仔豬腹瀉與營養關系及預防措施

摘要：仔豬腹瀉是規模化養豬場最常見的疾病之一，又被稱為仔豬拉稀或仔豬下痢，是引起仔豬死亡的最主要的原因，嚴重影響養豬場的經濟效益。該文根據當地的發病情況，對仔豬腹瀉和營養的關系進行了闡述，剖析病因，對預防措施進行研究，以期給養殖戶提供技術參考。

關鍵詞：仔豬腹瀉;營養;預防措施

中圖分類號：S828 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.035

0 引言

仔豬是指出生到體重20kg左右的豬，仔豬階段是養豬生產的關鍵階段，仔豬的器官還沒有發育成熟，其消化機能、體溫調節等還不完善，對外界的適應能力差，這就要求在仔豬的養殖中，需要注意仔豬的營養需要以及飼養管理技術，提高其抵抗力，減少疾病的發生，尤其是要預防仔豬腹瀉病。

1 仔豬生長發育特點

1.1 消化特點

仔豬出生后，其消化器官還沒有發育成熟，胃的容積小，重量輕，只有4～8g，是成年豬胃重的1%。胃腸道內的消化酶也不完善，初生的仔豬只有乳糖酶、凝乳酶、脂肪分解酶的活性高，而碳水化合物分解酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性比較低，這就決定了仔豬對母乳中的脂肪、乳糖的消化率高，對植物性飼料中的碳水化合物、蛋白質的利用率低。胃內胃酸的分泌量也小，胃腸的蠕動也較弱，這些都限制了仔豬對營養成分的消化利用。

1.2 代謝特點

仔豬的新陳代謝很快，生長速度會隨著年齡的增加而加快，蛋白質、脂肪、灰分等養分的沉積速度會隨著年齡的變化而變化，但是沉積的絕對量都急劇增加。仔豬的新陳代謝還不完善，磷酸化酶的活性低，糖異生能力差，肝臟線粒體數量少，這些都限制了仔豬對養分的吸收利用[1]。

1.3 免疫機能

仔豬沒有先天的免疫力，胎兒在母體內發育的時候，母體的抗體不能傳遞給胎兒，只有在出生后，通過母乳獲得被動免疫。特別是初乳中，抗體球蛋白的含量高，對提高仔豬的免疫力非常關鍵。仔豬隨著年齡的增長，從乳中獲得的抗體逐漸減少，6周齡后，主要靠自身合成抗體。

2 病因

仔豬腹瀉是消化機能紊亂的一種表現，在仔豬的階段經常發生，主要是由于受到病原微生物、消化道損傷、飼糧抗原等因素的影響而導致的。病原微生物是引起仔豬腹瀉的主要因素，常見的有大腸桿菌、梭菌、密螺旋體、病毒等。但是病原微生物并不是引起腹瀉的原發因素，仔豬消化道組織學和形態結構的損傷性變化是引起仔豬腹瀉和生長受阻的主要因素，一方面，消化道的變化可以導致營養成分的消化吸收率下降，導致腹瀉;另一方面，消化道的損傷很容易造成病原微生物的感染和增殖，引起仔豬腹瀉。飼料抗原物質也是引起腹瀉的重要因素，其可以引起腸道過敏，發生腹瀉。消除抗原性可以減輕或消除腹瀉[2]。

3 仔豬腹瀉與營養關系

3.1 與蛋白質的關系

蛋白質與腹瀉的關系非常密切，尤其是和蛋白質的種類關系較大。當用豆粕作為蛋白質的主要來源的時候，仔豬的過敏反應強烈，消化吸收率降低，很容易導致腹瀉，病程也較長。當用乙醇處理以后，可以破壞豆粕的抗原型，腹瀉的程度就會降低。用玉米替換豆粕，玉米蛋白的致敏性較弱，腹瀉也會降低。高蛋白可以誘發仔豬腹瀉，但其發病機制還不清楚，人們認為高蛋白腹瀉的實質就是過敏性腹瀉。如飼料中豆粕的比例較高時，腹瀉的程度才和蛋白質水平呈線性相關。也就是說蛋白質的抗原性較強，高蛋白就會引起高腹瀉，否則，高蛋白不會引起腹瀉。

3.2 與碳水化合物的關系

仔豬對粗纖維的消化率較低，飼料中如果粗纖維含量過高，很容易給胃腸道粘膜造成機械性損傷，導致腹瀉。飼料中淀粉的來源也會影響飼養效果，玉米淀粉的飼養效果做好，其次是糙米，抗性淀粉飼糧和糯米的飼喂效果最差。仔豬對乳糖的消化利用率較高，乳糖適口性好，容易消化，并且其在胃腸道內的消化產物可以促使乳酸桿菌的繁殖，可以有效的預防腹瀉的發生。

