新疆察布查爾縣使用德系西門塔爾牛細管凍精改良本地黃牛效果

摘要：為進一步驗證德系西門塔爾牛對本地牛品種的改良效果，于2016-2018年在察布查爾縣鄉鎮的規模化養殖場、養殖大戶，用德系西門塔爾牛細管凍精對本地牛進行品種改良，改良結果顯示，雜種后代具有普遍的耐粗飼，適應能力強，生長速度快，屠宰率高的特點，表現出良好的雜交優勢，具備父本和母本雙重優良的遺傳特性，品種改良進程相對較快，改良效果較好，值得在今后黃牛改良工作中進一步推廣應用。

關鍵詞：西門塔爾牛;細管凍精;黃牛;品種改良

中圖分類號：S823 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.009

0 引言

德系西門塔爾牛是由瑞士西門塔爾牛和德系紅荷斯坦牛雜交，并引入部分其他品種血液選育而培育而成，是世界優秀著名的肉乳兼用牛品種之一。具有增重快，生產能力強，產肉性能好，屠宰率高，肉質優良的特點。新疆察布查爾縣山區鄉鎮擁有著悠久的黃牛養殖歷史，但由于長期無序雜交和不合理交配，使本地牛品種的生產性能沒有明顯的提高，牛的個體較小，生長速度緩慢，養殖周期較長，屠宰率較低。為了切實提升本地牛的品種生產能力和適應能力，于2013-2018年對察查布爾縣鄉鎮的規模養殖場和養牛大戶養殖的本地牛進行品種改良，進一步驗證選擇使用德系西門塔爾牛細管優質凍精對本地牛品種改良的效果，提高規模養殖場及廣大養牛戶養殖效益。

1 試驗研究

1.1 養殖場選擇

研究選擇在新疆察布爾縣，瓊博拉鎮的規?；B殖場及養牛大戶，海拔高度為1620～3200m，氣溫為8.30℃，年降水量為488.9mm以上，年日照小時數為2731.72h以上，全縣的灌溉面積超過138.83萬畝，牛養殖主要采用放牧養殖。本地畜牧業資源豐富，全縣牲畜存欄39.81萬頭（只），其中牛存欄4.95萬頭，羊存欄31.42萬只，馬1.69萬匹，豬1.25萬頭，其中商品畜37.27萬頭。畜牧業以養牛業為核心，全縣有優質奶牛2.87萬頭，奶牛良種率達76%。年育肥牛6萬頭，育肥羊30萬只。2018年，全縣肉年產量1.52萬t，奶年產量1.54萬t，蛋年產量0.59萬t。本地草場的牧草種類主要包括了茅草、羊茅、芒草、早熟禾、雞腳草等，人工草場的牧草種類主要為紫花苜蓿、紅豆草、草木犀等，當地農作物主要以玉米、麥子、水稻、棉花為主。

1.2 材料與方法

供試材料選取。父本選擇由德國寶牛公司北京世匯通源科技有限公司引進的德系西門塔爾牛細管凍精，母本為察布爾縣瓊博拉鎮的規?；B殖場及養牛大戶的黃牛，在本地牛選擇中應該保證整體健壯，生長勻稱，發育正常，不存在生殖系統疾病和其他傳染性疾病，所選擇的牛為3～5歲的能繁母牛[1]。研究主要設計2個試驗組，1個為試驗組，1個為對照組，試驗組采用優質德系西門塔爾牛細管凍精和本地母牛進行人工授精作業，對照組選擇本地牛公牛和本地母牛進行自然交配。試驗結束后，測定試驗組和對照組牛后代的初生、6月齡、12月齡的體重、體高、體斜長、胸圍和管圍。

1.3 飼養管理

選擇的試驗牛堅持以放牧養殖和舍飼養殖相結合的方式進行養殖，放牧養殖以采食天然牧草人工牧草為主，舍飼主要飼喂農業秸稈，人工牧草為主，在試驗前按照相關程序對牛群進行妥善的驅蟲防疫，并進行嚴格的抗體水平監測，保證抗體水平達標后再進行試驗。在整個飼養管理期間應該確保飲用水供給充足，飲用水清潔衛生。

1.4 試驗記錄

在整個試驗中，試驗組和對照組的記錄人員應該詳細記錄牛人工授精的配種日期，配種結束后，應該及時查明黃牛的正常受胎情況，并預估預產期，犢牛出生時間，并嚴格記錄犢牛初生重并詳細記錄犢牛在6月齡、12月齡的體重、體高、體斜長、胸圍和管圍數據[2]。

2 結果

2.1 雜交后代體貌特征

用優質德系西門塔爾牛細管凍精和本地黃牛品種進行雜交生產出的雜交后代，毛色為深黃色，淺黃色，頭部四肢下部存在大小不一的自色斑塊，尾部存在較多的白色斑塊，肩部腰部存在白帶或者白斑，雜交后代的身體素質普遍較好，肌肉結實勻稱，各個部位發育良好，腰背平直，體格健壯，肢體強壯有力，展現出父本良好的遺傳特性[3]。對照組本地黃牛和黃牛交配生產出的雜交后代個體相對較小，肌肉組織均勻，存在普遍的軀體發育不良的現象，胸部較窄，腿細而短，與對照組相比，試驗組雜交后代體格加大，體區增長，胸部深寬，肋部開張，后軀尻寬長而平。

2.2 雜交后代體重對比

試驗組雜交后代初生重、6月齡、12月齡的體重相對于對照組分別增加了10.91、83.90、143.03kg，增重率分別達到40.13%、80.19%、89.55%，增重效果優勢。由此可以說明選擇使用優質德系西門塔爾牛細管凍精，對本地黃牛品種進行改良能取得極其顯著的增重效應，具有良好的經濟優勢。見表1。

2.3 雜交后代體尺對比

試驗組雜交后代出生后體高、體斜長、胸圍和管圍相比于對照組分別提高34.00%、45.08%、22.74%、3.20%。在6月齡、12月齡試驗組雜交后代出生后體高、體斜長、胸圍和管圍相對于對照組雜交后代提高率分別為24.09%、46.90%、40.30%、2.5%和18.41%、20.48%、28.96%、4.9%。結合上述數據，可知德系西門塔爾牛作為父本對本地黃牛進行品種改良，能顯著提高雜交后代的身體素質，見表2。

3 結論

相同飼養管理條件下選擇，使用優質德系西門塔爾牛細管凍精，對本地牛進行改良，生產出來的雜交后代具有生長發育快，增重顯著的特點，雜交后代個體軀體較大，肉用性能良好。相對于對照組，具有明顯的增重優勢和生長優勢，在今后本地黃牛改良工作過程中值得進一步推廣應用。

參考文獻

[1]安寧，余建國，趙青春.西門塔爾牛改良黃牛效果分析[J].畜牧獸醫雜志，2007（1）：75，79.

[2]姚煥軍，張亞莉.西門塔爾牛改良遼北地區黃牛的效果與建議[J].黑龍江動物繁殖，2002（2）：25.

[3]王曉平.西門塔爾牛改良當地黃牛效果觀測[J].中國草食動物，2008（5）：68-69.

作者簡介：哈依那提·哈力（1984-），男，新疆察布查爾人，本科，畜牧師，研究方向：畜牧科學。