張珠容
水果店老板怎么愁眉苦臉的?四年前的一天,生活在馬來西亞的扎伊努丁走進家附近的水果店,意外地發現一向樂呵呵的老板沒有以笑臉迎人。
原來,水果店的老板之前買了許多質優價廉的水果,把它們堆放在倉庫里。他覺得,這批水果成本低,能讓他掙不少錢。可他萬萬沒想到,那一個月連續下雨,生意慘淡,倉庫里的水果大部分腐爛了。
“如果水果不會腐爛就好了,我想賣多久就能賣多久。”老板向扎伊努丁訴苦后,忍不住這么說。
扎伊努丁很同情老板,想了想,安慰道:“到目前為止,人類還無法阻止水果腐爛。不過,水果的腐爛有一個過程,我或許可以想到辦法延緩它腐爛。”
后來,扎伊努丁便埋頭研究水果的腐爛問題。他檢索到一條很重要的信息:成熟水果會釋放乙烯,而乙烯能催熟未成熟的水果。水果堆在一起,乙烯聚集,水果就會熟得快、腐爛得快。扎伊努丁還無意地發現很多水果商在水果表面貼標簽,于是產生一個想法:我是不是可以研發一種能去除乙烯的保鮮貼紙,讓它延緩水果腐爛?
四年間,扎伊努丁帶領公司團隊找過無數種材料,做過無數次實驗。剛開始,他們研發的保鮮貼紙要么延緩水果腐爛的效果差,要么材料不環保。后來,他們發現,用一定比例的氯化鈉和蜂蠟制成的有機材料貼紙正好可以去除乙烯,保鮮效果極佳。
這種保鮮貼紙使用方便,適用于大多數水果,如蘋果、梨、獼猴桃、芒果、橙子等。人們只需將它貼在水果表面,就可以讓水果遲14天腐爛。并且,它能讓水果在變質前保持香甜、多汁。
如今,扎伊努丁的公司開始批量生產保鮮貼紙。未來,他打算研發適用于漿果和蔬菜的保鮮貼紙。
很多人都希望水果永遠不腐爛,扎伊努丁覺得那是空想,盡量延緩水果腐爛才是可行的。空想不切實際,找準突破口助他最終獲得成功。