三領域專家的養胃之道

? 胃有三怕：一怕生，二怕冷，三怕撐。

? 生冷食物（冷飲及生瓜果蔬菜等）、生冷海鮮都是腸胃大敵。胃腸疾病患者必須做好胃部保暖，除定時定點吃飯外，飲食上也要注意以下幾點：

? 以軟、淡、素為宜，少食多餐。注意食物溫度適宜，應以“不燙不涼，人體感覺舒適”為佳。吃飯時細嚼慢咽，腸胃更喜歡細碎食物。

? 很多專家強調多吃粗糧的好處，這容易讓人們產生一種誤解，以為粗糧吃得越多越好。事實上，在消化和吸收粗糧營養時，腸胃需要消耗更多“動能”，負擔更大。若粗糧吃得過多，會讓腸胃不堪重負，長期以粗糧為主食，更可能導致萎縮性胃炎。

胃潰瘍就是典型的“胃虧養”，因此，胃一定要“養”起來，日常飲食需特別注意小細節。平時要注意的是，胃癌與結腸癌的誘因正好相反，吃得越好，越不容易得胃癌，但可能導致結腸癌，因為結腸癌的誘因之一就是攝入過多高蛋白和高脂肪食物。所以，“養胃”也要適當。建議早、午吃點高蛋白餐，晚飯則要遵循低脂肪、低蛋白原則。

焦慮傷心肺，抑郁傷腸胃。因此人一旦抑郁，就容易導致食欲下降、飽脹惡心，或走到另一個極端，出現暴飲暴食，這都是對腸胃的巨大傷害。情緒低落或心情抑郁時，可適當吃些甜食，如巧克力等，能增加幸福感。? ?（摘自《生命時報》）