畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展

馬菲

摘要：畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，同時也是農(nóng)民群眾發(fā)家致富的重要途徑，對促進地方經(jīng)濟發(fā)展有不可替代的作用。近年，我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向集約化、規(guī)模化方向發(fā)展。但在養(yǎng)殖規(guī)模擴大、養(yǎng)殖數(shù)量增加的前提下，畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題日趨嚴重。各種污染物隨意排放，對水源、土壤、空氣造成嚴重危害，多種動物傳染性疫病傳播流行，在威脅動物制品安全的同時，某些人畜共患病還會威脅消費者的生命安全。因此，就需要及時轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)發(fā)展模式，由傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向生態(tài)健康養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變，降低環(huán)境污染，減少疫病傳播流行。該文主要結(jié)合實際工作經(jīng)驗，分析畜牧養(yǎng)殖業(yè)對周圍生態(tài)環(huán)境造成的影響以及畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展之間的關(guān)系，并且分析了幾種畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè);生態(tài)健康養(yǎng)殖;可持續(xù)發(fā)展

中圖分類號：F326.3

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.009

0 引言

近年，我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，已經(jīng)成為農(nóng)村地區(qū)的主要支柱型產(chǎn)業(yè)。畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值已經(jīng)占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%以上，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整中的作用越來越明顯。 目前基層地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在促進農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民群眾經(jīng)濟收入的同時，也面臨不少突出問題。由于養(yǎng)殖戶的專業(yè)養(yǎng)殖理念良莠不齊、養(yǎng)殖規(guī)模不統(tǒng)一、標準化程度不高，整個畜牧養(yǎng)殖體系還不斷完善，疫病防控能力較差，導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對周圍生態(tài)環(huán)境造成的影響較為嚴重，普遍表現(xiàn)為畜禽糞污污染、疫病污染，嚴重影響生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。為更好地解決畜牧業(yè)發(fā)展對生態(tài)環(huán)境造成的影響，就需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖理念，積極發(fā)展畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，在保障動物養(yǎng)殖行為不會對生態(tài)環(huán)境造成污染的同時，確保畜禽動物健康生長，提升畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。

1 傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對生態(tài)環(huán)境造成的影響

1.1 對周圍生態(tài)環(huán)境造成的影響

很多養(yǎng)殖戶在發(fā)展動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，普遍存在盲目注重擴大養(yǎng)殖規(guī)模、不注重生態(tài)環(huán)境保護的現(xiàn)象。 目前不管是集約化規(guī)模化養(yǎng)殖場，還是中小規(guī)模養(yǎng)殖場，對畜禽糞污等廢棄物的污染處理投入普遍不足，相應(yīng)的污染物處理設(shè)施水平較低，不能很好地運行，難以發(fā)揮應(yīng)有的生態(tài)環(huán)保作用。更多的中小企業(yè)和養(yǎng)殖戶將廢物直接露天堆放或者直接向河道排放，對周圍的水源體系、土壤、空氣造成嚴重污染。大量研究結(jié)果表明，規(guī)模化養(yǎng)殖場每天產(chǎn)生的畜禽糞物已經(jīng)成為生態(tài)環(huán)境破壞的主要因素。各種畜禽糞便污水不經(jīng)處理，直接向江河湖泊排放，污染地表水源，導(dǎo)致水質(zhì)惡化，入畜不能飲用安全的飲用水。另外，養(yǎng)殖場的糞便不經(jīng)處理，隨意堆放使大量有毒有害氣體污染周圍生態(tài)環(huán)境，危害人類身體健康。糞污處理不當還很容易造成大量蚊蟲滋生，給某些致病原傳播提供條件，引發(fā)重特大傳染性疫病和人畜共患病，危害周圍居民的生命財產(chǎn)安全。

1.2 對畜禽產(chǎn)品產(chǎn)生的影響

目前集約化、規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到不同程度的發(fā)展，但整體的發(fā)展水平不均衡，發(fā)展規(guī)模不一，集約化規(guī)模化發(fā)展程度不高，很多養(yǎng)殖戶片面追求養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖數(shù)量，缺乏生態(tài)健康養(yǎng)殖理念和科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)。同時，基層動物衛(wèi)生監(jiān)督部門對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管手段比較單一，使畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量受到嚴重影響。很多養(yǎng)殖場不能科學(xué)控制養(yǎng)殖環(huán)境、防控動物疫病發(fā)生，而是胡亂使用各種飼料添加劑或獸藥添加劑，甚至?xí)褂脟颐髁罱沟娘暳咸砑觿┰斐尚笄莓a(chǎn)品有毒有害，藥物殘留嚴重超標，不僅嚴重威脅群眾的生命財產(chǎn)安全，而且在市場上缺乏競爭能力，無法獲得更高的經(jīng)濟效益[a

