作物栽培技術在農業生產中的應用探討

徐官保

[摘要]我國是一個農業大國，在糧食方面基本自給自足，但隨著我國經濟水平的提高，耕種農田的面積逐漸減少，為了保障我國糧食政策能夠得到保障，提高作物的產量、改善耕種水平成為農業生產發生的新方向，作物栽培技術的提高和應用為農業生產提供了新思路。文章針對我國作物栽培技術的發展現狀，淺談作物栽培在農業生產中的應用。

[關鍵詞]作物栽培技術;農業生產;應用實踐探討

中圖分類號：S31 文獻標識碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.201909

1 作物栽培技術的概念與發展現狀

作物栽培學是研究作物群體生長發育規律和作物群體生長與環境條件關系的學科。在作物栽培學研究基礎上發展出的、可以應用于實際農業生產，提高作物產量和品質，節約畝產所需能耗的技術就是作物栽培技術。

作物栽培技術并不是一門現代興起的技術，而是伴隨著種植業的發展而誕生的。我國是最早進行水稻栽培的國家，早在新石器時期發現的稻谷化石中就發現，先民已經會使用篩選優質谷種以提高產量了。到了春秋戰國時期，為了能與不確定性極強的季風性氣候抗爭，先民建造了都江堰、鄭公渠等水利灌溉大型工程，以保證在澇季和旱季都能種植。除此以外，勞動人民在大量的實踐農業生產活動中，也發現了作物生長與氣候、土壤、土質、水流水力的關系，創造了一系列生產工具和水利系統，在我國古代也有許多專門總結農業生產規律的著作，比如商鞅所著的中國最早的農書《農人歷書》，北宋科學家沈括所著的《夢溪筆談》中也有提到農業生產的技術，然而由于古代并沒有成型的、系統化的作物栽培專門學科，作物栽培技術大多是以勞動人民口耳相傳、農業種植學者著書總結的方式傳遞，缺乏規律總結和原理的歸納，因此發展極為緩慢。

到新中國成立，我國的作物栽培學進入新時期，作物栽培相關專業成立，相關研究也越來越細化，物種改良、技術改良、專業化培訓、專業化機械開始逐步應用推廣，抗澇抗旱高產的優良品種成為農戶的第一選擇，新型防病蟲害和育苗技術也得以進入一個高速發展時期。生產區域專業化和家庭聯產承包責任制等激發農戶生產積極性的生產制度逐步落實。到21世紀，隨著互聯網和物聯網成為農業產業升級的新方向，信息化、現代化、機械化的精細農業成為農業發展的主要潮流。同時在這一時期，環保理念也開始進入作物栽培領域，生態防治和生態農業進入了快速發展階段。

2 我國作物栽培技術在農業生產中的應用

2.1 作物種類的篩選

作物栽培的核心與基礎就是作物的選擇，選擇優質高產的作物種子，可以有效提高作物產量和作物抗病蟲害能力。

在古代我國就有將谷種撒入水中，顆粒飽滿、蘊含營養豐富的谷種會沉入水底，而顆粒干扁、蘊含營養較少的谷種會浮在水面，古人通過這種方式來篩選適合播種的種子。隨著科學技術的發展，我國已經培育出優質的抗旱作物、雜交作物和轉基因作物，不斷繁育優質品種，進一步優化作物基因。

我國在扶農、助農的工作力度一向很大，為推廣優質作物品種，農戶時常會收到發放的優質種子，大量農業學家深入農民中進行作物栽培技術的宣講和指導。

2.2 種植季節的影響

我國擁有大片的季風氣候區，作物栽培技術中有大量與氣候相關的農業技術。在種植活動中，農業從業者需注重水、氣溫、光照等氣候條件，盡可能滿足作物栽培所需的溫度、濕度條件，如果條件無法滿足，輕則會導致作物減產或者是作物品質不高，重則會導致死苗、虧本。

季風氣候具有極強的不確定性，受季風強弱的影響，我國時常會出現南澇北旱或者北澇南旱的現象。為應付變化多端的氣候條件，我國作物栽培技術十分注重在氣候改良和水利設施建設，我國古代就有大量獨具匠心的水利技術，例如新疆地區的坎兒井、寧夏平原引黃灌溉的溝渠，至今仍然具有一定應用市場。而隨著科學技術的發展，滴水灌溉、人工降雨等技術也越來越普及。

