合理飲食 吃出健康

本刊編輯部

近日，國務院印發《國務院關于實施健康中國行動的意見》，國務院辦公廳印發《健康中國行動組織實施和考核方案》，國家層面印發《健康中國行動（2019—2030年）》。這3個文件被統稱為健康中國行動有關文件，明確了健康中國行動的指導思想、基本原則和總體目標，并細化了每項行動的著眼點。

人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志。隨著工業化、城鎮化、人口老齡化進程加快，我國居民疾病譜正在發生變化，人民健康面臨新的問題和挑戰。一方面，肝炎、結核病等問題不容忽視，艾滋病等重大傳染病防控形勢仍然嚴峻。另一方面，由于居民健康知識知曉率偏低，吸煙、酗酒不合理膳食等不健康生活方式比較普遍，由此引起的疾病問題日益突出。特別是心腦血管疾病、癌癥、慢性呼吸系統疾病、糖尿病等慢性病，以此為代表的慢性病導致的死亡人數已經占到了總死亡人數的88%，由此導致的疾病負擔占總疾病負擔的70%以上，嚴重危害了人民健康。

此次“健康中國”專項行動將“預防為主”的理念貫徹其中，主張從影響健康因素的前端入手，成為了健康中國行動的一大亮點。俗話說，病從口入。安全合理的飲食才是保證健康的基礎，安全始終是第一位。近年來，國家出臺了一系列法律法規，對食品安全實行“最嚴謹的標準、最嚴格的監督、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，倡導社會共治，并從國家制度層面，將食品安全納入地方領導干部考核，確確實實地將食品安全責任作為“緊箍咒”戴在地方黨政領導干部的頭上，來保證“舌尖上的安全”。因此，食品安全情況逐漸好轉，人們對食品安全的滿意率逐年上升。

在滿足人們吃得安全之后，進一步的目標是吃得健康。近年來，我國居民營養健康狀況明顯改善，但仍面臨營養不足與過剩并存、營養相關疾病多發等問題，不健康的飲食習慣在一些人群中還比較普遍，飲食因素導致的疾病占比較大，已成為影響健康的重要危險因素。我國居民人均食用鹽、油均遠高于世界衛生組織推薦標準，也超過《中國居民膳食指南》推薦值上限。兒童青少年特別是城市兒童青少年存在過多飲用含糖飲料現象，超重率、肥胖率呈快速增長趨勢。同時，我國還有一定比例的人群營養不良、微量元素缺乏、膳食纖維攝入不足。因此，每個人都有必要行動起來，合理膳食，吃動平衡，維護自身健康。

健康中國行動是一個系統工程，在此行動中，每個人都應是自己健康的第一責任人，從自我做起，積極參與。