植物的調色盤

米亞王

“啊呀！”哈小寶的一聲大叫劃破了午后的寧靜。

他剛剛正端坐在陽臺一角，對著外公種的花草寫生，沒想到顏料好久不用結了塊。心急火燎的哈小寶使出全身力氣用力一擠，綠色顏料“噗”的一下子噴涌而出，不光把水彩紙濺得斑斑點點，還讓外公那盆開得正好的杜鵑掛了彩。

哈小寶一邊手忙腳亂地幫外公擦去濺在綠葉上的顏料，摸得自己臉上脖子上都掛上了綠條，一邊腦袋里卻靈機一動：“外公，綠色的葉片里也有‘顏料’嗎？不然是誰給它染上了綠色？”

“哈哈，你說得沒錯，植物里可有很多種‘顏料’呢，待你收拾完這殘局，我們就去提取讓葉片變綠的‘顏料’看看。”

提取葉綠素[可以做一個貼紙或者便利貼的紙張背景]

需要準備：媽媽做菜剩下的一點兒菠菜葉片、一把剪刀（使用時要注意安全）、兩只杯子、一些醫用酒精（高濃度的白酒也可以）、一些清水。

在兩只杯子中，分別倒入少量醫用酒精（左）和清水（右）。

用剪刀將菠菜葉片剪碎。在兩只杯子中，加入等量的菠菜葉碎片。

仔細搖晃杯子，使液體和菠菜葉碎片充分混合。

放置幾分鐘，你會發現，醫用酒精被染成了鮮亮的綠色，而清水的顏色卻變化不大，只是看起來渾濁了些。

是什么把酒精染綠了

讓酒精變綠的，是菠菜葉片中的葉綠素。不光菠菜葉片中有葉綠素，植物的葉片之所以看起來是綠色的，就是因為含有葉綠素。葉綠素含量越高，葉片的顏色就越綠。千萬別認為只有綠色的葉片里才有葉綠素，絕大多數植物的葉片中都含有葉綠素。就拿葉片呈現紫紅色的紅葉李、紫葉小檗來說吧，它們的葉片也有葉綠素。

葉綠素不溶于水，卻易溶于酒精，這就是為什么把切碎的葉片分別放到酒精和水中，一個被染綠而另一個的顏色幾乎沒什么變化的原因了。

地球的功臣——葉綠素

草地、樹木、田野……地球上只要有植物扎根的地方，看起來就生機盎然。象征生命的綠色離不開葉綠素，植物的生存更離不開葉綠素，因為它是植物“光合作用”的重要參與者。光合作用是一種植物利用太陽光能和從空氣中吸收的二氧化碳，再加上水，產生碳水化合物并釋放氧氣的化學反應。

別以為葉綠素只跟植物的生存息息相關，碳水化合物正是我們每天要吃的米飯、饅頭的主要成分，而我們人類對氧氣的需求更是一刻也不能停，而植物的光合作用正是地球氧氣的主要來源，其產生的能量也會在地球生物圈中不斷流動，使地球生生不息。所以代表植物的綠色才會被人們認為是生命的顏色，光合作用也被喻為地球的生命發動機。

植物色素畫

除了葉綠素，植物的花、葉、果實中還有許許多多種“顏料”，如類胡蘿卜素、花青素和甜菜紅素。類胡蘿卜素能帶來黃色、橙色等美麗的顏色，而花青素在紅色、藍色、紫色的植物中很常見。甜菜紅素讓紅心火龍果的果肉擁有了誘人紫紅色。植物色素正在世界各地的餐桌上，用美麗的顏色喚醒著人們的味蕾。

需要準備：一些顏色漂亮的花瓣、幾片綠葉、一點吃剩的紅心火龍果（其他有顏色的果實也可以）、一張紙、一支畫筆。

將花瓣反復折疊形成小小的三角形，用它在畫紙上涂抹。

用筆桿碾碎一些火龍果，用畫筆蘸取汁液，點在畫紙上，畫出花蕊。

用折疊成小塊的綠葉作畫筆，畫出花的莖和葉。