生態豬養殖技術及發展趨勢

摘要：我國農業產業結構不斷調整，畜牧養殖轉型發展，綠色生態養殖模式已經成為畜牧養殖產業的發展新趨勢。綠色生態養殖模式摒棄了傳統生殖養殖中的2大缺點：第一，抗生素的不合理使用;第二，對周圍環境造成嚴重污染。通過推廣應用生態豬養殖技術，能進一步實現資源的高效利用，降低各種藥物的投喂量，降低污染物的排放量，保障生豬制品安全，保護生態環境。該文主要結合實際T作經驗，分析了生態豬養殖技術和發展趨勢。

關鍵詞：生態豬;養殖技術;發展趨勢

中圖分類號：S828

文獻標識碼：B

doi：1 0.3969/j.issn.2096-3637.2019.10.026

0 引言

生態豬養殖是一種綠色、安全、高效的養殖模式，在養殖模式上主要豬在自然條件下生長，保障豬品質安全的前提下，盡量讓豬群和自然界廣泛接觸，同時還配套了一套綠色可循環的人造生態系統，從養殖環節的衛生處理到水源的前期使用和后期投放，都嚴格按照綠色生態標準進行處理，確保了資源高效利用，降低了廢物的排放，保證生豬品質，維護生態環境安全。

1 生態豬養殖的意義

1.1 提升豬肉品質

生態豬養殖模式相對于傳統生豬養殖模式有很大的差異，生態豬養殖中主要與自然環境接觸，在天然的環境下生長，生豬采食的是天然生長的飼草飼料。另外，通過發展生態豬養殖，能有效解決傳統生豬養殖中抗生素、各種飼料添加劑添加不合理的行為。在飼料配制中，會使用大量的自然原料和多種中成藥添加劑，在提高豬群身體抵抗能力的同時，也不會產生耐藥性。在生態豬飼料制作中，由于飼料原料天然無污染，同時在飼料中還會添加很多營養物質，提高生產的豬肉品質，增加養殖場經濟效益。

1.2 保護環境

生態豬養殖模式與傳統生豬養殖模式顯著差異是糞便等污染物處理更加合理。傳統生豬養殖中，每天會產生大量污染物，這些污染物常不經任何處理，直接向外排放，污染河道、土地、空氣、水源，對正常生產生活產生了嚴重影響。另外，生豬養殖中所排放的各種污染物是放錯位置的寶貴資源，如果不能妥善處理好這些資源，會造成嚴重的資源浪費，不利于生態環境的保護。而生態豬養殖模式下更加注重對生豬污染物的高效處理，通過應用先進的污染物處理技術，實現廢物資源的高效利用，有效避免環境污染，生長環境更加健康，有利于生豬健康生長，保護生態環境。

2 生態豬養殖技術

2.1 養殖環境控制

發展生態豬養殖，對養殖環境要求很高。養殖環境的衛生條件對生態豬的健康生長有至關重要的影響。豬舍地面通常選擇有機材料建造，同時對地面的主體滲水性和吸水功能提出更高要求。要保證地面具有良好的吸水功能，確保圈舍空氣干燥，衛生清潔[l]。在豬舍建造中，還應該確保豬舍有充足新鮮的空氣通入，為豬群生長營造一個健康舒適的環境。另外，在豬舍建造中，應該考慮養殖場周圍是否存在污染源，嚴格控制好放養密度和養殖環境衛生，做好養殖區域內各種污染物的清理工作，為豬群生長營造一個健康生態的環境，保障生態豬的養殖質量。

2.2 嚴格控制飼料質量

生態豬與傳統生豬養殖本質的區別是飼料來源不同，生態豬的飼料主要來源于天然的有機農田，因此在發展生態豬養殖中，要在養殖場周圍配置完善的配套設施。生態豬在采食綠色有機食物后所產生的糞便直接轉移到生態農田作為有機肥，實現糞污的循環利用、資源化利用。另外，為保證生態豬能健康生長，在飼料配制中還需要添加相應的礦物質、維生素等營養元素，但要嚴格控制各種抗生素和不合理飼料添加劑的使用，選擇使用中成藥添加劑代替抗生素添加劑。選擇使用中成藥添加的代替抗生素添加劑既能控制致病原產生耐藥性，降低疫病發生率，又能保證生態豬的肉質和口感。

