新型蛋雛雞顆粒飼料對蛋雛雞生長性能、免疫器官指數、腸道長度和脛長的影響

高小聰 吳艷平

摘要：試驗選取1日齡健康、體重相近的海蘭褐蛋雛雞600只，隨機分2組，每組6個重復，每個重復50只。對照組飼喂普通顆粒飼料，試驗組飼喂添加有黃霉素、枯草芽孢桿菌和木寡糖的新型顆粒飼料，試驗期21d。結果表明：①試驗組平均增重、料重比略高于對照組，差異不顯著（P>0.05）;②14日齡，試驗組的脾臟和法氏囊指數均極顯著高于對照組（P<0.01），胸腺指數差異不顯著（P>0.05）;21日齡，3個免疫器官指數均極顯著高于對照組（P<0.01）;③14和21日齡，試驗組的腸道長度均極顯著長于對照組（P<0.01）;④14和21日齡，試驗組的脛長顯著長于對照組（P<0.05）。新型顆粒飼料能刺激免疫器官和腸道發育，提高免疫機能和飼料利用率，促進生長和骨骼發育，為后期產蛋打下基礎。

關鍵詞：黃霉素;枯草芽孢桿菌;木寡糖;生長性能

中圖分類號：S831 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.005

0 引言

黃霉素作為飼用抗生素，具有用量少、不易產生耐藥性，不吸收、安全性高的特點，還能使腸壁變薄提高營養物質吸收效率，促進動物生長的優點，是目前歐盟批準使用的4種抗生素類促生長劑之一[1]。枯草芽孢桿菌作為一種新型益生菌，因其內生孢子的穩定性，能有效抵抗大量物理應激因子，產生蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，有效降解復雜的碳水化合物[2]，提高飼料利用率，還能消耗腸道氧氣，促進厭氧細菌增殖，減少有害菌群，提高動物抗病力，已在我國得到批準可用作飼料添加劑。木寡糖是不被機體消化的功能性添加劑益生元的一種，可被腸道后段微生物利用，產生被宿主動物利用的能量、代謝物和微量營養元素等，也已被廣泛應用于飼料行業。黃霉素、枯草芽孢桿菌和木寡糖3種成分聯合使用在蛋雛雞飼養應用的研究報道較少。試驗所用的新型顆粒蛋雛雞飼料，通過熟化制粒等生產流程，含有蛋雛雞生長發育所需全價營養，同時含有黃霉素、枯草芽孢桿菌和木寡糖3種成分。通過動物試驗對比，含有黃霉素、枯草芽孢桿菌、木寡糖3種成分的全價顆粒飼料和普通全價飼料對海蘭褐蛋雛雞生長性能、免疫器官指數、腸道長度、脛長的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

蛋雛雞普通顆粒飼料，蛋雛雞新型顆粒飼料（在普通顆粒飼料配方中添加黃霉素、枯草芽孢桿菌、木寡糖3種成分），均由南通某飼料公司提供。

1.2 試驗動物

選擇1日齡健康、體重相近的海蘭褐蛋雛雞600只。

1.3 方法

隨機分為2組，每組6個重復，每個重復50只蛋雛雞。對照組飼喂普通顆粒飼料，試驗組飼喂新型顆粒飼料。普通顆粒飼料的組成及營養水平見表1。

1.4 飼養管理

試驗前對雞舍、雞舍周邊環境及用具進行全面清掃、沖洗、消毒。試驗雞采用3層階梯籠養，每個試驗組的6個重復組根據雞籠的不同位置分開排列，消除環境因素的影響。采用人工光照和自然光照相結合，光照時間16h（101x）。舍內溫度：1～3d，35～37℃;4～7d，32～34℃;此后每周降低2～3℃，至室溫達到21℃保持恒定，相對濕度：最初一周在育雛舍放置水盤保持較高濕度，此后相對濕度保持在60%～70%。試驗雞只全期自由采食和飲水，按照常規程序進行免疫和消毒，試驗期為21d。

1.5 測定指標及方法

（1）生長性能。分別在14、21日齡的前一天20：00統一停料不停水，第2天清晨8：00對試驗雞逐只進行空腹稱重，同時記錄飼料消耗量，計算平均日增重和料重比。

（2）免疫器官指數。免疫器官指數測定：分別在14、21日齡，每個重復隨機抽取2只接近平均體重的健康蛋雛雞屠宰，解剖后分離脾臟、胸腺、法氏囊，用濾紙吸收表面水分，電子天平稱重，計算免疫器官指數。免疫器官指數=免疫器官重量/體重×100%。

（3）腸道長度。分別在14、21日齡，每個重復挑選2只接近平均體重的蛋雛雞，屠宰。剪刀剪開腹腔，從肌胃十二指腸連接處剪斷，小心剝離各段腸道，輕輕展開拉直，用卷尺測量十二指腸至肛門長度。

（4）脛長。分別在14、21日齡，每個重復隨機抽取5只蛋雛雞，用游標卡尺測量脛長。脛長，即脛骨（跖骨）的長度，是從跗關節頂部到腳爪底部的垂直距離。為保證脛長準確，卡尺的固定一端在退的上端，能活動的一側去靠肉墊，卡尺與雞腿平行，與跖部等垂直，與雞爪平面垂直。

1.6 數據處理

試驗數據用Excel 2007和SPSS 18.0進行統計分析，用單因素方差分析進行差異顯著性檢驗，結果用“平均值士標準差”表示。P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2 結果與分析

