江蘇鹽城市城南新區(qū)：部署春節(jié)期間餐飲服務(wù)食安工作

蔣曉鵬 顧彥山 祝富

1月16日下午，鹽城市食藥監(jiān)局城南分局召開2019年春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全工作會議，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，落實“年夜飯”承辦單位主體責(zé)任。各街道辦事處食安辦負(fù)責(zé)人，美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺公司負(fù)責(zé)人，全區(qū)規(guī)模以上餐飲服務(wù)單位主要負(fù)責(zé)人、食品安全員，各連鎖品牌公司負(fù)責(zé)人、食品安全員、區(qū)食藥監(jiān)分局全體同志等400余人參加了會議。區(qū)食安辦主任、食藥監(jiān)城南分局局長安長春出席會議并講話。

會議下發(fā)了《全區(qū)2019年春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全工作方案》，通報了2018年度餐飲監(jiān)管工作開展情況及最近對大型以上餐飲單位的檢查情況。與會單位簽訂了食品安全承諾書，部分與會代表在“迎新春、慶佳節(jié)”餐飲服務(wù)食品安全行動公約上簽名。

監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人要求，各餐飲單位要凝聚共識，充分認(rèn)識保障“年夜飯”食品安全的重要性。對通報的情況，要迅速整改，監(jiān)管科室及時跟蹤，確保問題整改到位徹底。將進(jìn)一步加大食品監(jiān)督抽檢頻次，對違法違規(guī)經(jīng)營行為將依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。

會議指出，各餐飲單位要加強(qiáng)責(zé)任落實、隱患排查、宣傳引導(dǎo)、應(yīng)急值守和文明倡導(dǎo)，增強(qiáng)做好保障“年夜飯”食品安全的自覺性。

會議強(qiáng)調(diào)，“年夜飯”食品安全保障工作是迎新春、慶佳節(jié)的重頭戲，各餐飲單位要著眼長遠(yuǎn)，共同營造“年夜飯”食品安全的良好氛圍，以對廣大消費者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度、嚴(yán)格的工作要求、扎實的保障措施，全力做好春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，確保人民群眾過一個歡樂、祥和、安全的春節(jié)。