新蒜收購價高了三四倍

馬爽

“促銷：蒜頭5.98元/斤”北京豐臺區(qū)某超市菜攤上一張紙板上寫道。立夏已過，新季蒜頭陸續(xù)上市，但冷庫保存的干蒜價格仍在持續(xù)走高。不僅如此，當前雜交鮮蒜主流價格在1.80元至2.00元/斤，而去年同期價格僅在0.50元至0.60元/斤，價格同比高出三四倍。

繼民生品種豬肉、蘋果價格大漲之后，大蒜價格也出現(xiàn)穩(wěn)步抬升。分析人士表示，2019年大蒜種植面積大幅減少、河南早熟蒜減產(chǎn)預期較大以及庫蒜優(yōu)質(zhì)貨源較少引發(fā)儲存商惜售，推高了近期大蒜價格漲勢。

大蒜價格運行也有“蒜周期”之說，且供求易陷入“發(fā)散型蛛網(wǎng)”的循環(huán)模式：一旦價格大漲，往往會吸引大批農(nóng)戶跟風種植，隨后則因供大于求而價格大跌，在農(nóng)戶紛紛放棄種植之后，又會因產(chǎn)量大幅減少而價格大漲。

（摘自《中國證券報》5.22）