O2O模式下生鮮農產品的物流配送模式解析

摘要：電子商務的突飛猛進，推動了國內服務業的更新，而未來的消費模式會日益呈現個性化及小眾化的特征，O2O 經營形式將非常有效地體現市場消費增加的潛力。文章對當下生鮮O2O行業的經營形式及發展狀況進行分析，力圖從冷鏈技術視角闡明推進生鮮冷鏈O2O的必要性，并基于此提出其創新發展策略。文章分析了O2O背景下生鮮農產品物流配送的特點，在此基礎上提出了不同的生鮮農產品物流配送模式，并對每種配送模式進行了優劣分析。

關鍵詞：O2O;生鮮農產品;配送模式

歷年來，我國中央政府出臺的1號文件都是關注于農業及農村的發展。在政府的大力扶持下，我國農產品產量穩步增長，基本能夠滿足中國市場需求，但隨著O2O的發展，傳統的流通渠道已經不能滿足消費者對農產品高品質和高時效的需求。為迎合消費者的需求，各大電商紛紛開拓線上生鮮農產品市場。但是，目前國內關于生鮮農產品O2O業務仍然處于探索階段，配送業務還不成熟，配送成本居高不下，配送效率較低，服務水平不高，同時關于這方面的理論研究也相對比較滯后，成果較少。因此，在當今O2O日益普遍的環境下，如何構建有效的生鮮農產品配送模式，縮短生鮮農產品的在途時間，降低生鮮農產品損耗，提高物流配送效率、保證生鮮農產品的質量和新鮮度，對生鮮農產品的物流配送有重要的意義和價值。

1、O2O背景下生鮮農產品物流配送的特點

O2O拓展了生鮮農產品的交易形式，并且還改變了物流、信息流和資金流。在O2O背景下，消費者對生鮮農產品的交易和服務的要求發生了巨大的變化。所有通過O2O平臺購物的顧客都希望在交易訂單下達后，所購商品能高質量、高速度配送到位。O2O背景下的生鮮農產品物流配送運作模式主要以B2C模式為主，其主要特點有以下幾個方面。

1.1 生鮮農產品的易腐性

生鮮農產品在配送過程中易腐壞、變質以及易受外界污染等特點會造成食品安全問題，而隨著人們食品安全意識的提高，消費者對食品的質量要求更加嚴格。國家肉類食品質量監督中心的抽檢結果顯示，春、夏季節食物中毒發生的概率最高，其中有 90%以上的食物中毒都是因為細菌數量超標導致的，因此保證生鮮農產品的質量是十分重要的。O2O背景下生鮮農產品的物流配送方案要確保生鮮農產品的質量，不僅要嚴把生鮮農產品的供貨渠道，更要在運輸條件、配送時間、配送距離上進行優化以消除生鮮農產品變質和被污染的隱患。

1.2 生鮮農產品配送的時效性

生鮮農產品的新鮮程度與配送的時間成反比，即配送的時間越長，新鮮程度就越低。因此生鮮農產品在配送過程中更應注重時效性，從而能保持較高的產品新鮮度。這就需要在前期利用O2O網絡平臺對農產品的需求信息做出較為詳細和準確的統計;另外，需要盡可能地減少產品的配送環節、優化配送方案、優化倉儲中心選址，從而快速響應消費者的需求。

1.3 生鮮農產品配送的多樣化

在O2O背景下的消費者，他們對生鮮農產品的需求完全根據個人的需求而定，通常具有個性化，消費者希望在同一次的配送服務中，得到不同種類的產品;或者希望同一次訂購的產品能夠送到不同的地點等。

2、O2O背景下生鮮農產品物流配送現狀

O2O背景下的生鮮農產品配送是新生事物，生鮮農產品物流配送模式還不完善，以致生鮮農產品物流配送和連鎖超市生鮮區之間無法進行有效銜接，同時生鮮農產品冷鏈物流問題也沒有得到很好的解決。從而導致生鮮農產品物流配送成本偏高，無法獲得價格優勢，難以體現O2O背景下的優越性;此外，我國物流基礎設施落后，難以達到生鮮農產品對加工、冷藏、配送的要求，導致生鮮農產品的腐損率比發達國家高出一倍，說明我國生鮮農產品物流配送水平還較落后，難以承擔起生鮮農產品對其高的需求。

