日糧中蛋白和能量水平及添加過瘤胃賴氨酸對山羊育肥后期生長性能的影響

摘要：為篩選出適合本地雜交山羊的育肥后期配合飼料，該試驗采用體重（ 33+3.5） kg，健康無病且日齡相近的公山羊75頭，隨機分為5組，每組3個重復，每個重復5頭山羊。對照組為養殖戶白配飼料，試驗A、B、C、D組設計配方飼料，試驗C組為添加0.3%過瘤胃賴氨酸，其能量水平與蛋白含量與D組相同;試驗期間白由采食，同時記錄飼料消耗量和生長發育數據。結果表明，在山羊飼料中添加0.3%的過瘤胃賴氨酸，可以顯著提升山羊育肥中的日增重水平，降低山羊料重比。

關鍵詞：粗蛋白;消化能;生長性能;過瘤胃賴氨酸

中圖分類號：S826.5

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.10.006

0 引言

該試驗通過對山羊后期育肥顆粒飼料的能量與蛋白含量指標設計，研究在不同能量和蛋白水平下，飼料營養物質對山羊采食量及日增重的影響，進而探討生長期山羊飼料中適宜的能量水平，篩選出高效經濟的山羊后期育肥顆粒飼料配方。

1 材料與方法

1.1 試驗場地與時間

試驗選在海安縣鵬程山羊合作社進行，預試期7d，正試期為45 d。

1.2 試驗動物選擇與分組

試驗羊為黃淮山羊和長江三角洲白山羊雜交品種，選擇體重（ 33 +3.5） kg，健康無病且日齡相近的山羊75頭。隨機分為5組，每組3個重復，每個重復5頭山羊，個體間體重差異不顯著（P>0.05）。對照組采用該養殖場白配飼料，試驗組采用設計飼料。

1.3 飼養管理

試驗前對圈舍環境進行清掃、消毒，試驗山羊均采用自由采食，自由飲水，各欄環境保持一致，不同組間設置空欄。免疫和驅蟲程序按照羊場常規同步進行。隨時觀察和記錄采食和健康狀況。

1.4 試驗飼料配方

對照組、試驗組飼料配方及營養成分分別見表1、表2。

1.5 測定指標

平均日采食量、平均日增重、料重比。

1.6 數據處理

采用SPSS 22軟件，進行單因素方差分析以及多重檢驗法（ LSD）檢驗各處理間的顯著性差異。

2 結果分析

2.1 山羊平均日采食量

試驗組和對照組采食量差異不顯著（P>0.05），各試驗組間差異也不顯著（P>0.05）;山羊育肥后期飼料中能量和粗蛋白水平變化對于采食量的影響并不顯著，飼料中添加過瘤胃賴氨酸對山羊采食量也沒有顯著影響。

2.2 山羊平均日增重

對照組和試驗A組、試驗B組平均日增重水平差異不顯著（P>0.05），對照組和試驗D組差異顯著（O.O1≤P≤0.05），對照組和試驗C組差異極顯著（P<0.01），可知山羊育肥后期飼料提高粗蛋白和能量值對后期日增重影響不大，而C組和D組飼料配方能明顯提高山羊后期育肥日增重水平;通過試驗c組和D組的結果比較，C組和D組差異極顯著（P<0.01），在飼料中添加過瘤胃賴氨酸，平均日增重可以得到顯著的提升。

2.3 山羊料重比

對照組和試驗組差異極顯著（P<0.01），設計試驗飼料能顯著降低山羊料重比，節約山羊育肥飼料消耗;試驗A組和試驗B組差異不顯著（P>0.05），在保證一定蛋白含量基礎上，提升飼料中蛋白含量對后期育肥料重比沒有影響;試驗D組和試驗A組、B組差異極顯著（P<0.01），可知試驗D組配方有更低料重比;試驗D組和試驗C幺且差異極顯著（P<0.01），因此在本次試驗中，飼料中添加過瘤胃賴氨酸能明顯降低料重比，減少飼料消耗，見表3。

3 討論

3.1 不同蛋白水平對山羊生長育肥性能的影響

研究表明，過高或過低的飼料蛋白水平均不利于羔羊的生長發育[1]。劉海斌等在對遼寧絨山羊的研究認為，日糧粗蛋白水平在92.6 g/kg以上時，就能滿足絨山羊體質量增加和產絨的需要，在此基礎上，增加日糧的蛋白水平對體質量增加和產絨量沒有顯著影響[2]。該次試驗證明，在粗蛋白含量11.96%的基礎上，增加蛋白含量，并不能顯著影響山羊的后期育肥性能。

3.2 不同能量水平對山羊生長育肥性能的影響

Rios-Rincon F G等對育肥羔羊的研究表明，高能量日糧條件下，育肥羔羊日糧能量水平在飼料轉化效率方面的作用高于蛋白質水平[3]。高于14.5%蛋白質水平并未促進育肥羔羊生長性能、日糧能量和胴體屠宰率。該次試驗結果表明在粗蛋白含量大于13 .03%條件下，提升飼料能量水并沒有提升山羊的生長性能。

3.3 添加過瘤胃賴氨酸對山羊生長育肥的影響

在日糧中添加適量的過瘤胃氨基酸能提高小腸可吸收氨基酸的數量，平衡小腸氨基酸營養以達到提高生產眭能的目的。由該次試驗可知，在山羊飼料中添加03%的過瘤胃賴氨酸，可以顯著提升山羊育肥中的日增重水平，降低山羊料重比。

4 結束語

對比各項試驗數據，在山羊飼料中添加0.3%的過瘤胃賴氨酸，可以顯著提升山羊后期生長性能。

參考文獻

[l]祁敏麗.日糧能量和蛋白質水平對羔羊生長性能和胃腸道發育的影響[D].北京：中國農業科學院，2016.

[2]劉海斌.蛋白水平對舍飼遼寧絨山羊生產性能及消化代謝的影響[D].長春：吉林農業大學，2008

[3] Rios-Rincon F G，武江利.日糧中蛋白質和能量水平對育肥羔羊生長性能、日糧能量和胴體性能的影響[J].中國畜牧獸醫，2014，41（ lO）：32.

作者簡介：杜方均（ 1987-），男，本科，畜牧師，研究方向：畜牧。CF306BAB-6970-4145-BBD0-ACACAE942FAF