3.3 與微量元素的關系

飼料中添加適量的銅、鋅可以有效的促進仔豬的生長發育和降低腹瀉的發生率。但是高劑量的銅、鋅對仔豬有潛在的危險，對外界環境也會產生污染，而且在使用中，還要注意和其他金屬元素的作用，不要產生拮抗。

3.4 與飼料添加劑的關系

仔豬飼料中常用的添加劑有酸化劑、益生素、寡糖等。酸化劑可以提高胃內的酸度，用來彌補仔豬胃酸分泌的不足，添加后可以提高飼料的消化率，同時也抑制病菌的繁殖，降低腹瀉的發病率。益生素是微生物添加劑，可以維持腸道內的健康菌群的，抑制有害菌的繁殖，促進仔豬的生長發育。寡糖是一種非消化性食物成分，到達盲腸后，乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌可以將其降解利用，有害菌則不能利用，這就提高了腸道內有益菌的數量，提高了動物的生產性能。

3.5 與飼喂技術的關系

斷奶前的補飼非常關鍵，斷奶前補飼大量的飼料，免疫系統就會產生耐受力，斷奶以后就不會產生過敏反應或者程度較輕。通常仔豬在7日齡時開始補飼，斷奶后可以有效的預防腹瀉的發生。

腹瀉還和斷奶突然換料有關，如果斷奶后飼料中的蛋白質種類和補飼的飼料中的蛋白質種類相同，發生腹瀉的幾率就低，反之則高。腹瀉的發生和飼料的抗原性有關，斷奶后飼料中的抗原性高就易發生腹瀉。

4 預防措施

4.1 提高飼料可消化性

在調制仔豬飼料的時候，盡量使用一些消化率高的飼料原料，如選擇蛋白質飼料的時候，可以適當選用魚粉和奶制品，盡量減少飼料中豆粕的比例。在飼料成本允許的范圍內，盡量使用動物蛋白飼料。為了提高仔豬對飼料的可消化性，要科學的調制飼料，如籽實類飼料可以熟化產生香味，既增加適口性，又有利于消化;豆類經過焙炒，可以去除抗胰蛋白酶等因子，提高蛋白質的利用率，降低腹瀉的發生率。仔豬階段，各種消化酶的分泌還不完善，可以在仔豬飼料中加入酶制劑，補充外援酶提高對碳水化合物、脂肪、蛋白質等的消化率[3]。

4.2 降低飼料抗原性

飼料的抗原性是引起仔豬腹瀉的重要原因之一，為了緩解飼料中的抗原性，對抗原性飼料要進行處理。如豆粕在蛋白質飼料中抗原性最強，可以用60%～70%的熱乙醇對豆粕浸提，也可以對豆粕、大豆進行濕膨化，或者減少仔豬日糧中豆粕的比例，適當提高非淀粉多糖、粗纖維、必需氨基酸的含量，都可以預防仔豬腹瀉的發生。在仔豬7日齡的時候，開始補飼，讓腸道盡早鍛煉和適應，防止仔豬斷奶后出現免疫損傷。

4.3 提高飼養技術

根據仔豬的生長發育特點，分階段的飼喂適應仔豬消化生理的飼糧，使其逐漸從高脂肪、高乳糖的母乳過渡到低脂肪、低乳糖、高淀粉的飼糧，這是現代養豬降低腹瀉發生率的先進技術。第1階段是指從斷奶到體重7kg階段，飼糧營養濃度高，主要有乳產品、賴氨酸、血漿蛋白粉組成;第2階段，仔豬體重為7～11kg，飼糧主要以谷物—豆餅型飼糧為主，適當添加乳清粉等高蛋白飼料;第3階段，仔豬體重為11～23kg，主要以谷物—豆餅型飼糧為主，飼糧中適當添加賴氨酸。

5 結束語

腹瀉是消化機能紊亂的綜合癥狀，也是早期斷奶仔豬死亡的主要原因。從營養方面預防腹瀉的發生，主要從飼料的消化性、抗原性以及酸堿性來考慮，只要按照這3點調制飼料，就可以降低腹瀉的發生。

參考文獻

[1]張世菊.早期斷奶仔豬腹瀉綜合征的防治[J].養殖與飼料，2019（4）：75-76.

[2]任方奎，張燕平，張桂芝，等.斷奶仔豬腹瀉原因及防控措施[J].獸醫導刊，2019（3）：22-23.

[3]曹雁.仔豬營養性腹瀉的原因及防治[J].當代畜禽養殖業，2016（11）：19.

作者簡介：陶艷華（1975-），女，大專，獸醫師，主要從事動物疫病防控及畜牧業技術推廣工作。