水果的保鮮貼紙

張珠容

水果店老板怎么愁眉苦臉的？四年前的一天，生活在馬來西亞的扎伊努丁走進家附近的水果店，意外地發現一向樂呵呵的老板沒有以笑臉迎人。

原來，水果店的老板之前買了許多質優價廉的水果，把它們堆放在倉庫里。他覺得，這批水果成本低，能讓他掙不少錢。可他萬萬沒想到，那一個月連續下雨，生意慘淡，倉庫里的水果大部分腐爛了。

“如果水果不會腐爛就好了，我想賣多久就能賣多久。”老板向扎伊努丁訴苦后，忍不住這么說。

扎伊努丁很同情老板，想了想，安慰道：“到目前為止，人類還無法阻止水果腐爛。不過，水果的腐爛有一個過程，我或許可以想到辦法延緩它腐爛。”

后來，扎伊努丁便埋頭研究水果的腐爛問題。他檢索到一條很重要的信息：成熟水果會釋放乙烯，而乙烯能催熟未成熟的水果。水果堆在一起，乙烯聚集，水果就會熟得快、腐爛得快。扎伊努丁還無意地發現很多水果商在水果表面貼標簽，于是產生一個想法：我是不是可以研發一種能去除乙烯的保鮮貼紙，讓它延緩水果腐爛？

四年間，扎伊努丁帶領公司團隊找過無數種材料，做過無數次實驗。剛開始，他們研發的保鮮貼紙要么延緩水果腐爛的效果差，要么材料不環保。后來，他們發現，用一定比例的氯化鈉和蜂蠟制成的有機材料貼紙正好可以去除乙烯，保鮮效果極佳。

這種保鮮貼紙使用方便，適用于大多數水果，如蘋果、梨、獼猴桃、芒果、橙子等。人們只需將它貼在水果表面，就可以讓水果遲14天腐爛。并且，它能讓水果在變質前保持香甜、多汁。

如今，扎伊努丁的公司開始批量生產保鮮貼紙。未來，他打算研發適用于漿果和蔬菜的保鮮貼紙。

很多人都希望水果永遠不腐爛，扎伊努丁覺得那是空想，盡量延緩水果腐爛才是可行的。空想不切實際，找準突破口助他最終獲得成功。