2.1 對蛋雛雞生長性能的影響

新型顆粒飼料對蛋雛雞生長性能的影響見表2。14日齡和21日齡，對照組和試驗組在平均增重、飼料消耗和料重比3個參數上差異均不顯著（P>0.05）。但是，試驗組蛋雛雞的平均增重在14日齡和21日齡較對照組分別提高4.49%、3.65%，在飼料消耗高于對照組的情況下，其料重比較對照組分別降低2.2%和1.6%。蛋雛雞對新型顆粒飼料的采食量較高，且飼料轉化率略高于對照組。

2.2 對蛋雛雞免疫器官指數的影響

新型顆粒飼料對蛋雛雞免疫器官指數的影響見表3。14日齡，試驗組的胸腺指數、脾臟指數和法氏囊指數極顯著高于對照組（P<0.01）;21日齡，除胸腺指數差異不顯著（P>0.05），試驗組的脾臟指數和法氏囊指數均極顯著高于對照組（P<0.01）。

2.3 對蛋雛雞腸道長度的影響

新型顆粒飼料對蛋雛雞腸道長度的影響見表4。14日齡和21日齡，試驗組蛋雛雞的腸道長度均極顯著大于對照組（P<0.01）。

2.4 對蛋雛雞脛長的影響

新型顆粒飼料對蛋雛雞脛長的影響見表5。14日齡和21日齡，試驗組蛋雛雞的脛長均顯著長于對照組（P<0.05）。

3 討論

3.1 對蛋雛雞生長性能的影響

動物增重和料重比是衡量生產性能的重要指標。試驗中，日糧中同時添加枯草芽孢桿菌、木寡糖和黃霉素3種成分的試驗組，較對照組在平均增重、料重比2個指標上雖差異不顯著，但有提高的趨勢，與國內相關報道基本一致。研究證明，在飼料中添加適量的枯草芽袍桿菌、低聚寡糖可以提高飼料利用率，添加黃霉素能降低雞蛋軟破蛋率和斑蛋率，提高蛋雞的生產性能[3]。枯草芽孢桿菌和黃霉素，均能拮抗致病微生物，改善蛋雛雞健康狀況。芽孢桿菌除了產生較強的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，還提供某些營養素、維生素K、維生素B及生長因子，進而促進營養物質消化吸收。木寡糖不能直接被機體消化，但可以被后腸微生物利用，產生微量營養素，間接提高飼料利用率促進生長。

3.2 對蛋雛雞免疫器官指數的影響

免疫器官指數和免疫抗體水平都是衡量機體免疫狀態的重要指標。由于試驗周期短，機體未能產生較高效價的免疫抗體，故以免疫器官指數評價比較2組的差異。胸腺、脾臟和法氏囊是禽類3大主要免疫器官，其免疫功能的強弱決定機體的免疫水平。通常免疫器官的質量和機體免疫力成正相關。等研究表明，添加枯草芽孢桿菌和復合芽孢桿菌的試驗組的肉鴨的胸腺指數顯著高于對照組（尸<0.05），比較了微生態制劑與抗生素聯合使用對肉仔雞生產性能的影響，發現試驗組胸腺、脾臟和法氏囊指數在大部分試驗周期內均高于對照組。該文與前人研究結果基本一致，表明新型顆粒飼料具有增強蛋雛雞免疫機能的作用。

3.3 對蛋雛雞腸道長度的影響

腸道是機體吸收營養物質的重要部位，但雞的消化道較其他哺乳動物的短，僅為體長的6倍，通過增加腸道長度和促進有益微生物定植均是提高飼料利用率途徑。國內多個研究證明，益生菌在腸道內的代謝產物，除滿足宿主的能量需求外，還能改變黏膜結構特征，如刺激黏膜層下血管，促進腸絨毛發育，使腸絨毛變長、變粗、隱窩變深，腸壁和腸黏膜增厚，吸收營養表面積增大，同時出現組織細胞、巨噬細胞、淋巴細胞浸潤，可減少有害菌定植，促進腸道健康。研究表明，黃霉素、枯草芽孢桿菌和木寡糖聯合使用，顯著促進蛋雛雞腸道的增長，一定程度上提高飼料利用率。

3.4 對蛋雛雞脛長的影響

脛長是衡量蛋雞育成期發育狀況的重要指標之一，影響后期產蛋效果和經濟效益。與遺傳因素相關，也可以通過調整飼料能量、間隙性光照等措施能一定程度提高脛長。研究發現，試驗組脛長顯著長于對照組，推測可能也與添加木寡糖有關，能降低腸道pH，提高礦物質溶解度，促進鈣、磷吸收，在日糧添加木寡糖發現可以提高鈣和磷的表觀消化率，改善蛋殼質量，但相關機制還待進一步研究。

4 結論

新型顆粒飼料可以促進腸道發育和生長，提高蛋雛雞生長性能，刺激免疫器官發育，提高免疫機能，促進骨骼發育，提高脛長，有助于后期獲得理想產蛋效果，提高經濟效益。

參考文獻

[1]常文環，李德發.飼糧中添加黃霉素對肉雞生產性能的影響[J].飼料博覽，1995（5）：11-12.

[2]胡振華，楊永平，楊宇，等.枯草芽孢桿菌對櫻桃谷肉鴨生長性能、免疫器官指數、腸道菌群及腸道形態的影響[J].動物營養學報，2018，30（4）：1504-1512.

[3]葛金山，董進祥，姜艷萍，等.黃霉素在產蛋雞日糧中的應用[J].山東畜牧獸醫，2015（10）：1-3.

作者簡介：高小聰（1984-），男，漢族，江蘇如東人，碩士研究生，獸醫師，研究方向：動物疫病實驗室診斷、流行病學調查與監測。