網絡技術的快速進發展使得各類零售企業面臨著不同程度的挑戰與機遇，特別是在某些傳統運營的行業，許多商業形式都悄悄發生了變化。依托于網絡信息的公開性及便捷性，眾多的電商開始深挖迥異于過去的盈利形式。根據相關資料，我國64%的傳統銷售商已進行互聯網、移動端等多途徑銷售業務。2014年開始，越來越多的銷售商嘗試O2O模式，故而這一年也被稱做“O2O元年”。同質化、一體化的商品易催生網絡消費，然而針對生活定制型、高端體驗型的產品，線下的感受式消費更占優勢，線下及線上都有自身的優點，O2O交融會引發無限商機。針對當下電商銷售的品類選擇來說，生鮮市場無疑市場廣闊，該市場已然成為了諸大型電商競爭的核心。

3、O2O背景下生鮮農產品物流配送模式研究

3.1 企業自配模式

企業自配模式是指企業物流配送的各個環節由企業自身籌建并組織管理，實現對企業內部及外部貨物配送的模式。在自配模式下，企業對配送運作過程擁有較高的控制權，快速、靈活，有利于一體化作業，系統化程度較高，可以很好地提高配送服務效率。但是，企業自配需要投入大量的資金，增加企業的負擔，分散其精力，在一定程度上不利于企業發展自身的核心競爭力。對于單個企業配送量相對較小，不能形成規模經濟，就會產生較高的物流成本。綜合分析，企業自配模式適合于規模較大的集團公司、有代表性的連鎖企業等。

3.2 共同配送模式

共同配送模式是對供應商、終端客戶等多種渠道資源進行整合，將物流運作模式從“點對點”轉變為“多對多”，實現更高的集約化和規模化，從而達到降低物流成本的目的。在生鮮農產品的供應鏈上的成員主要有農戶、農業企業、批發商、加工企業、倉庫經營者、網絡經銷商、客戶等。針對生鮮農產品分散經營、配送成本高、損耗大、信息化程度低的特點，建立共同配送模式，以達到降低生鮮農產品的配送成本、提高配送質量的目的。

3.3 第三方合作配送模式

此種模式下企業通過O2O平臺，根據消費者的訂單，經由第三方配送企業直接將產品送到消費者手中，這樣，可以減少中間批發商、經銷商環節，從而使需求預測更加準確，減少出現“牛鞭效應”的概率，同時，由于中間環節的減少，產品價格降低、送貨及時、新鮮度較高。同時企業可以減少資產的投入，可以加快資金的周轉，并且能夠集中精力致力于核心業務。第三方配送有更多的經驗和物流技術支持，生鮮農產品選擇此種模式可以有效地減少腐損率，提高配送速度，從而提高客戶的滿意度。

3.4 便利店集中配送模式

此種模式指的是網上商城與便利店合作，企業提供線上購買信息，便利店為顧客線下的自提點，此時，便利店就相當于企業的臨時倉配中心。此外，上班族白天都在公司不在家，配送員無法將產品送達顧客手中，再加上生鮮農產品的易腐的特性，可能會導致客戶收到產品時的新鮮度降低，從而降低顧客的滿意度。便利店集中配送模式利用便利店現有的冷藏設備，很好地解決了配送最后一公里的問題，并且集中配送可以降低運輸成本，獲得更高的利潤。

4、結論

隨著網絡科技的發展，O2O的優勢越來越明顯，本文從分析O2O背景下生鮮農產品物流配送現狀出發，對不同配送模式進行綜合評價和分析，探索更優的O2O生鮮農產品配送的方式和途徑，促進我國O2O農產品健康、穩定、快速發展。

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作者簡介：馬駿（1997.03.11-），男，漢，籍貫內蒙古赤峰市，學歷本科，青島工學院，研究方向：物流與供應鏈管理。