中國年，走向五湖四海

王晶晶

1907年農(nóng)歷臘月底，一個名叫馬達(dá)漢的俄國探險家，在一年多長途跋涉的旅程后，由新疆進(jìn)入河西走廊，抵達(dá)蘭州。

蘭州人正忙著過年。夜晚，蘭州城被震耳欲聾的炮聲、鑼鼓聲所籠罩;白天，大街小巷也是一片喧騰。那些天在街上，馬達(dá)漢看到家家門前貼著紅紙、門口掛著紅燈籠，就連路上拉車的牲口都披上了鮮艷的紙花和綢帶。陜甘總督壓軸出場的閱兵、民間熱鬧新奇的社火表演，給他留下了極為深刻的印象。他拍了幾張照片，成為西方對中國春節(jié)珍貴的視覺記錄。那些照片出現(xiàn)時，總能引來外國學(xué)者毫不掩飾的好奇與驚嘆。

100多年后的今天，春節(jié)對西方人來說，早已不是

幾張單薄的歷史老照片或來自遙遠(yuǎn)國度的習(xí)俗傳說。隨著中國成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，中國文化逐漸“走出去”，春節(jié)也走向了五湖四海。就像在中國，圣誕節(jié)、情人節(jié)早已成為都市時髦男女的盛大聚會;在世界各地，中國年也成為一種潮流和日常。

春節(jié)期間，法國巴黎艾菲爾鐵塔的燈光由桔白色變?yōu)椤爸袊t”

在韓國，春節(jié)期間最具代表性的食品是“米糕片湯”。

在美國芝加哥永活街“天下為公”牌坊前，人們游行聚會，慶祝春節(jié)。

在新加坡，集市上擺滿了充滿濃濃年味兒的工藝品。

華人走出去，到哪兒都忘不了中國年。過去，春節(jié)是海外華人圈子里的盛大活動，如今，逐漸成為金發(fā)碧眼的外國人也喜聞樂見的節(jié)日。如深巷里的老酒，春節(jié)的香味越飄越遠(yuǎn)，“味道”愈來愈濃。

2004年春節(jié)期間，巴黎市民驚奇地發(fā)現(xiàn)，夜間艾菲爾鐵塔的燈光由桔白色變?yōu)椤爸袊t”，那是艾菲爾鐵塔建塔115年來首度改變?nèi)蓊?。之后，倫敦眼、悉尼歌劇院、紐約帝國大廈……點亮“中國紅”的地標(biāo)建筑逐漸增加，隨之閃亮的，是傳遍世界的中國傳統(tǒng)文化。

楹聯(lián)上的“中國紅”是最有文化內(nèi)涵的。一個個方塊字，巧思構(gòu)想，組合在一起，既展現(xiàn)出中文的美感，又傳遞了美好的寓意。

英國倫敦華埠“爵祿街”，雄偉壯觀的中式牌樓門柱上刻著兩副漢字對聯(lián)：“倫肆遙臨英帝苑;敦誼克紹漢天威”“華堂肯構(gòu)陶公業(yè);埠物民康敏寺鐘”。兩聯(lián)鶴頂，并嵌“倫敦華埠”四字，顯示出地道的中國氣派。

日本東京松濱町，著名的“天廣”中國料理店大門正上方，閃耀著用玻璃鋼制成的巨型楹聯(lián)：“廚下烹鮮，門庭成市升華宴;天窗擺酒，仙女飲樽醉廣寒?！?2個字，每個字有1.1平方米，加上字距、行距與邊框，一共占據(jù)了半面墻。如果把字旁的浮雕也算在內(nèi)，面積達(dá)60平方米以上。據(jù)稱這是世界上最大的一副中國楹聯(lián)，堪稱一絕。

2019年2月4日，農(nóng)歷大年三十，在號稱“世界十字路口”的紐約時代廣場，納斯達(dá)克大屏上亮起了“中國紅”，隨著紅色一同出現(xiàn)的，還有“中國年·喝習(xí)酒”“習(xí)

酒向全球華人拜年”等漢字。

同一年同一天，英國倫敦唐寧街10號首相府大門上，罕見地貼上了一副春聯(lián)——“丹鳳呈祥龍獻(xiàn)瑞，紅桃賀歲杏迎春”。再往里走，不僅正門入口，首相府內(nèi)的走廊兩側(cè)都貼上了春聯(lián)。掛著歷屆英國首相畫像的樓梯上，還有一串串新春燈籠相伴。

“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同?！?/p>

中國改革開放走到今天，以開放的心態(tài)走向世界，也被開放的世界所接納。

“中國年味兒”何以越來越濃？原因在于中國國際影響力的不斷攀升和中國經(jīng)濟(jì)的巨大吸引。拿生活中最常見的酒來說，中國是世界上排名第一的酒生產(chǎn)大國、酒消費大國、酒文化大國。僅習(xí)酒一家，2019年上半年的銷售額就達(dá)41億元人民幣，一款“習(xí)酒·窖藏1988”

