摘盡枇杷一樹金

梁永剛

“夏月枇杷黃似桔，年年新果第一批”，初夏時節，枇杷成熟。熟透了的枇杷金燦燦、黃澄澄，一串串綴滿枝頭樹梢，熏風拂過，散發著芬芳馥郁的香氣。枇杷的皮上帶有微毛，果小肉薄，吃起來不過癮，且有點麻煩，但吃時剝去薄皮，放入口中輕輕一抿，酸酸甜甜，夾雜著淡淡清香，流連于唇齒之間，驚艷了所有味蕾。

枇杷是我國傳統名果，早在兩千多年前就有栽培枇杷的史料記載。據《西京雜記》載：漢武帝營造“上林苑”時，有臣從四川夾江運來貢物十株枇杷樹，作異果珍樹種植。晉時左太沖的《蜀都賦》中說：“其園則有林檎枇杷，橙柿柹梬楟?！彼抉R相如的《上林賦》中也有“枇杷橪柿，楟柰厚樸”的描述，司馬相如將枇杷與沙果、柿子、軟棗等齊美，足見對枇杷的重視程度。至唐時，枇杷已廣植大江南北。

枇杷古稱蘆橘，因其色、形、味俱佳，又名金丸、蠟丸、紅沙、蘆枝。據說，枇杷一名來源于其葉酷似古代樂器琵琶，故而取其諧音，得枇杷之名。據宋代《本草衍義》記載：“枇杷葉，形似琵琶，故名。”由于枇杷和琵琶同音，容易混淆，在古代還鬧出了不少笑話。明代著名畫家沈石田，一日收到友人送的一盒枇杷，信上卻把“枇杷”寫成了“琵琶”，沈石田有意開玩笑，回信說：“承惠琵琶，開奩視之，聽之無聲，食之有味。”那位好友讀了回信，深感慚愧，作詩一首，用以自勉：“枇杷不是此琵琶，惱恨當年識字差。若是琵琶能結果，滿城簫管盡開花?！?/p>

枇杷鮮嫩多汁，酸甜適口，是初夏為數不多的佳果。在諸多水果中，枇杷也是極其獨特的，古人稱枇杷是“枇杷秋蔭，冬天開花，春天結果，初夏果熟，備四時之氣，他物無以類者”。明代文震亨在《長物志》里對枇杷有獨到的論述：“枇杷，株葉皆可愛，色如黃金，味絕美?！?/p>

枇杷味美，形色俱佳，歷代文人都對它情有獨鐘，留下了不少吟詠枇杷的佳句：白居易的“淮山側畔楚江陰，五月枇杷正滿林”，宛如一幅初夏枇杷豐收的風俗畫;杜甫的“楊柳枝枝弱，枇杷對對香”，活靈活現地渲染出江南枇杷成熟時的旖旎風光。除了杜甫和白居易，唐代詩人中吟詠枇杷的還有很多，譬如王建的“萬里橋邊女校書，枇杷花里閉門居”;岑參的“滿寺枇杷冬著花，老僧相見具袈裟”;毛文錫的“春水輕波浸綠苔，枇杷洲上紫檀開”。

到了宋代，關于枇杷的詩句也有很多，寫盡了枇杷的色、香、味之美。戴敏寫過一首《夏日》，描述了對枇杷的喜愛之情：“乳鴨池塘水淺深，熟梅天氣半晴陰。東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金?！睏钊f里對枇杷也是大為稱贊：“大葉聳長耳，一梢堪滿盤。荔枝多與核，金橘卻無酸。雨葉低枝重，漿流沁齒寒?！?/p>

因枇杷果皮金黃，故而在不少宋代詩人的筆下，枇杷有了許多美妙的別名昵稱。譬如陸游把枇杷稱作金丸：“難學權門堆火齊，且從公子拾金丸?！碧K東坡把枇杷稱作盧橘：“客來茶罷空無有，盧橘微黃尚帶酸?！彼纹畎谚凌朔Q作黃金丸：“樹繁碧玉葉，柯迭黃金丸。”郭正祥把枇杷稱作蠟丸：“顆顆枇杷味尚酸，北人曾作荔枝看。未知何物真堪比，正恐飛書寄蠟丸。”