不同播期和品種對(duì)大豆產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

李金花　楊青春　舒文濤　李瓊　張保亮　耿臻

[摘要]為了充分發(fā)揮大豆品種的產(chǎn)量潛力，達(dá)到個(gè)體與群體的協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，獲得更高的產(chǎn)量、更優(yōu)的品質(zhì)，以近幾年審定的大豆品種周豆18、周豆19、周豆21、周豆23、中黃13為供試材料，研究了播期對(duì)不同品種產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期找到能夠充分發(fā)揮各品種產(chǎn)量潛力和優(yōu)良品質(zhì)的最佳播期。結(jié)果表明：周豆18、周豆23產(chǎn)量最高值在S1播期，其他3個(gè)品種在S2播期;各品種生育日數(shù)隨播期推遲而縮短;蛋白質(zhì)含量隨著播期的推遲而增加、脂肪含量隨著播期的推遲而減少，蛋白、脂肪含量總和變化不明顯。各品種最適播期范圍在6月5日—15日。

[關(guān)鍵詞]播期;品種;產(chǎn)量;構(gòu)成因素;品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S565.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.201909

由于周口市地處黃淮海平原腹地，四季分明，耕作制度屬于一年兩熟制，是河南省夏大豆主產(chǎn)區(qū)。因此研究該地區(qū)大豆不同播種，了解其產(chǎn)量及蛋白、脂肪含量，以期使大豆高產(chǎn)兼優(yōu)質(zhì)十分必要。李衛(wèi)東等[1]以豫豆25為材料，分13期播種研究了生態(tài)因子與大豆籽粒中脂肪、VE、棉子糖含量的關(guān)系，找出諸多相關(guān)因子。謝云河等[2]通過(guò)播期與密度研究表明適時(shí)早播、合理密植有利于早熟春大豆高產(chǎn)、同時(shí)提高蛋白、脂肪含量。于鳳瑤[3]等在黑龍江墾區(qū)通過(guò)播期試驗(yàn)指出播期越晚蛋白含量越低，播期間差異不明顯。然而大豆屬短日照作物，對(duì)光溫反應(yīng)敏感，有“百里不引豆”之說(shuō)。鑒于前人研究，筆者選用當(dāng)?shù)刂髟缘?個(gè)品種，周豆18、周豆19、周豆21、周豆23、中黃13，于周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)田，用分期播種的方法使5個(gè)品種的各個(gè)生育期處于不同的時(shí)期。整個(gè)生育期對(duì)出苗、開(kāi)花、分枝、結(jié)莢、成熟等時(shí)期進(jìn)行田間調(diào)查，收獲后室內(nèi)考種、測(cè)量不同播期的蛋白、脂肪含量，旨在探索各品種的播期極限及在本地區(qū)的最佳播期，為生產(chǎn)應(yīng)用提供理論支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為大豆品種周豆18、周豆19、周豆21、周豆23、中黃13，均為黃淮海地區(qū)主栽品種及近年審定品種，試驗(yàn)種子由周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2016年在周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)田進(jìn)行，該試驗(yàn)設(shè)播期和品種兩個(gè)處理，6個(gè)播期處理（S1～S6），分別為S1（5月31日）、S2（6月5日）、S3（6月15日）、S4（6月25日）、S5（7月5日）、S6（7月15日）。5個(gè)品種，南北行向，從兩端順序排列，兩次重復(fù)。在規(guī)定播期開(kāi)溝，溝深5cm左右。雙粒播種，單株留苗。每個(gè)品種5行，行長(zhǎng)6m，5行全部測(cè)產(chǎn)。株距10cm，行距40cm，密度25.05萬(wàn)株/公頃。收獲前取小區(qū)5行內(nèi)任一行，連續(xù)10株，進(jìn)行室內(nèi)考種。重復(fù)間設(shè)走道1.5m，四周隨試驗(yàn)播期種植保護(hù)行。

1.3 田間管理及測(cè)定項(xiàng)目

第1片真葉展開(kāi)時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗，3葉1心時(shí)定苗，田間管理參照大田。生育期間田間調(diào)查出苗期、分枝期、開(kāi)花期、結(jié)莢期、成熟期，并以播種到成熟期天數(shù)計(jì)算生育期。成熟期在小區(qū)中間兩行任意一行取連續(xù)10株在室內(nèi)進(jìn)行考種，室內(nèi)進(jìn)行株高、底莢高、主莖節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、單株有效莢數(shù)、單株粒數(shù)、百粒重的測(cè)量。利用近紅外谷物品質(zhì)分析儀（MATRIX-1）測(cè)量蛋白、脂肪含量。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)結(jié)果分析數(shù)據(jù)為兩個(gè)重復(fù)的室內(nèi)考種數(shù)據(jù)和實(shí)際測(cè)產(chǎn)折合畝產(chǎn)量的平均值。