代表產(chǎn)品，已在英國、加拿大、澳大利亞、美國等23個國家和地區(qū)銷售。

在世界酒文化的版圖中，中國白酒正在龍舌蘭、威士忌、伏特加、白蘭地的環(huán)繞下，開辟出一方新天地。

醬香、濃香、清香、米香、鳳香、豉香……白酒的香冽已經(jīng)走出國門，在全世界的舌尖上跳躍。醬香習(xí)酒如同一位謙謙君子，細(xì)無聲中把中國酒文化推向世界各地，把中國年文化帶到地球的每個角落。

隨著中國的繼續(xù)發(fā)展，“中國紅”必將越來越亮，越走越遠(yuǎn)。

五洲同慶中國年，不僅讓當(dāng)?shù)厝烁惺艿搅酥袊澳晡秲骸?，更加深了他們對中國文化的了解?/p>

阿根廷國立薩爾瓦多大學(xué)中國研究專家瑪雅·巴羅索曾說，中國春節(jié)蘊含著中國文化的精華：親情友情、對自然的感恩與崇敬、追思先人和重視傳統(tǒng)的莊重，等等。這些對相隔遙遠(yuǎn)并在另外一種文化形態(tài)中生活的阿根廷人而言，都具有積極的啟發(fā)意義。

中國春節(jié)在千百年里對周邊國家的影響，至今都能看到。韓國過春節(jié)，也是在農(nóng)歷正月初一。春節(jié)期間的年味統(tǒng)稱為“歲餐”，最具代表性的叫“米糕片湯”，是傳統(tǒng)湯菜和年糕的匯合。正月初一那一天，全家要先祭祖，然后喝年糕湯，表示新的一年正式開始。

新加坡也過農(nóng)歷新年。年夜飯上，必不可少的一道菜就是“撈魚生”。以魚肉條為主食材，搭配各種有顏色的蔬菜絲及水果絲，看上去鮮艷美味，色彩繽紛，有“七彩魚生”的別稱。親戚朋友圍在一起撈魚生，用筷子將盤中的菜肴高高舉起，一邊夾高一邊說“撈得風(fēng)生水起”，菜肴夾得越高，未來一年越吉利。

中國春節(jié)的那些“老講究”，在外國人眼里充滿了吸引力。有很多人雖沒親歷過中國本土春節(jié)，但對吃餃子、年夜飯等習(xí)俗如數(shù)家珍。住在紐約唐人街附近的美國青年菲利波伊告訴記者，每年春節(jié)舉辦活動時，他和家人都會加入擁擠的人群，品嘗中國美食，觀看街頭演出。當(dāng)舞龍舞獅的表演開始時，他和家人會隨著人群去摸一摸龍，因為“據(jù)說那樣能帶來好運”。流淌在中國人骨子里的歡樂、團(tuán)圓精神，是春節(jié)活動里最打動他的。

他也會借著春節(jié)，做點美食，和家人吃一桌團(tuán)圓宴。

中國有“無酒不成席”的說法。傳統(tǒng)家宴中，白酒必不可少。

中國人喜歡以酒承歡，其實不少國家的人亦如此。

法國人和意大利人吃飯時要有適當(dāng)?shù)木祁愊嗯?，這種習(xí)慣由來已久，吃中式菜肴時也不例外。

中國酒文化的歷史，本身就是一部世界交流史。已故英國著名學(xué)者李約瑟在《中國科學(xué)技術(shù)史》中列出過一幅壁畫，來自甘肅榆林窟3號窟，年代為西夏。畫上有一個五層結(jié)構(gòu)的塔狀灶臺，一名長衫及地的女子端坐爐膛前方，望著爐火，雙腮鼓動翕合吹火;另一長衫女子身體前傾，一手扶著爐臺、一手拿著缽，嘴微張，似在品酒，灶臺旁放有桶、壺等容器。李約瑟推斷：灶臺為目前已知中國最早的蒸餾器，這是一幅制作白酒的畫面。

更普遍的說法認(rèn)為，中國有蒸餾酒是在元代。蒙古人遠(yuǎn)征中亞、西亞和歐洲，使得西方的蒸餾酒法傳入中土。而后，釀酒者又把歐洲人本來蒸葡萄酒的器物，用來蒸谷物酒，于是有了度數(shù)更高的白酒。

中國白酒是中外文化交流史的一滴甘露，也是絲綢之路上的一抹濃香。新中國成立70年來，不斷積累、改進(jìn)釀造工藝的中國白酒，也在用品質(zhì)和實力提升其國際地位。

2019年，白酒行業(yè)強軍之一的習(xí)酒，醞釀推出了一款高端產(chǎn)品“君品習(xí)酒”。它外形如鼓，體現(xiàn)了中華民族積極昂揚、豪邁自信的面貌;瓶身似玉，外沿加金，既清雅又厚重。金玉之聲齊鳴，14億國人共奮發(fā)。隨著中國提出“一帶一路”倡議，“君品習(xí)酒”將會讓中國白酒文化和“君子精神”傳播得更遠(yuǎn)、更久。

春風(fēng)化雨，潤物無聲。在國際影響力日益提升的大前提下，中國將無形的春節(jié)文化魅力展現(xiàn)于有形之中，正是彰顯文化自信的一個體現(xiàn)。