我省榛子產業發展情況及發展中應注意的問題

省經濟林管理站 譚淑玲 趙之峰 公慶黨

榛子作為世界公認的“四大堅果”之一，是重要的木本油料，其豐富的營養和較高的保健價值，以及優良的耐干旱耐瘠薄特性和生產用工少、管理便捷的特點，越來越受到廣大消費者和生產者的青睞。目前我國栽植的榛子主要是平歐雜種榛，是我國原產的平榛與歐洲榛雜交選育的品種，具有果個大、出仁率高、結果早、產量高、抗寒、適應性強等特點。目前我國平歐雜種榛栽植面積達到120 萬畝，榛果產量約1 萬噸，主要分布在東北三省。

近年來，隨著經濟林產業結構調整和退耕還林工程的實施，我省榛子種植基地規?？焖僭鲩L，產量持續增加。2018年全省榛子種植面積達到6.4 萬畝，年產量達到2000 多噸，主要產區為濰坊2.06 萬畝，臨沂2.02 萬畝。諸城市是我省榛子生產的集中產區，以山東華山農林科技有限公司為代表的榛子龍頭企業，帶領群眾大力發展榛子產業，在瘠薄的荒山建立起了萬畝榛子示范園，建起了榛子乳、榛子仁、榛子油系列產品加工基地，昔日的荒山禿嶺，如今變成了生機盎然的花果山，榛子產業已經成為鄉村振興的綠色產業、生態產業、富民產業。

同時，隨著榛子新產區不斷涌現，種植面積迅速增加，許多問題也日漸突出。一是品種選擇和區域規劃不合理。因部分苗木經營者對榛子經濟效益的過度宣傳，引發了種植熱潮，導致榛子發展中規劃不合理、苗木品種混亂，未合理配置授粉樹，有些榛園建園幾年后結果少，產量低。二是生產技術相對落后。除豐產栽培技術研究有待提高外，很多生產者認為榛子適應性強，因此管理粗放，澆水、修剪、施肥等措施跟不上，導致樹體衰弱，病蟲害、凍害嚴重。三是果實質量參差不齊。因品種選擇不合理、管理粗放等多種原因造成榛果質量差別較大，銷售價格受到影響。四是加工業滯后。我省榛子栽培尚處于起步階段，加工企業較少且產品單一。如何進一步提升管理水平，提高綜合效益，更好服務生態建設和鄉村振興，成為我省榛子發展中亟待解決的一個重大課題。

為健康穩定地發展我省榛子產業，建議在生產發展中注意以下問題：一是要搞好區域規劃。要根據當地的立地條件，注重生態和經濟效益相結合，選擇適宜的品種，實行規模化發展。二是要科學建園。提倡便于機械管理的寬行距窄株距栽培模式；注意授粉樹配備，栽培品種至少在3 個以上；為提前結果，提倡采用2年生大苗建園。三是要加強管理。要注重前期管理，避免重栽輕管，實現早期結果，提高經濟效益。四是注重產品加工利用，加大榛果產品研發和市場開拓，解決果農的銷售問題。五是要注意品牌培育，結合國家及我省品牌建設的契機，創出品牌，做出名品。

榛子結果狀