2.3 地形地勢的影響

我國幅員遼闊，總體呈西高東低三級階梯狀，是地形條件最復雜的農業國家之一，地形地勢的因素對我國的作物栽培技術也有著深遠的影響。

不同作物有著不同的特性，可以在不同的地形上生長，農業從業者會根據地形地勢的條件來選擇適宜的作物，例如高寒地區的青藏高原就以配制耐寒作物青稞為主，在山地地形區則會開墾梯田擴大農業種植的面積，而如今，綠水青山就是金山銀山的發展理念在農業領域生根，作物栽培技術的發展更加強調因地制宜，從改變環境逐漸向適應環境過渡，生態農業、旅游采摘農業和特色農業成為作物栽培發展的潮流。

2.4 生長周期的影響

生長周期對作物生長發育和營養物質累積都有著重要的意義，隨著農肥技術的發展、經濟水平的提高，消費者對作物品質的追求也越來越高，農戶不再只追求作物的產量，更加追求作物的質量，開始在合理范圍內控制作物生長的周期來改變作物的品質，例如延長水稻收割時間，改三季稻為二季稻，或是冬天在熱帶地區種植西瓜等反季節作物滿足市場需求等，隨著溫室技術、反季節技術的快速發展，合理利用生長周期規律也成為作物栽培技術研發的新方向。

2.5 土質土壤的影響

土質土壤對作物生長、營養物質累積有重要作用，在北方肥沃的黑土地區，作物積累的營養物質就偏多，口感較好產量較高，在南方的較為貧瘠的紅土地區，作物累積的營養物質就偏少，口感較差產量較低。

早在古代我國就有土壤改造的作物栽培技術，例如挖掘河道腐殖質豐富的淤泥填肥土地，如今我國南方適用于水稻種植的水稻土就是改良的結果。

現如今隨著科學技術的發展，作物栽培學家越發注重順應環境、因地制宜的重要性，退耕還湖、變耕為林等工程不斷展開。適應當地的土壤土質環境的種植品種被大力推廣。另外，無土栽培的技術發展也獨辟蹊徑，目前，我國在無土栽培領域已經到達了全球領先的地位，被應用于珍貴的中草藥培育等方面，達成了在北極監測站、宇宙空間站實現無土栽培的成就，將中國人熱愛“種菜”的傳統習俗推廣到了大氣層外。

3 作物栽培技術在農業生產領域應用的展望

（1）滿足我國糧食戰略的需求。古人云“有糧則穩”，尤其我國還是一個擁有十幾億人口的大國，如果這樣一個人口大國居民口糧依賴于對外進口，一旦在國際形勢改變的情況下爆發戰爭或沖突，國家就很可能被扼住糧食這條命脈。另外，為了追求更高的經濟收益，許多農民放棄了基礎口糧的種植，轉而種植更高經濟價值的作物或者棄耕從商，導致基礎糧田的面積不斷縮減。在這樣的大形勢下，作物栽培技術的作用就十分突出，提高農田的利用率，將會有效增加基礎糧食種植戶的經濟收入，提高糧食的產量，從而增強對特殊時期、戰略儲備時期的應對能力。（2）滿足我國消費市場的需求。隨著經濟發展和生活品質追求的提高，新奇產品、營養產品、獵奇產品已經有了一定規模的市場需求，除了主流糧食和傳統作物之外，牛油果、奇異果等十年前聞所未聞的作物開始成為市場上的常客。受市場資源調配，越來越多的種植戶開始投入到了該類種植活動中，而我國傳統的土壤、水質條件顯然不適應該類作物的生長，在這種情況下作物栽培技術開始凸顯其價值。通過作物栽培技術的應用，可以培育出適宜在我國種植推廣的優選種，提高地方特色作物的營養價值和市場價值。（3）改善環境。在經歷了一段時間的破壞性發展之后，我國農業要面臨過度施肥引發的土壤板結、過度灌溉引發的鹽漬化、土地荒漠化等生態問題，以環境為代價的發展模式是竭澤而漁成為越來越多人的共識。在這種情況下，作物栽培技術在生態農業、環境改良方向上的發展是大有作為的，生態農業和生物防治開始獲得越來越多農戶的認可，在該領域的研究既符合我國環境保護發展戰略，又符合可持續性發展的需要。

4 結束語

我國作物栽培技術經歷了新中國建立、改革開放和信息化革命三個階段的農業革命，由此在看到其在農業生產中取得成就的同時，也要重視新的挑戰，抓住新的機遇，以獲得更大的發展。

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