猴面包樹：可以當零食吃的“面包”
2019-09-10 20:36:48
文萃報·周五版 2019年18期
錦葵科的猴面包樹是非洲草原上廣泛分布的落葉樹種，常常形成很有特色的景觀。它的樹干非常粗大，有些大樹據稱有上千年的壽命。猴面包樹在雨季長葉、開花，旱季落葉、果實成熟，常見的狀態都是旱季的樣子。當大象離水源較遠又渴極的時候，會發飆用牙猛擊猴面包樹的樹干，鑿穿其中的輸水組織，獲取樹干里的水分。
猴面包樹的花很大，直徑可達15厘米，雄蕊有數百個，集合成束;果實呈棒槌形，成熟時可長達30厘米。在旱季，猴面包樹雖然落葉了，但是很容易看到樹上懸掛著黃棕色的果實。把果實掰開，里面是白色絲狀的果肉和塊狀的種子，據測定，其果肉富含鈣和維生素C。果肉可以生吃，味道酸甜，或加水制成果汁飲用，也可以作其他食物的添加品，如加到牛奶中。
猴面包樹的果實并不能做面包或者做主食，只能當成零食吃。而桑科波羅蜜屬的面包樹由于果實富含淀粉，是真正可以填飽肚子的食物。
（摘自《奇聞怪事》2019年4月刊）
