淺析連江縣氣象條件對春茶生長的影響

■張暉輝 彭 旻芬 鄭曙錦 陳峰

（1連江縣氣象局福建福州350500；2連江縣長龍第一茶廠福建福州350500）

淺析連江縣氣象條件對春茶生長的影響

■張暉輝1彭 旻芬1鄭曙錦1陳峰2

（1連江縣氣象局福建福州350500；2連江縣長龍第一茶廠福建福州350500）

文章從連江縣氣候特點和地理環境等影響來對連江縣春茶生長及產量品質的來進行分析。針對春茶生育期內，氣象災害導致春茶減產甚至絕收，提出氣象災害防御方法。

連江縣長龍鎮 地理環境 氣象條件 春茶

連江縣位于福建省東部沿海。地處海濱丘陵地帶，地勢由西北向東南傾斜屬于典型的亞熱帶季風氣候。連江縣茶樹種植業歷史悠久，主要茶樹種植鄉鎮為長龍鎮，為全縣海撥最高的鄉鎮，山高霧重、雨量充沛、日夜溫差大、土壤肥沃，具備茶葉生產得天獨厚的優勢條件。其茶葉生產有著悠久的歷史，種植品種多為小葉種茶葉。

1 連江縣春茶的物候特征

茶葉經過冬季休眠期，休眠狀態的越冬芽逐漸膨大于3月初進入吐尖期，之后芽體膨大，鱗片展開并脫落；魚葉展開露出整個壯實的芽體進入萌發期。到3月末魚葉展開，真葉逐一展開，4月初進入春茶初采期，茶樹新梢抽長，有一芽和二至三片真葉展開。因此連江縣長龍鎮春茶的物候期為3月初到4月末。

2 茶葉氣象指標

（1）溫度。吐尖期、萌發期：日平均氣溫達到10℃左右、土壤溫度5℃以上較為適宜，突然出現溫度低于0℃左右的春霜凍將形成不利影響。真葉展開期、采摘期：日平均氣溫達到20℃以上較為適宜，低溫連陰雨，氣溫低于5℃或天氣晴朗氣溫過高形成不利影響。通過2010-2015年連江縣長龍鎮近5年的氣溫數據分析：連江縣長龍鎮3月份極端最低氣溫-0.8℃。

（2）光照。光照是茶樹生存的首要條件，主要影響在光的強度和性質，茶樹具有耐蔭的特性，在茶葉的生長期間，茶葉的日照百分率≤45%時，生產的茶葉質量較優。春茶對紫外線有特殊嗜好，因而多漫射光，且所含紅、黃光多有利于氨基酸、維生素形成，茶葉芽嫩、葉肥、香味濃。通過2010-2015年連江縣長龍鎮近5年的降雨數據分析：連江縣長龍鎮3月初-4月末的降雨天數為平均為157天。

（3）濕度。相對濕度一般以80～90%為佳。土壤相對含水量以70～80%為宜，這樣的雨量和濕度最適宜茶樹生長。茶葉采摘期若空氣濕度過大，將影響茶葉產量和質量。通過2010-2015年連江縣長龍鎮近5年的降雨數據分析：連江縣長龍鎮3月初-4月末的濕度在80～90%的天數平均為166天。

3 春茶生長期間的災害及其防御

3.1 春茶萌芽期間的凍害

春茶萌芽期間凍害主要是晚霜凍。晚霜凍多出現在2～3月份，外界氣溫驟降至低于茶芽生育階段所需的最低溫度，造成嫩芽細胞因冰晶的擠壓，生長停滯，有時招致局部細胞萎縮，新芽褐變死亡。輕者也產生麻點現象，芽葉焦灼，造成少數待抽梢的腋芽或頂芽在短期內停止萌發，春茶芽瘦而稀。這種芽苞中的芽葉在伸展期中，部分葉細胞已經壞死，但難以察覺，一旦制成成茶，沖泡后的茶葉上即出現很多類似蟲孔狀的壞死細胞，嚴重影響茶葉的品質與當年春茶的產量。

寒凍害的防御：

（1）及時采摘。對已萌發茶芽，在凍害來臨前盡可能將已萌發的芽葉采摘下山，減少損失。

（2）覆蓋防霜。在低溫寒潮來臨之前，用稻草、雜草、遮陽網、地膜等覆蓋茶樹蓬面和茶行地面，減少土壤的熱輻射，促使茶園地溫上升，減少霜凍危害。鋪草茶園地溫可比不鋪草茶園提高1～2℃，可減輕凍土程度和深度，保持土壤水分。鋪草可采用稻草、雜草、修剪的茶樹枝條等等。覆草每畝1500公斤以上，以不露地面為宜。

（3）培土。在茶園行間加些從山坡邊、四周圍挖出的新客土，適當加入茶行間，增加客土，增厚活土層，有利土壤的保溫作用。

（4）肥培管理。施足基肥，提高茶樹本身的抗凍能力。施入有機肥或氮磷鉀化肥，以利提高土溫和土壤肥力。但不宜單施尿素，因為尿素溶化吸熱會降低土溫。

災后補救：

對于已受凍的茶樹可采取以下措施：

（1）剪除受凍枝葉，茶樹受凍后，部分枝葉失去活力，必須剪去死枝，使之重發新枝。修剪程度寧輕勿深，盡量保持采摘面，修剪時間應在氣溫回升不會再引起嚴重凍害后。

（2）淺耕施肥，春茶萌芽期凍害發生后，在整枝修剪的同時，應及時噴施葉面肥，對恢復茶樹生機和茶芽萌發及新梢生長均有促進作用。

3.2 采摘期連陰雨、倒春寒

采茶期持續降水，無法日光萎凋，鮮葉含水量大;空氣濕度太大，水分散失和轉化困難，致使做青時“走水消青”困難，葉內含物質不能正常轉化，也就無法形成優質茶所需要的品質成分。

倒春寒仍屬春季低溫陰雨范疇。因為在出現時間上偏晚，危害性更大，一次低溫陰雨過程使得日照數偏少，嚴重影響了春茶萌芽展葉。

4 總結

通過對連江縣長龍鎮近5年天氣分析得出結論，該地區的氣象環境很適宜春茶的生長，但在春茶吐尖期、萌發期、采摘期，由于天氣、氣候異常，容易受到氣象災害的影響，主要影響的氣象災害有春茶萌芽期間的凍害、采摘期連陰雨、倒春寒。因此，種植戶可以根據氣象部門的天氣預報，在災害發生前做好防御措施，以及在災害發生后采取補救措施。

[1]鹿世瑾、王巖；福建氣候；氣象出版社；2012年9期

[2]馬新建、蔣祖林、陳宗行；農業氣象觀測中需要注意的問題 [J];現代農業科學；2010年08期

[3]李倬、賀齡萱；茶與氣象；氣象出版社；2005年4期

P41[文獻碼]B

1000-405X（2016）-5-453-1