中甸牦牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

摘要：中甸牦牛養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)于中甸牦牛的價(jià)格和產(chǎn)品的健康安全有重要的影響。為保障中甸牦牛價(jià)格的穩(wěn)定及產(chǎn)品的健康安全，有必要探討中甸牦牛養(yǎng)殖技術(shù)的研究。因此，該文主要從中甸牦牛科學(xué)飼養(yǎng)模式的建設(shè)、中甸牦牛的科學(xué)放牧、中甸牦牛冬季的科學(xué)補(bǔ)飼、中甸牦牛的科學(xué)防疫保健和中甸牦牛的科學(xué)繁育等多個(gè)方面對(duì)中甸牦牛的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行綜述分析，以提高中甸牦牛的養(yǎng)殖技術(shù)提供客觀的理論參考。

關(guān)鍵詞：中甸;牦牛;養(yǎng)殖;技術(shù)

中圖分類號(hào)：S823

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.067

0 引言

中甸牦牛是我國主要牦牛類群之一，主產(chǎn)于海拔2 900～4900m的迪慶州中北部高寒地區(qū)香格里拉市等地[1]。中甸牦牛不僅具有抗逆性強(qiáng)和耐高寒等能力，而且還具有鮮嫩、低膽固醇和低脂肪等肉質(zhì)特色，因此中甸牦牛得到市場的認(rèn)可[2]。而中甸牦牛因生物因素和放牧條件等限制，加之人們對(duì)中甸牦牛育種不夠重視或措施不得力，中甸牦牛這一地方品種出現(xiàn)個(gè)體小、生長慢和飼養(yǎng)周期長等不同程度的退化現(xiàn)象。因此，文中通過對(duì)中甸牦牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行綜述，期望為中甸牦牛的可持續(xù)化養(yǎng)殖奠定理論基礎(chǔ)。

1 飼養(yǎng)模式建設(shè)

中甸牦牛養(yǎng)殖主要處于散養(yǎng)戶的模式，這也是造成中甸牦牛個(gè)體小、生長慢和飼養(yǎng)周期長等不同程度的退化現(xiàn)象的主要原因[3]。而且目前中甸牦牛散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平層次差距較大，養(yǎng)殖條件相對(duì)較差，使中甸牦牛生長和繁育中需要的營養(yǎng)物質(zhì)、適宜環(huán)境等需求無法得到滿足，造成中甸牦牛的養(yǎng)殖現(xiàn)狀滯后。因此，科學(xué)的設(shè)計(jì)、合理的布局，統(tǒng)一的規(guī)劃和保質(zhì)的建造對(duì)于中甸牦牛的養(yǎng)殖活動(dòng)至關(guān)重要。由于中甸牦牛生長于高海拔、高寒地區(qū)，故中甸牦牛的牛舍應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽，相對(duì)平坦無坡的地方，確保中甸牦牛牛舍的采光良好，使中甸牦牛牛舍內(nèi)的溫度等環(huán)境適合牛群的生長和繁育。其次，為便于養(yǎng)殖戶對(duì)中甸牦牛的疫病防控，減少同種生物攜帶的外來疫病流入，中甸牦牛的牛舍應(yīng)建在遠(yuǎn)離市區(qū)等人群聚集的地方，范圍直徑距離500m以上，且交通便利的地方，中甸牦牛牛舍的建材應(yīng)選取經(jīng)久耐用的材料，如以鋼結(jié)構(gòu)為主要材料建造的中甸牦牛牛舍可有效減少牛群對(duì)建筑碰撞造成的損失。

2 科學(xué)放牧

根據(jù)中甸牦牛的生活習(xí)性，中甸牦牛的育肥放牧?xí)r間通常不少于3月。中甸牦牛的養(yǎng)殖戶可每日清晨開始外出放牧，中午在放牧地休息， 日落前將放牧的中甸牦牛原路帶回，每日放牧?xí)r間應(yīng)不少于8h。中甸牦牛放牧地點(diǎn)應(yīng)選擇在地貌平坦、青草繁茂和靠近水源的地域，這樣不僅能滿足中甸牦牛的飲食，還可為牛群提供適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)空間。此外，中甸牦牛的放牧地點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離有動(dòng)物養(yǎng)殖區(qū)域、人類的生活區(qū)等。

在氣溫較低的春、冬兩季放牧?xí)r間應(yīng)適當(dāng)縮減[4]。可參考“晚出牧、早歸牧”的放牧原則，其主要的原因是避免春、冬兩季早晚的低溫氣候?qū)χ械殛笈Ｔ斐蓱?yīng)激反應(yīng);同時(shí)，放牧地點(diǎn)的科學(xué)選擇對(duì)中甸牦牛的生長也是至關(guān)重要的，如在溫暖的午后，中甸牦牛的放牧地點(diǎn)應(yīng)選擇在山坡;在風(fēng)雪的天氣，中甸牦牛的放牧地點(diǎn)應(yīng)選擇在山坳、山洼地等處。在春、冬兩季放牧?xí)r，在牛群出牧前應(yīng)適當(dāng)?shù)慕o予草料和飲水，因?yàn)樵诖骸⒍瑑杉疽巴夥拍恋闹械殛笈Ｒ资秤帽﹣碇箍剩秤帽?huì)引起中甸牦牛的消化系統(tǒng)疾病和繁殖障礙，因此選擇春、冬兩季放牧的養(yǎng)殖戶需要給牛群提供適當(dāng)溫度的飲水。