2.1 不同播期處理對(duì)農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響

不同播期下各品種的農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量見(jiàn)表1。播期對(duì)各品種的株高、底莢高、單株有效分枝數(shù)、主莖節(jié)數(shù)、單株有效莢數(shù)、單株粒數(shù)、百粒重均有一定程度的影響。其中，中黃13株高隨著播期的推遲而降低，其他品種的株高規(guī)律性不強(qiáng)。各品種底莢高均隨播期推遲而升高。不同播期對(duì)大豆單株有效分枝數(shù)影響較大[4]，各品種變異系數(shù)在38.53%-72.84%;除中黃13單株有效分枝數(shù)隨著播期的不同變化不規(guī)律外，其余4個(gè)品種的單株有效分枝數(shù)均隨著播期的推遲呈下降趨勢(shì)。各品種單株有效莢數(shù)、百粒重均隨著播期的推遲下降明顯。各品種產(chǎn)量最高值集中在S1、S2播期，周豆18、周豆23最高產(chǎn)量出現(xiàn)在S1播期，即5月31日。周豆19、周豆21、中黃13產(chǎn)量最高值出現(xiàn)在S2播期，即6月5日。各品種產(chǎn)量變異系數(shù)12.7%～21.05%;因?yàn)橹芏?1產(chǎn)量在各播期變化最大，其變異系數(shù)為21.05%，S1播期較S6播期增產(chǎn)幅度為79.23%，且該品種在各播期的單株粒重變異系數(shù)為35.45%，變化較大，所以周豆21號(hào)在生產(chǎn)中選擇盡早播種，有利于獲得高產(chǎn);周豆19號(hào)在各播期產(chǎn)量變異系數(shù)最小12.73%，在生產(chǎn)中可選擇的播期幅度較寬，在6月25日前播種均有較高的產(chǎn)量;整個(gè)試驗(yàn)中產(chǎn)量最高的是周豆23號(hào)為4 583.04kg/hm2，出現(xiàn)在S1播期，各播期產(chǎn)量變異系數(shù)為16.14%，具有較寬的播期范圍，生產(chǎn)中在6月25日前播種均能獲得高產(chǎn)。

2.2 不同播期對(duì)大豆生育時(shí)期及品質(zhì)影響

不同播期對(duì)大豆生育時(shí)期的影響見(jiàn)表2。從表2可以看出：各品種出苗期相同，分枝期、開(kāi)花期、結(jié)莢期、成熟期的天數(shù)隨著播期的推遲而減少，但差別不大，規(guī)律性不強(qiáng)。開(kāi)花期至結(jié)莢期的天數(shù)在S3期明顯下降，結(jié)莢期至成熟期的天數(shù)基本一致。各品種的生育日數(shù)隨著播期的推遲而縮短，生育期縮短的天數(shù)與播期相隔天數(shù)不一致，周豆21、周豆23生育日數(shù)相差20天，中黃13相差15天。各品種之間中黃13較其他4個(gè)品種的生育期均提前，應(yīng)該與品種本身的遺傳因素有關(guān)。5月30日—7月10日溫度在20℃～35℃，適合大豆發(fā)芽，所以，各播期大豆出苗沒(méi)有差別。

播期推遲蛋白含量增加，脂肪含量降低。各個(gè)品種間的變化幅度并不一致，除蛋白含量周豆18變化不大，其余4個(gè)品種蛋白含量隨播期的推遲而呈明顯上升趨勢(shì)，但上升曲線(xiàn)因品種不同存在差異。中黃13變化幅度最大7.5%，周豆18僅0.8%;脂肪含量隨播期推遲而降低，降低幅度在4.8%～14.7%，其中周豆18降低4.8%，中黃13降低14.7%;蛋白脂肪總含量沒(méi)有規(guī)律，變化幅度在0.6%～1.5%。該地區(qū)隨著播期推遲，光照強(qiáng)度增加。這與李銘豐[5]所研究的光照變化對(duì)大豆脂肪、蛋白含量的影響結(jié)果一致。

3 結(jié) 論

大豆生育期是大豆重要的適應(yīng)性生態(tài)性狀和生物學(xué)特性，了解大豆各生育期性狀對(duì)提高大豆的產(chǎn)量、適應(yīng)性等至關(guān)最要[6]。本研究選用在河南省及黃淮海南部的主推的5個(gè)不同類(lèi)型的品種，經(jīng)過(guò)出苗期、分枝期、開(kāi)花期、成熟期、收獲期的統(tǒng)計(jì)及室內(nèi)考種得出結(jié)論：

（1）除品種自身的遺傳因素外各生育時(shí)期與播期相關(guān)[7]。隨播期推遲，大豆成熟期推遲，生育期縮短。縮短時(shí)期主要集中在出苗—分枝—開(kāi)花—結(jié)莢期，結(jié)莢—成熟期的天數(shù)沒(méi)有縮短。

（2）各品種產(chǎn)量最高值出現(xiàn)在S1、S2期，在6月5日以前播種，大豆各產(chǎn)量性狀生長(zhǎng)發(fā)育優(yōu)良。周豆21、中黃13百粒重隨播期推遲而降低，周豆18、周豆19、周豆23百粒重最高在S2期，即播期提早或推遲百粒重下降。但周豆23在S6期百粒重反而比S5期百粒重高，應(yīng)該與S6期莢數(shù)減少有關(guān)。河南省及黃淮海南片屬于一年兩熟制耕作制，前茬作物為小麥，一般從南至北5月底—6月中旬收獲，故S1播期適于在河南省南部;河南省中部及北部不在播種的適宜范圍內(nèi)，其最佳播期應(yīng)在S2-S3播期，即6月5日—15日。

（3）大豆的蛋白和脂肪含量受遺傳和環(huán)境條件的雙重作用[8-9]，播期提早蛋白含量提高，脂肪含量下降;播期推遲蛋白含量下降，脂肪含量提高。各播期條件下蛋白脂肪含量總和不變，這應(yīng)該與出苗期較高的均溫、鼓粒期較高的均溫及較大的晝夜溫差有關(guān)。利用不同播期對(duì)5個(gè)品種的產(chǎn)量及蛋白、脂肪的含量進(jìn)行分析。初步得出結(jié)論：在S1-S6播期范圍內(nèi)，5個(gè)主栽品種均能正常成熟。而最佳播期在6月5日—15日。根據(jù)對(duì)蛋白和脂肪含量的需求可適當(dāng)調(diào)節(jié)播期。

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