海門山羊飼養技術

摘要：長江三角洲白山羊（又稱海門山羊），是海門市畜牧業的重要組成部分。由于國家政策的調整，政府財政投入的增加及科學養羊技術的普及，海門市山羊業得到較快的發展。因此，掌握好山羊飼養管理技術，能保證山羊產業的市場價值和經濟效益。

關鍵詞：長江三角洲白山羊;加工技術;飼草

中圖分類號：S826 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.061

0 引言

海門山羊是肉、皮、毛兼用的地方良種。其產品海門山羊肉具有擅味少、肥嫩鮮美，營養價值很高，是一種食物滋補佳品。當年公羔頸脊部所產羊毛挺直有鋒，是制湖筆的優良原料，海門山羊已列為國家級長江三角洲白山羊生產保護基地。所以生產上要堅持走自繁自養道路，通過山羊人工授精，加快海門山羊品種改良步伐，選留生產性能（產羔、產肉、產毛）高的優秀個體作為種用，使種公羊優秀性狀得到發揮延續。

1 生物學特性

采食能力強，利用飼料廣泛。山羊具有薄而靈活的嘴唇和鋒利的牙齒，下腭門齒向外有一定的傾斜度，能貼地啃食很短的飼草及粉碎飼料。生性好斗，喜群居。受到侵擾時，會相互依靠和擁擠在一起。喜干燥，怕濕熱。山羊對潮濕比較厭惡，潮濕的環境易引發寄生蟲病。山羊汗腺不發達，散熱機能差，氣溫達26℃以上會影響繁殖機能。山羊機警靈敏，活潑好動，突然受到驚嚇容易“炸群”。嗅覺靈敏，母羊主要通過嗅覺鑒別自己的羔羊，生產上利用這一特性，在被寄養的孤羔和多胎羔身上涂抹保姆羊的羊水或尿液，寄養多會成功。愛清潔，凡被污染或發霉變質有異味的飼料和飲水，都會拒食，因此要保持飼料的清潔衛生。

2 消化機能特點

海門山羊屬反芻動物，反芻姿勢多為側臥式，反芻時間多在采食后稍作休息即便進行。在瘤胃微生物作用下，把飼料中的粗纖維分解成可吸收的乙酸、丙酸、丁酸等，通過血液循環，參與代謝，它是羊體最重要的能量來源。植物性蛋白質或非蛋白氮在瘤胃內構成菌體蛋白隨食靡進入皺胃和小腸而被機體利用。因此，在山羊飼養中，要充分利用這一特點，準確把握不同飼養階段飼料組成，提高山羊育肥增重幅度和飼料報酬。

3 飼草加工技術

3.1 山羊常用飼草

青綠飼料的種類很多，主要包括各種雜草和人工種植的牧草。其適口性好，消化率高，營養豐富。粗飼料有植物的莖、葉、籽殼。為提高其利用率，要進行加工調制。

3.2 飼料加工技術

3.2.1 干草調制

利用適時收割的牧草和禾谷類飼料作物，經自然或人工干燥調制成干草，一年四季都可以飼喂。

3.2.2 青貯方法

（1）青貯原料：選用禾本科和豆科，為保證質量，要選用含糖量要高并含有適當水分牧草。如何判斷青綠飼料的含水量，把劉下的草捏成球，觀察球形，判斷含水量，擠出汁水（含水量>75%）;無汁，草球原狀（70%～75%）：草球松動（55%～65%）：草球立即散動（55%左右）;草球牧草折斷（含水量<55%）。

（2）技術要點：切短、壓實、密封。只有切短，才能壓實，只有壓實才能最大限度排出空氣，其目的抑止好氧菌活動，為乳酸菌活動創造條件。原料裝填壓實之后，應立即密封和覆蓋，隔絕空氣與原料接觸，并防止雨水進人。