2 畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展之間的關(guān)系

生態(tài)健康養(yǎng)殖模式與可持續(xù)發(fā)展之間密切相關(guān)，主要是指嚴格按照國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，在畜禽動物生產(chǎn)、動物疫病防控、食品安全等方面加強質(zhì)量控制，在充分考慮周圍生態(tài)環(huán)境承受能力的情況下，保障動物養(yǎng)殖和污染處理能同步進行，以提高資源利用效率為出發(fā)點，以先進的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)和疫病防控技術(shù)為指導(dǎo)，保證生產(chǎn)的動物個體更加健康、不存在藥物殘留，追求養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益和生態(tài)效益并重，構(gòu)建生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)、高效的健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展與和諧發(fā)展。通過發(fā)展畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，能有效滿足生態(tài)環(huán)境保護的目的，促進畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖、生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益的多重統(tǒng)一。保證畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐漸擺脫過去資金投入過大、產(chǎn)出過低、風險較高、污染嚴重、發(fā)展后勁不足、效益下滑的惡性循環(huán)狀態(tài)。積極實施畜牧業(yè)健康生態(tài)養(yǎng)殖，能有效促進畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向經(jīng)濟效益更好、環(huán)境保護更好、發(fā)展前景更好的可持續(xù)發(fā)展道路邁進。因此，畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式是實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提保障，更是提高生態(tài)健康養(yǎng)殖水平，實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

3 畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)

畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖主要包含2個方面的要求：一個是保證生豬健康生長。二是保證在畜禽養(yǎng)殖中，為動物提供一個健康舒適整潔衛(wèi)生的環(huán)境，保證生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量要求，不存在藥物殘留。

3.1 發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)

生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖中每天會消耗大量的淡水資源，同時產(chǎn)生大量的糞便污水，這些糞便污水不經(jīng)處理直接對外排放，會對生態(tài)環(huán)境造成嚴重的污染和破壞。而利用微生物發(fā)酵原理，將某些能消耗糞污的微生物和秸稈、稻殼、鋸末等材料按照一定的比例混合后制作成發(fā)酵料，用于養(yǎng)殖生豬[2]能起到轉(zhuǎn)化糞便污染、提高資源利用效率的目的，最大程度地解決生豬養(yǎng)殖中的糞便污染問題。同時，該種養(yǎng)殖模式也充分結(jié)合了生豬的生物特性，增加了生豬的活動和休息質(zhì)量，節(jié)省了大量人力物力，生產(chǎn)的生豬制品更加生態(tài)安全。

3.2 林下生態(tài)養(yǎng)殖模式

林下生態(tài)養(yǎng)殖模式適合林地較多、山地較多的地區(qū)。在林下放養(yǎng)禽類品種或者其他牲畜品種，動物在林間以青草、昆蟲、果實為食，并投喂少量的飼料，最大程度地保證了養(yǎng)殖的原生態(tài)[3]。良好的植被環(huán)境能為動物生長提供有效的保護，同時動物排出的糞便又給林木提供了有機肥料，不僅不會污染環(huán)境，還能極大提高資源的利用效率。該項技術(shù)的成功應(yīng)用能獲得明顯的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

3.3 動物養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)種植循環(huán)利用技術(shù)

該項技術(shù)將畜禽動物產(chǎn)生的糞便污染經(jīng)過沼氣發(fā)酵處理后產(chǎn)生的沼液沼渣，一方面用于魚類養(yǎng)殖，另一方面用于植物生長的有機肥。農(nóng)作物收獲后直接出售或者制作成牲畜飼料。整個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不會產(chǎn)生污染物，使畜禽產(chǎn)生的糞便污染得到最大程度利用，能在很大程度上解決生態(tài)環(huán)境污染問題。

4 結(jié)束語

積極推廣畜牧業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，能有效解決傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)污染嚴重、疫病高發(fā)的問題，有效改善傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)臟亂差的形象，加速畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。另外，通過發(fā)展該項養(yǎng)殖技術(shù)，還能保證畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有效結(jié)合，對加速畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集約化、標準化、企業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有很大的幫助。 目前，要認清實際，充分認識到畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境之間的聯(lián)系，加速先進養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，提高養(yǎng)殖效益的同時，更好地保護生態(tài)環(huán)境。

參考文獻

[1] 任欣欣，姜淑靜，李寶華.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢探討[J].農(nóng)家參謀，2018（15）：116.

[2] 何海龍.淺談生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].黑龍江水產(chǎn)，2019 （2）：14-15.

[3] 楊月林.農(nóng)村生態(tài)養(yǎng)殖存在問題與對策建議[J].中國畜禽種業(yè)，2019，15（2）：28-29.