科學認識反季節水果

阮光鋒

生活中，關于反季節水果的謠言流傳已久，不少人對其食用安全性心存疑慮。那么，反季節水果真如流傳所說，營養差甚至還有害健康嗎？

有人認為，反季水節果需要用植物激素，吃了會使人性早熟。其實，不論是反季還是應季水果，現代種植過程中都會用到一定量的植物生長調節劑，也就是大家所說的植物激素。不過，植物激素的效力一般都很低，且與人體激素的分子結構和作用機理都不一樣，并不會對人體產生不良影響。

大眾對于反季節水果的另外一個疑慮是：擔心反季節水果的營養差。反季水果與應季水果的營養價值的確可能存在一定差異。不過，這些差異并不意味著它們沒有營養，更不意味著它們有害。并且，從營養供應角度來看，人們在寒冷的冬季如果沒有水果攝入，對人體健康的影響更大。