和蔬菜“說話”的人

牛紀偉 陳芳 王瑩

2016年冬天，在中國的最北端、北緯53度的漠河，一座日光溫室拔地而起。

向北，再向北……中國工程院院士、沈陽農業大學原副校長李天來發明的日光溫室技術不斷挑戰著蔬菜冬季種植的緯度、溫度極限。

全國18個省份、累計上千萬畝——這是以李天來日光溫室技術為藍本所種植的大棚蔬菜總面積。

擇一事，惠眾生。今年64歲的李天來，經年累月把論文寫在他扎根的田間地頭。只要往育苗床和田壟上一蹲，他眼里除了蔬菜什么都顧不得，仿佛成了一尊塑像。

有著30多年黨齡的李天來，始終自稱“農民的兒子”，他多年堅守的“溫室夢”，讓北方生長的果蔬突破“靠天吃飯”的“千年魔咒”，也為北方農民鋪就了一條致富路。

1985年，日本山形縣。

當時還是沈陽農業大學助教的李天來赴日本山形大學研究生院學習園藝，師從齋藤隆教授。到山形大學的第一天，齋藤教授就送給他一套蔬菜專著，并在扉頁寫上了“蔬菜是不會說話的，你要學到能和蔬菜說話”。

在山形大學學習幾年后，日本筑波大學鈴木芳夫教授主動邀請他，去筑波大學深造。

“鈴木老師，我準備回國了。”1988年，接到學校“回歸”的召喚，李天來幾乎沒有猶豫，立即向老師辭行。

20世紀80年代前，受氣候條件所限，中國北方秋冬季菜品單一，基本是白菜、土豆、蘿卜“老三樣”，偶爾的蒜薹、干豆角、洋蔥頭、胡蘿卜都是過年才有的稀罕物。

能否改變這一局面？李天來迫切想把自己學到的知識，應用到祖國的廣袤土地上，讓老百姓一年四季都能吃上新鮮菜。

在從事教學工作之余，李天來跟隨沈陽農業大學張振武教授，一心搞起設施蔬菜栽培研究。

北方種菜，關鍵在過冬；蔬菜過冬，關鍵在于溫室大棚的應用。

李天來調查發現，日本和歐洲國家大多是利用溫室技術，實現了蔬菜周年供應。但當時，溫室技術似乎在我國北方“水土不服”——

此前，荷蘭等國的溫室技術已引入北方，以燃煤燒水加溫實現溫控。可李天來發現，東北冬天動輒零下二三十攝氏度，滴水成冰，燃煤加溫法不僅花費多，污染還重。“一畝地，在遼寧一冬天需要80噸煤，在哈爾濱就要100噸，根本燒不起。”

李天來和團隊也探討過用溫泉水加溫的方案，但終因成本過高而放棄。

“蔬菜是老百姓生活的必需品，不能成為奢侈品。”推廣節能、經濟的溫室技術，讓農民們用得上、用得起、用得住，成為李天來團隊的攻關重點。

太陽是大自然最慷慨的饋贈。幾經研究之后，李天來瞄準了“免費能源”太陽能，希望通過對采光、保溫、蓄熱“三要素”的精準設計和測算，實現在低溫弱光下種好大棚菜。

日光溫室看似簡單，設計起來卻異常“精密”：棚高、屋面角、墻體厚度……任何一個因素的變化，都會影響采光、蓄熱和保溫效果。李天來和團隊一次次地設計、建棚、檢測、修訂，尋求著日光溫室的“最優方案”。

溫室保溫比這一數據是攻關難點之一。如果大棚覆蓋的面積過大、放熱面積相應增大，保溫比就小，冬季保溫效果就不好，因此日光溫室既要將后坡和后墻做成具有地面一樣的保溫性能，還要使大棚后坡長度適當，保證夏至日光照到后部角落的農作物。

1988年冬天，北緯40.85度、東經122.75度，遼寧海城。

日光溫室里的黃瓜苗長勢喜人。李天來“和蔬菜說話”的本事大大地進了一步：根據對個體蔬菜種植時光照、溫度、環境、營養等的掌握，可以判斷出不同成長天數的果實大小和采收期。

不久之后，第一代節能型日光溫室在遼寧海城問世，李天來跟隨導師張振武教授進行的“北方冬淡季鮮細菜生產技術開發研究”也順利完成。這一成果獲得國家星火科技獎二等獎，也是我國日光溫室技術取得的一個重要突破。

至此，遼寧海城以南地區在不加溫情況下，實現了蔬菜周年生產，結束了中國北方冬季“無菜”的歷史。