防城港市近江牡蠣產業臺風災害風險防控建議

蔣幼玲

摘要：論述了臺風災害給防城港市近江牡蠣產業帶來的風險，提出了養殖的防控建議。

關鍵詞：近江牡蠣;臺風;產業風險

中圖分類號：S915 ? ? ?文獻標識碼：A

近江牡蠣，地方名大蠔、白蠔、海蠣子、蠣黃、蚵，肉味鮮美，營養價值高，被譽為“大海中的牛奶”，深受人們的喜愛。自1970年在沿海河口地區廣泛推廣了水泥柱養殖技術后，防城港市牡蠣養殖業得到了迅速發展，養殖面積、養殖產量不斷增加，成為了防城港市漁民增收的新亮點。但近年來，防城港市近江牡蠣養殖產業面臨多種風險，除來自病原微生物、敵害動物、養殖環境等引起的病害外，它還可能遭受自然災害強臺風的襲擊，造成重大的經濟損失。因此，需要針對臺風災害給近江牡蠣產業帶來的風險，做好預防措施以降低經濟損失。

1 ?防城港市牡蠣產業概況

防城港市近江牡蠣養殖主要分布在沿海的江平、江山、茅嶺、公車、光坡、企沙等鄉鎮。主要養殖模式為浮筏吊養、灘涂水泥柱插養、棚架式吊養三種。2006年，防城港市近江牡蠣養殖業達到高峰，面積約8.3萬畝，產量達15.5萬噸，產值達3.1億元。近年來，隨著養殖規模的不斷擴大和養殖密度的增加，近江牡蠣的養殖病害時有發生，自2007年2月中旬開始，廣西沿海三市養殖的近江牡蠣爆發了疫病，一個月內發病死亡面積達3萬多畝，經濟損失達1.5億元[1]，其中僅防城港市牡蠣受害面積達1.1萬畝，占全市總養殖面積的12.9%，損失慘重。養殖戶信心大跌，養殖面積大減，直到2009年養殖戶才恢復信心。然而，一波未平一波又起，2014年第9號強臺風“威馬遜”襲擊了廣西欽州、防城港、北海三市，造成近江牡蠣浮筏養殖基本全部吹毀，僅防城港市大蠔經濟損失達2.75億元。此次臺風災害給了大蠔養殖戶致命一擊。

2 ?近江牡蠣產業臺風災害風險分析

2.1 ?產業基礎調查研究欠缺。

相對于魚蝦類的養殖，貝類養殖不需要投入大量餌料、飼料，被認為是一種比較省錢省力的養殖形式，只要投苗進去，粗劣管理就坐等收獲。因此，大蠔養殖戶在養殖前沒有對養殖海區進行系統的調查研究，包括海洋生物量、無機氮、活性磷酸鹽、沙石量、潮汐情況等指標的調查和評估。但越來越多的研究結果表明，水中高密度的貝類種群，可以左右整個生態系統的能量代謝和物質循環。長期規模化養殖，可能導致局部海域營養結構失衡[2]。產業基礎調查研究欠缺，對養殖海域海洋生物量、沙石量、潮汐情況等不了解，養殖規劃不合理，淺灘海域亂插養、牡蠣排筏亂擺亂設，養殖密度過大，惡化養殖海域生態環境，給牡蠣養殖遭受病害的發生提供了有利的條件;當遇到大風、強臺風時因沒有做好預防措施，容易出現灘涂水泥柱易被撥樁、吹倒、掉蠔、養殖蠔排易被損毀、蠔繩纏繞等現象，造成經濟損失。