3.2.3 秸稈氨化

每百斤秸稈干物質，用尿素1～3kg溶于水，均勻噴灑在切成3～5cm長的秸稈上，層層壓實，使秸稈含水量達45%，氨化時間的長短要根據氣溫而定，氣溫低于5℃，需56d以上;氣溫為5～10℃，需28～56d：氣溫為10～20℃，需14～28d：氣溫為20～30℃，需7～14d：氣溫高于30℃，只需5～7d。只要氨化容器不破壞、不漏氨，氨化產物就不會霉壞，可很長時間保存。使用時按需求提前取出，放置在陰涼通風處涼干，目的是放走余氨，剩余的仍要封嚴。飼喂時由少到多逐漸增加，待其適應后，可以與其他飼草混合飼喂。氨化秸稈在飼喂前進行品質鑒定，通常經氨化的秸桿顏色為杏黃色，氨化的玉米秸稈為褐色;醇香兼帶弱酸味，又有刺鼻的氨味;手感松散、柔軟、濕潤。

4 牧草輪作

飼草是養羊的基礎，也只有飼草全年均衡供應，才能發展規模養殖，因此，要種植優質高產牧草，并采取飼料青貯、秸桿氨化、曬制干草等方法，合理配作，盡量作好全年供應，適合本地區種植的常見牧草品種有以下幾種。

4.1 黑麥草

各地普遍引種栽培的優良牧草，根須發達，植株叢生，一年生或短期多年生草本植物。9-11月播種，采用條播，行距30cm，種子用量1kg/畝。株高40cm開始利用，整個利用期3～5刀，畝產鮮草4000～6000kg。

4.2 紅三葉

為豆科三葉草屬短期多年生草本植物。9月上旬播種，用種量0.5kg/畝，因種子較小，播種時要精細，草層高40cm開始利用，整個利用期3～4刀，畝產鮮草5000kg。

4.3 蘇丹草

蘇丹草為1年生高大草本植物。為保證整個夏季能持續生產青綠飼料，應采取分期播種，4月上旬至6月播種，條播，行距30cm，種子用量2kg/ T4，株高60cm開始利用。全程割4～5刀，畝產青草5000kg。

4.4 雜交狼尾草

禾本科狼尾草屬多年生草本植物，適口性好，高產優質供期較長的飼料（本地越冬困難）。株高3.5m左右，通常采用育苗移栽。3月底育苗，苗床用種量2kg/畝，幼苗到5～6張葉片時移栽大田，行距15～18cm。株高1.3m開始利用，全程割4～5刀，畝產鮮草10000kg。

5 疾病預防

從傳統的散養到如今的規模化圈養，雖然養殖技術在不斷提高，但是規模化養殖山羊，疾病很容易繁殖和擴散，因此，要最大限度地減少山羊疾病造成的損失，必須要貫徹“預防為主”的方針，還應加強飼養管理、有計劃的免疫接種、定期驅蟲等防治措施[1]。

5.1 養殖場環境衛生

山羊是一種喜干凈、干燥的動物，在羊舍選擇時，要保證羊舍陽光充足，地勢高燥。平時的管理上保證羊舍干燥，經常對羊舍里的各種設施用具及活動場所進行清掃、清洗，并且定期消毒[2]。

5.2 飼喂全面飼料

羊的飼料以草料為主，精料補飼為輔，山羊育肥、羔羊哺乳不足時的精料補飼尤顯重要，在草料的飼喂上要注意干草與青草變換的方法，要逐漸改變和對含水量過高的葉菜類飼料要注意適當減少含水量，以免造成山羊腹瀉，這一點對于羔羊特別重要[3]。

5.3 疫病預防

每年定期進行接種疫苗是最好的預防措施之一，可以獲得堅強的特異性免疫力。做好寄生蟲病預防，采用高效、低毒、廣譜的驅蟲藥，對羊群定期驅蟲。

6 結束語

山羊疾病的預防還須采取其它的綜合防制措施，只有掌握了這些管理要點，才能在日常飼養中不斷提高效益，進而提高收益，使海門山羊產業的明天將更加燦爛。

參考文獻

[1]馮學會.羊的疾病預防與防治措施[J].當代畜牧，2014（2）：60-61.

[2]楊漢森，龍文波，龍啟泮，等.山羊的飼養管理技術[J].貴州畜牧獸醫，2013.37（1）：57-58.

[3]付曉靜.牧草飼料的栽培和利用[J].畜牧獸醫科技信息，2014（6）：47-48.

作者簡介：沈曉峰（1983-），男，本科，畜牧獸醫師，研究方向：動物科學。