葉用萵苣（生菜）單粒播種、一次成苗穴盤育苗技術

佟 靜 吳 萍 季延海 梁 浩 武占會 王寶駒

〔北京市農林科學院蔬菜研究中心，農業農村部都市農業（華北）重點實驗室，北京 100097〕

葉用萵苣（生菜）種子經精選、引發和丸粒化處理后，采用單粒播種、一次成苗穴盤育苗技術，可顯著提高育苗效率，節省用種、用工成本，生產100 萬株種苗理論上可節省11 640 元。

葉用萵苣質脆，鮮嫩爽口，易生食，故名生菜，為菊科萵苣屬一年生草本植物。生菜種植密度為每667 m25 000 株左右，一般采用育苗后移栽，因此生菜種苗需求量巨大。生菜種子小，熱休眠程度高，規模化育苗場通常采用穴盤育苗的方法。若人工播種，可保證單粒入穴，節省用種，但是費工且不能保證發芽率和成苗率；若機械播種，單穴播種數量多，且出苗后需要人工移苗或間苗，費種費工費時，成本較高。通過種子精選、引發和丸粒化處理后，可以獲得高活力、丸粒化的生菜種子，進行單粒精播、一次成苗，能顯著提高生菜育苗效率，節省用種和用工成本。該項技術2018、2019 年在北京市通州區、大興區，河北省張家口市赤城縣、沽源縣等地進行推廣應用，生產生菜種苗約2 000萬株，共節省成本約18 萬元。

1 育苗基質

生菜對育苗基質要求嚴格，喜濕潤松軟、排水良好且富含有機質的基質，適宜pH 值為6.0～6.5。一般采用草炭∶蛭石=2∶1（體積比）作為生菜的育苗基質。

2 穴盤選擇

根據不同苗齡選擇不同規格的育苗盤，育3～4葉苗選用200 孔育苗盤，育4～5 葉苗選用128 孔育苗盤。

3 種子處理

3.1 種子精選 生菜種子雜質多，其飽滿度與種子發芽活力呈正相關。通過重力式種子精選機精選出95%比重較大的種子，可以將雜質去除，獲得凈度高、無雜質、籽粒均勻的生菜種子。為了節約用種，可將剩余5%比重較小的種子收集起來，單獨播種管理。

3.2 種子引發 生菜種子休眠程度高，尤其是熱休眠，常規生菜種子在30 ℃條件下發芽率明顯下降。為了避免種子的熱休眠影響發芽及出苗，需要進行種子引發處理。將精選后的生菜種子浸泡在5%聚乙二醇（PEG）8000 溶液中，攪拌均勻后20℃條件下靜置16 h（小時），然后將種子撈出，用清水沖洗5～6 遍后風干備用（張紫薇和李景福，2017）。引發處理后的生菜種子可以打破自身熱休眠特性，高溫環境下也能夠正常發芽。

3.3 種子丸粒化 生菜種子小，千粒重僅0.9～1.1 g，且形狀不規則。無論是人工播種還是機械播種，都很難實現單粒精準穴播，因此需要進行丸粒化處理。生菜種子丸粒化處理最佳倍數為5 倍，丸粒化后的種子千粒重6 g 左右，形狀為近圓形。

具體操作步驟：① 調試機器。調整丸粒化機的轉斧直徑為50 cm，最大霧化壓力600 kPa，最高轉速85 r · min-1，黏合劑儲液量2 L，噴液流量50 mL · min-1（陳凱 等，2018）。② 稱取生菜裸籽600～750 g，惰性材料（膨脹土、硅藻土等）3 000～3 750 g 備用。③ 將種子放入轉斧中，使種子隨轉斧滾動，噴入少量清水使種子均勻潤濕。④添加惰性材料，均勻覆蓋種子，隨著轉斧轉動惰性材料附著于種子表面。⑤ 噴入黏合劑，盡可能霧化且均勻覆蓋于種子表面。⑥ 重復添加惰性材料和噴入黏合劑的步驟，直至預先準備好的惰性材料全部用完。⑦ 將做好的丸粒化種子置于室溫下風干至安全水分，備用。

生菜種子經精選、引發和丸粒化處理后，發芽率一般不低于98%。目前，部分科研單位及少數專業化公司已具備上述種子處理技術能力，如北京市農林科學院蔬菜研究中心、中國農業大學、江蘇省農業科學院農業設施與裝備研究所、京研益農（北京）種業科技有限公司、盈可泰（北京）農業技術有限公司、南京靚綠農副產品開發有限公司、青島潤華農業科技有限公司、重慶迪巨農業技術有限公司等，可提供有償技術服務。

4 播種

生菜種植一般采用育苗移栽，苗齡因季節不同差異較大。4～9 月播種，苗齡一般25～28 d（天），幼苗3～4 片葉；10 月至翌年3 月播種，苗齡一般30～35 d（天），幼苗4～5 片葉。播種期根據具體移栽日期向前推算，采用人工或機械進行穴盤單粒精量播種，機械單粒播種精準率在98%左右。

生菜種子發芽需光照，故播種深度應不超過0.5 cm，尤其是丸粒化以后的種子，自身已經帶有一層丸粒化粉包裹，播種過深，易使種子發芽率降低。播種后覆蓋薄薄一層覆蓋料，澆水后不露種子即可，覆蓋料為蛭石∶細珍珠巖=1∶1（體積比）。播種覆蓋作業完畢后將育苗盤澆透水，至水從穴盤底孔滴出為止。由于丸粒化種子吸水后包殼散裂在種子周圍，水分不足時會搶奪種子發芽需要的水分，因此出苗期基質要保證比常規播種更高的水分含量，3～4 d（天）出齊苗。

5 苗期管理

生菜幼苗子葉完全展開至二葉一心時，保持基質水分含量為最大持水量的75%～80%；二葉一心后，可適當進行補肥，每澆2 次清水澆1 次肥水，可選用N-P-K 為15-15-15 或20-20-20 的水溶性肥料，稀釋1 000 倍，澆透；三葉一心至成苗，保持基質水分含量為最大持水量的70%～75%。幼苗生長適宜溫度為白天15～18 ℃，夜間10 ℃左右，不能低于5 ℃。

6 成苗標準

成苗標準視穴盤規格而定，128 孔育苗盤成苗標準為：葉片4～5 片，最大葉長10～12 cm，苗齡30～35 d（天）；200 孔育苗盤成苗標準為：葉片3～4 片，最大葉長10 cm 左右，苗齡25～28 d（天）。

7 成本與效益核算

以100 萬株種苗為單位進行成本效益測算。

節省用工。常規育苗移苗或間苗用工39 個；采用丸粒化種子單粒精播、一次成苗，可以省去用工39 個。按照每個工100 元計算，用工成本可減少3 900 元。

節省用種。常規機械播種用種250 萬粒（約2.75 kg）；采用單粒播種、一次成苗技術，用種110 萬粒（約1.21 kg），節省種子1.54 kg。按照生菜種子價格6 000 元 · kg-1計算，可減少用種成本9 240 元。

增加種子處理成本。生菜種子按照千粒重1.1 g 計算，110 萬粒種子質量約為1 210 g。種子精選、引發和丸粒化處理費用約1 500 元。

綜合測算，采用單粒播種、一次成苗技術，生產100 萬株生菜種苗理論上可節省11 640 元。