2.2 ? 養殖蠔排設施過于簡陋。

目前，防城港市近江牡蠣養殖模式比較傳統，養殖蠔排設施技術水平較低，存在蠔排建造都較為簡陋，結構不夠合理，受力不均，采用繩接捆綁方式接合，經過長期日曬雨淋或遭遇較大風浪，接合部繩子易松、易脫落、甚至散架，抗風浪能力弱等特點。當遭遇臺風、大風天氣，在大風大浪雙重影響下，大蠔養殖浮排經常出現散架、堆疊、掛樁折斷、支架破碎等現象，損耗很大。2014年第9號強臺風“威馬遜”襲擊防城港市大蠔養殖海區，因浮筏養殖蠔排設施過于簡陋，不堪一擊，一夜之間基本全部被吹毀，造成了毀滅性打擊。

2.3 ?養殖戶風險意思薄弱，沒能準確評估臺風險情，過分自信，麻痹大意、埋下隱患。

在臺風來臨前，養殖戶沒能根據臺風登陸時間、地點、風力、降雨量等信息，準確評估臺風的破壞力，也沒有做好充足的心理、時間準備和預防措施，過分自信，以為加固養殖設施就能抵御臺風的襲擊。但事實證明，單純的加固養殖設施仍是無法避免強臺風帶來的重大災害。

3 ?近江牡蠣產業臺風災害防控建議

3.1 ?做好養殖區域基礎調研和科學規劃工作。

建議養殖戶在養殖前對養殖海區進行系統調研，并根據海洋生物量、無機氮、活性磷酸鹽、沙石量、潮汐情況等指標，準確評估養殖環境并做好養殖區域布局規劃，科學投放養殖密度，營造良好的養殖環境，促進近江牡蠣的生長發育。

3.2 ?探索創新養殖蠔排設施，提高抗風浪能力。

實踐證明，傳統的養殖蠔排設施存在諸多問題，無法抵御大風、強臺風的襲擊，需要我們探索創新研究使用新材料、新設備作為牡蠣附苗器，創新制作新的養殖排筏，包括改變蠔排的框架、布局設置、浮力等，來提高養殖設施抗風浪能力。

3.3 ?密切關注天氣變化，做好日常維護與養護，提高風險意識。

防城港地處北部灣，具有明顯的亞熱帶海洋性季風氣候，臺風的高發期主要在夏季。養殖戶需要做好以下幾點：一是要充分利用新聞媒體、互聯網、手機，密切關注天氣變化動態，及時了解風情、雨情、水情、潮情等，準確評估臺風的影響力、破壞力，增強防災減災意識;二是根據臺風情況組織人員將能上市、提早上市牡蠣產品及時搶收出售或轉移養殖產品，以減少經濟損失;三是做好養殖設施的日常維護和養護，每天進行安全檢查，發現問題及時采取加固等防患措施;四是在臺風來臨前，及時放松纜繩，加固樁或錨，收起適量的浮桶，使養殖設施沉至水面3～5 m以下，盡量避開大風大浪的襲擊。

3.4 ?制定臺風應急預案，并做好災后恢復生產工作。

近幾年防城港市近江牡蠣養殖災情主要有養殖病害、養殖環境污染及臺風災害。對比各種災情，臺風災害造成的經濟損失最為嚴重，因此有必要制定臺風應急防災預案。應急預案的制定不僅有利于及時做出應急響應，降低受災后果，還有利于提高養殖戶的風險防范意識。應急預案明確了應急各方的職責和響應程序，在應急力量和應急資源等方面做了大量準備，可以指導應急救援迅速、高效、有序地開展，將臺風災害造成的財產損失降到最低限度。此外，如果預先制定了應急預案，對臺風災害發生后必須快速解決的一些應急恢復生產問題，也很容易解決了。等臺風過后，養殖戶需要及時恢復浮桶數量，使養殖排筏回到原來養殖水層，重新檢查并加固養殖設施，整理好蠔串，盡快恢復災后生產工作。

參考文獻

[1]李堅明 劉堅紅.廣西近江牡蠣產業發展現狀與對策[J].中國水產，2008（4）：82-83.

[2]陳辰 李琪 慕翠敏 孔令鋒.乳山牡蠣養殖海域水質狀況季節分析與評價[J].海洋湖沼通報，2013（1）：38-44.