2.3 嚴格控制飲水質量

生態豬養殖中控制飲用水質量是十分重要的環節。生態豬生長離不開充足的飲用水供給，保證水源不受污染是生態豬養殖需要重點注意的方面。飲用水水源選擇中，應該確保水質安全清潔，不能受到污染物污染。通常可以選擇泉水、流動的溪水、深井水作為生態豬的飲用水源。從生態豬養殖現狀考慮，在疫病流行高發期還可以在飲用水中添加一定的食鹽、維生素、礦物質，保證豬健康生長。

2.4 疾病防范

生態豬生長中為預防疫病發生給生態豬養殖戶造成重大經濟損失，就需要構建完善的防疫規劃。在養殖場內部應該構建完善的衛生消毒制度，重點做好隱蔽環節的衛生消毒工作，降低各種傳染源的傳播渠道[2]。另外，還應該結合養殖場疫病流行特點，構建完善的疫苗免疫程序，每年春秋兩季在做好重特大傳染病免疫接種的同時，還應該做好本養殖場的疫病免疫接種，確保豬群抗體水平達標。當發現生態豬群中存在發病情況后，應該立即將患病豬單獨隔離，進行嚴格的衛生消毒，堅持每天上午下午各消毒1次，直到疫情得到控制，并將病情上報專業獸醫，由獸醫進行嚴格診斷，明確致病原后，對于國家二、三類動物疫病、有治療價值的生態豬選擇針對性藥物進行治療，對于沒有治療價值或重特大傳染性疾病，一定要進行嚴格的封鎖、隔離、撲殺、無害化處理，保證疫情不傳播蔓延。

3 發展趨勢

3.1 應用信息化、智能化技術

進入21世紀，隨著以互聯網、物聯網大數據技術為代表的信息技術不斷成熟應用，在發展生態豬養殖中，可以將信息化技術、智能化技術充分運用其中，實現對生態豬養殖生產的全過程監控。通過利用遠程監控技術，能及時觀察豬群的生長情況、產生情況、飲水情況，及時發現養殖場的發病情況，采取對癥措施進行治療，降低經濟損失。另外，應用大數據分析技術，還能研究生態豬的生長習性、采食習慣，以此判定養殖模式是否科學[3]。通過在養殖場內布置相應的監控系統，養殖戶能利用監控系統遠程調控養殖模式，更加快捷精準地解決生態豬養殖中面臨的多種問題。

3.2 立體化養殖

目前生態豬養殖主要采用散養養殖模式，今后隨著養殖技術的不斷發展，生態豬養殖逐步向立體化養殖模式轉變。立體化養殖模式是利用生物間的相互關系，將不同種類的生物有效組合實現多種物種的共存，多層次配置，保障各種資源能得到高效的循環利用，不會產生代謝垃圾。在人為條件下，通過構建一整條完善的生物鏈，能實現對生豬代謝產物的高效利用，降低污染物排放，有效解決生態豬養殖中消耗污染物、土地不足的問題。較為常見的立體化養殖模式有雞一豬一沼氣一蚯蚓一雞、雞一豬一蛆一雞等。

4 結束語

生態豬養殖屬于一種新型的綠色養殖模式，該項技術不但復雜，并且具有很強的系統性。近年，隨著我國生豬養殖規模不斷擴大，對周圍環境造成的危害日益嚴重，藥物不合理的問題日漸突出，通過積極發展生態豬養殖模式，能進一步轉變上述生豬養殖的多重問題，具有十分廣闊的發展前景。目前該種養殖模式在很多地區已經得到了有效推廣應用，并取得了突出的成效，獲得了較高的經濟效益。在全新歷史時期，要充分認識到生態養殖模式對促進我國生豬養殖技術發展的重要意義，通過進一步推廣生態豬養殖技術，提高資源利用效率，為豬群生長營造一個健康、自然、生態的環境，保護生態環境。

參考文獻

[l]左榮昕.生態豬養殖技術及發展趨勢分析[J].今日畜牧獸醫，2018 （3）：52.

[2]蔣維紅.淺析生態豬養殖技術及發展趨勢[J].今日畜牧獸醫，2018（ 12）：50

[3]巖勇.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].中國畜禽種業，2018（ 12）：130.

作者簡介：孫福春（1968-），男，漢族，江蘇曲塘人，專科，獸醫師，研究方向：畜牧獸醫。