貴州古茶樹的生態環境及價值

文_肖坤冰

晴隆茶籽化石的發現，直接用“物證”證明了早在一百多萬年前，黔西南州就已經出現了野生茶樹，同時也為茶源自中國一說增添了更加有力的證據。

四球茶茶籽化石。（貴州省茶辦供圖）

1980年，在晴隆縣境內的云頭山發現了一顆四球茶茶籽化石，經中國科學院南京地質古生物研究所歷時30多年的鑒定，認定其為“距今一百萬年的四球茶茶籽化石”，是迄今為止世界上發現的最古老的茶籽化石。晴隆茶籽化石的發現，直接用“物證”證明了早在一百多萬年前，黔西南就已經出現了野生茶樹，同時也為茶源自中國一說增添了更加有力的證據。

貴州種茶有著悠久的歷史，唐代茶圣陸羽在其所著《茶經》中盛贊貴州的茶葉“黔中生思州、播州、費州、夷州……往往得之，其味極佳”。但幾百年來，貴州在中國茶史上的重要性并沒有得到人們足夠的重視。當下我們應當尊重歷史，還原貴州在中國茶葉歷史上的真實地位。

貴州古茶樹群陸續發現

近年來，貴州各地陸續發現了“養在深閨人未識”的古茶樹群。

野生大茶樹在黔北赤水河流域和黔西南沿南北盤江及紅水河各地多有發現，這就是黔北大茶樹（大茶）和黔南高樹茶（高腳茶），但其中也有許多是栽培型或是栽培后拋荒的大茶樹。

在貴定縣仰望鄉關口寨留存著中國唯一的一塊貢茶碑，表明貴定茶在清代曾作為貢茶進貢朝廷。

發現五萬多株古茶樹的貴陽花溪曾經是上云南下四川的交通要道之一。

在黔中的很多地方，至今還保留著很多古道，而世人大多知道“茶馬古道”“蜀道”“絲綢之路”等概念，對于貴州境內的這些古驛道卻鮮有人知。但最近這些年也有專家提出了“古苗疆走廊”的概念。從地域空間上看，“古苗疆走廊”指的是明代以后正式開辟的古驛道，是元明到晚清時期數百年來維系西南與中原政治、經濟和文化聯系的大動脈。其沿線及周邊地域的各民族互動頻繁，留下了厚重而多樣的歷史文化積淀。

這些古茶樹的“發現”，與我國目前的茶葉消費時尚和茶文化復興的大環境有關。古茶樹可以說正在經歷“變廢為寶”的轉型期。

因良好的自然環境而生

中國西南部的云貴高原、西雙版納地區是世界公認的茶葉原產地。貴州古茶與其得天獨厚的生態環境有關。

茶葉的生長與空氣、溫度、光照、土壤等因素密切相關，貴州是國內唯一兼具“低緯度、高海拔、寡日照”條件的原生態茶區。海拔較高，氣壓也就較低，極有利于茶葉芳香的形成。

從科學的角度來看，使茶葉生長茂盛的最主要條件，在于常年有均勻充沛的雨水，尤以采摘前的時期最為重要。不然茶樹柔弱，易受病蟲侵害。雨量每年至少在2032—2286毫米，不宜有長期的干旱。

習水古茶樹。（貴州省茶辦供圖）

貴州大部分地區四季常常云霧彌漫，適合茶樹的耐陰習性。貴州土壤主要為酸性，質地疏松，排水性好，并有20多個縣的土壤富含硒、鋅等微量元素。貴陽花溪區久安鄉地處阿哈水庫上游（全鄉屬阿哈水庫流域一、二類保護區），海拔在1090—1402米之間，正適宜“高山云霧茶”生長。80%的土壤為硅鋁黃壤，茶樹是一種耐鋁性的作物，鋁有促進茶樹生長的作用。氣候上，貴州屬于亞熱帶季風溫潤區，年平均氣溫13.6℃，年降雨量為1000—1100毫米。

種種自然環境條件都極其適宜優質茶樹的生長。貴州有“天無三日晴，地無三里平，人無三分銀”之說，雖不全面，但形象地概括了貴州地理環境和生活狀況，就是這獨特的地理環境使貴州成為了世界茶樹原產地和茶文化發祥地之一。

充分挖掘古茶樹價值

以前由于交通不便，那些生長于深山老林中的老茶樹由于缺乏經濟價值很多都被當地農民隨意砍掉了，甚至當柴火燒。近年來，由于云南普洱茶在全國的熱銷所帶動的古茶樹消費時尚，促使全國各地的古茶樹都重新回到了當地人的視線中，尤其以貴州的古茶樹最為突出。

當時花溪雖然發現了大批古茶樹，但是人們卻并不知道這些古茶樹是從何時開始載種，從哪里來的。我出版的《人行草木間——貴州久安古茶樹的歷史人類學考察》一書，就是在人類學田野考察的基礎上對久安古茶樹的來歷和歷史進行了推測。

2015年，我曾在英國牛津大學的阿西莫林博物館組織過茶會，在茶會上選用的久安古樹紅茶讓喝慣了茶包的英國人紛紛覺得驚艷。

今年四月初的春茶采摘季節，我又一次來到了花溪區久安鄉，驚喜地看到，在龍頭企業的帶領下，在古茶樹所帶來的“示范效應”下，久安鄉已經由七八年前的荒山變成了茶山：新的茶園被開辟出來，也成為春天人們踏青的好去處。尤其讓我感到驚喜的是，“貴州花溪古茶樹與茶文化系統”已經被農業部列入了“第三批中國重要農業文化遺產名單”。這是對貴州古茶樹價值極大的肯定。

突出貴州古茶樹的價值，我們需要對其與具有類性的茶資源進行對比和分析。目前中國茶區和茶類的“分層”現象嚴重。將貴州置于中國茶葉的整體發展歷史來看，貴州花溪區久安鄉發現大批古茶樹并非偶然。

2017年8月，貴州省頒布了《貴州省古茶樹保護條例》。為古茶樹專門設立保護條例，這在我國是史無前例的。貴州首開先河，充分展現大力推動貴茶產業、保護古茶樹的決心。在這一點上，貴州已經走到了同處于西南地區的云南和四川的前面，值得其他省份借鑒和學習。

貴州茶葉界龍頭企業的帶動也促使這些古茶樹轉化為當地脫貧致富的特殊資源。比如貴茶集團、仙源紅古茶樹公司都憑借雄厚的資本為原本封閉的山村帶來了新希望。相信貴州古茶樹會吸引越來越多的愛茶人，在新時代引發新一輪的茶飲革命。