在氣溫較高的夏、秋兩季的放牧?xí)r間應(yīng)適當(dāng)?shù)难娱L。可參考“早出牧、晚歸牧”的放牧原則，其主要的原因是延長牛群的放牧?xí)r間和采食量，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)中甸牦牛的育肥工作。

3 冬季科學(xué)補(bǔ)飼

中甸牦牛的養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)中甸牦牛的生長狀況制定合理的冬季補(bǔ)飼計(jì)劃，并根據(jù)補(bǔ)飼計(jì)劃存儲(chǔ)相應(yīng)量的草料。按照“越早補(bǔ)飼，減膘越遲”的原則，在進(jìn)入冬、春兩季前30 d左右開始對(duì)中甸牦牛進(jìn)行補(bǔ)飼工作。其中，對(duì)于育肥和妊娠的中甸牦牛應(yīng)該給予多補(bǔ);對(duì)于風(fēng)雪等惡劣的天氣應(yīng)日夜對(duì)中甸牦牛進(jìn)行補(bǔ)飼，并適量的在飼料中添加電解多維等，進(jìn)而增加中甸牦牛對(duì)惡劣天氣的抵抗能力。

4 科學(xué)管理

中甸牦牛的養(yǎng)殖場所的選擇應(yīng)根據(jù)所在地區(qū)的地容地貌和交通等情況實(shí)施。場所的各區(qū)域應(yīng)進(jìn)行合理地布局，辦公區(qū)域和生產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行有效的分隔，養(yǎng)殖場所與外界建立隔離墻。做好中甸牦牛養(yǎng)殖場所的衛(wèi)生消殺工作，每日定時(shí)的清理養(yǎng)殖場所和活動(dòng)場所內(nèi)牦牛的糞便排泄物。每周定期的對(duì)中甸牦牛的飼養(yǎng)場所中的鐵鍬等各種器具進(jìn)行消殺工作，并定期的對(duì)中甸牦牛進(jìn)行驅(qū)除寄生蟲工作。控制中甸牦牛的飼養(yǎng)密度，保證牛群的活動(dòng)空間范圍。

中甸牦牛出欄應(yīng)根據(jù)長膘的情況和季節(jié)情況進(jìn)行實(shí)施，在每年的秋末冬初時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加中甸牦牛的飼料，以此使中甸牦牛快速增膘，以防寒冷冬季使中甸牦牛出現(xiàn)掉膘情況。同時(shí)，中甸牦牛的養(yǎng)殖戶應(yīng)及時(shí)的淘汰老、弱、病、殘、生育能力較低甚至無生育能力的中甸牦牛，以降低養(yǎng)殖成本，降低養(yǎng)殖損失。

5 科學(xué)防疫保健

雖然中甸牦牛常年生活在海拔2900～4900m的地區(qū)，具有較強(qiáng)的抗逆性和耐高寒的能力，不易患病，但是中甸牦牛養(yǎng)殖戶也需要重視中甸牦牛免疫接種工作。疫苗的選擇要遵循“質(zhì)量高，免疫效果好”原則，尤其是對(duì)炭疽、牛出血性敗血癥等疾病的預(yù)防。現(xiàn)代免疫學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每年的5、6月是中甸牦牛進(jìn)行免疫接種重要時(shí)間，該時(shí)間段對(duì)中甸牦牛進(jìn)行的免疫接種可有效的提升免疫效果151。同時(shí)，養(yǎng)殖戶還需做好中甸牦牛的保健工作，如在春、冬兩季節(jié)應(yīng)加強(qiáng)中甸牦牛的活動(dòng)強(qiáng)度，保證血液循環(huán)，防止中甸牦牛的牛腿被凍傷等。

6 科學(xué)繁育

制定嚴(yán)格的中甸牦牛的選配計(jì)劃。在中甸牦牛繁育時(shí)，盡量讓公母中甸牦牛進(jìn)行自然交配，又因公牦牛在配種時(shí)體力進(jìn)行較大的消牦，故配種前應(yīng)給予高能量、高蛋白和高熱量等營養(yǎng)的飼喂;在配種后應(yīng)給予高蛋白和高熱量等營養(yǎng)的補(bǔ)飼，進(jìn)而彌補(bǔ)配種造成的膘差等相關(guān)問題。此外，應(yīng)加強(qiáng)中甸牦牛的飼養(yǎng)管理、定期加強(qiáng)補(bǔ)飼喂，并對(duì)精神狀態(tài)較差的公母中甸牦牛制定嚴(yán)格的淘汰計(jì)劃。

7 結(jié)束語

我國目前中甸牦牛的養(yǎng)殖中存在的主要問題為養(yǎng)殖模式的落后、飼養(yǎng)水平的滯后和規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展緩慢等。雖然中甸牦牛的養(yǎng)殖戶已經(jīng)注意到養(yǎng)殖中存在的問題，但受養(yǎng)殖環(huán)境較差、資金不足和技術(shù)人員缺乏等條件的制約，不能完全對(duì)中甸牦牛養(yǎng)殖體系進(jìn)行進(jìn)一步的完善和優(yōu)化。因此，加強(qiáng)和規(guī)范中甸牦牛的管理、飼養(yǎng)和繁育工作;做好中甸牦牛在各生長周期的疾病預(yù)防控制工作，以保證中甸牦牛的養(yǎng)殖效果。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：簡方全（1973一），男，云南香格里拉人，大學(xué)本科，畜牧師，研究方向：畜牧獸醫(yī)。