行業(yè)資訊

“十年磨一店，尋夢(mèng)桃花源”

——網(wǎng)紅餐廳桃花源記入駐華采天地啦

2019年5月31日，以“十年磨一店，尋夢(mèng)桃花源”為主題的和湘匯十周年慶典暨桃花源記品牌開幕儀式在華采天地購物中心舉行。活動(dòng)邀請(qǐng)了來自餐飲界、商業(yè)地產(chǎn)界等不同行業(yè)的嘉賓朋友們一同蒞臨開幕式現(xiàn)場(chǎng)，共同見證了這一南京美食圈的璀璨盛事時(shí)刻。

活動(dòng)以大氣磅礴的《鼓舞春秋》拉開序幕，餐飲界的大咖和南京各大媒體一同見證了該盛況。南京和湘匯餐飲有限公司成立于2008年6月8日，發(fā)展至今十年有余，至今已開出十家分店，先后與萬達(dá)、金鷹、印象城、艾尚天地、新城市廣場(chǎng)等國(guó)內(nèi)知名購物中心合作，成為江蘇地區(qū)購物中心招商首選湘菜品牌。此次，和湘匯餐飲連鎖推出的桃花源記品牌正式入駐華采天地。

現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓通過一段VCR回顧了和湘匯十年來的發(fā)展歷程。作為本次品牌入駐商場(chǎng)的代表，華采天地吳正梅總經(jīng)理致以歡迎辭。

和湘匯餐飲公司的創(chuàng)始人張總更是在現(xiàn)場(chǎng)為大家分享了和湘匯十年發(fā)展背后的故事。和湘匯發(fā)展至今，已經(jīng)成為南京老百姓認(rèn)可的湘菜品牌，十年來和湘匯餐飲公司不斷升級(jí)優(yōu)化，本次更是借十周年之際創(chuàng)新桃花源記品牌，那么這個(gè)桃花源記和陶淵明的“晉太元中，武陵人捕魚為業(yè)，緣溪行，忘路之遠(yuǎn)近。”桃花源記有什么聯(lián)系呢？

伴隨著昆劇牡丹亭《游園》，張總再次登臺(tái)為大家講述桃花源記的品牌故事。桃花源記發(fā)源于湖南常德桃花源，融合川、湘、云、貴西南四系菜色，使傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞的激情在味蕾綻放。

為了營(yíng)造出良好的用餐環(huán)境，和湘匯邀請(qǐng)上海著名餐飲空間設(shè)計(jì)師沈敏良工作室，以魏晉陶淵明《桃花源記》中的世外桃源意境做場(chǎng)景，精心打造，呈現(xiàn)桃源意境的高顏值文創(chuàng)餐廳，體現(xiàn)桃花源記獨(dú)有的餐桌文化。本次開幕儀式，更是邀請(qǐng)到桃花源記品牌VI視覺主設(shè)計(jì)師趙天甲老師深入解讀桃花源記的設(shè)計(jì)理念;

整場(chǎng)活動(dòng)隨著嘉賓共同撒下流沙在開幕儀式的完成下圓滿結(jié)束！這也標(biāo)志著和湘匯餐飲連鎖桃花源記品牌正式面向大眾，和湘匯將不斷升級(jí)優(yōu)化，堅(jiān)持工匠精神與大膽創(chuàng)新的完美結(jié)合，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)和就餐體驗(yàn)，成為一個(gè)經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的優(yōu)秀餐飲企業(yè)，未來，和湘匯餐飲連鎖將在餐飲市場(chǎng)演繹怎么樣的精彩，值得期待！

開幕儀式后的晚宴環(huán)節(jié)同樣讓人期待，激情椒麻魚、小炒黃牛肉、美味饞嘴蛙、正宗的湖南火宮殿臭豆腐，麻辣鮮香的口感深得湘菜的精髓。竹喧歸湘水，蓮動(dòng)下南山。尋夢(mèng)桃花源，創(chuàng)意湖南菜。邀上上好友，一同到桃花源記，約一口酸鮮麻辣可好？

南京金奧費(fèi)爾蒙酒店榮華軒·海南風(fēng)味

以食材本味激發(fā)食客夏季味蕾，融合了多種菜系特色，結(jié)合了閩粵烹藝及東南亞風(fēng)味的海南菜以其注重原汁原味、

“鮮美”的特點(diǎn)深受食客的熱愛。海南風(fēng)味菜代表性食材文昌雞、新鮮海鮮搭配各式熱帶水果入菜，椰林飄香、清新爽口，于七月為您展現(xiàn)濃濃的海島風(fēng)情。

時(shí)間：2019.7.1-7.31 11：30-14：00&17：30-21：30

地點(diǎn)：南京市江東中路333號(hào)南京金奧費(fèi)爾蒙酒店35/36樓榮華軒

詳情及預(yù)訂：025 8672 8888轉(zhuǎn)6709

現(xiàn)點(diǎn)暢吃，開懷好昧

和你一起度過炎熱夏天！南京玄武湖假日酒店七月特別推出一名軒中餐廳點(diǎn)心半自助暢吃，菜品全新升級(jí)：超過三十個(gè)品類豐盛自助;備受好評(píng)的十余種精致廣點(diǎn)、淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，新鮮美味！名軒中餐廳更貼心準(zhǔn)備了夏季時(shí)令養(yǎng)生甜湯及消暑水果，暢吃好味盡在名軒中餐廳。

限時(shí)優(yōu)惠：88元/位 預(yù)約致電：025-84270888

酒店地址：南京市玄武區(qū)龍?bào)绰?99號(hào)（地鐵4號(hào)線崗子村站直達(dá)）南京玄武湖假日酒店

“聯(lián)合利華飲食策劃杯”

第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽（江蘇賽區(qū)）在揚(yáng)州成功舉辦

6月18-19日，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽（江蘇賽區(qū)）在揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院成功舉辦。

本屆大賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)全國(guó)委員會(huì)聯(lián)合主辦，聯(lián)合利華飲食策劃獨(dú)家冠名。比賽設(shè)個(gè)人單項(xiàng)賽：中餐熱菜、創(chuàng)意涼菜、中式面點(diǎn)、果蔬雕刻、西式面點(diǎn)（含甜點(diǎn)）以及個(gè)人全能賽，共有來自全省各地近200名選手參賽。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、名廚委主席、本屆大賽總裁判長(zhǎng)高炳義在總結(jié)點(diǎn)評(píng)江蘇賽區(qū)中表示，五年一屆的全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽是我國(guó)餐飲業(yè)最具規(guī)模、最具權(quán)威、覆蓋區(qū)域最廣的頂尖專業(yè)賽事。本屆大賽在競(jìng)賽內(nèi)容和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)方面進(jìn)行多項(xiàng)改革，比賽過程不僅力圖還原技能人才在企業(yè)工作時(shí)的真實(shí)狀態(tài)，更要求參賽作品在成本把控、食品安全、制作工序、呈現(xiàn)方式，口味質(zhì)感上符合消費(fèi)市場(chǎng)實(shí)際需求。高會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，江蘇賽區(qū)組織工作嚴(yán)謹(jǐn)、組織能力很強(qiáng)，作品創(chuàng)新亮點(diǎn)多，展示了江蘇烹飪水平和廚師良好精神風(fēng)貌。參賽選手比賽為媒，以學(xué)促進(jìn)，涌現(xiàn)出很多優(yōu)秀廚藝人才和優(yōu)秀作品，為中華烹飪技藝傳承發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

本次競(jìng)賽共產(chǎn)生金牌27枚、銀牌69枚、銅牌65枚，金牌選手獲得今年9月參加第二階段總決賽資格。