記憶年味——二月二咬蟲兒

王祥奎

如今，孩子們聽到“二月二，咬蟲兒”、“打大豆，歸大豆”這類詞句，恐怕沒有幾個曉得是咋回事兒了。其實，“打大豆，歸大豆”是上世紀80年代我們鄉下孩子在農歷二月二期間玩得最歡、且樂此不疲的一種游戲。

在青海民間，人們習慣上認為“沒過二月二，不算過完年”，吃過二月二的大豆，年也就結束了，莊稼人開始忙春耕了。記得那歲月，正月十五一過，小孩子們就盼望著二月二的到來。雖說二月二是年的尾聲，但它自有樂趣——吃大豆，打大豆，歸大豆，看社火。

在美麗的彩虹故鄉，二月二這天，不論縣城，還是鄉下，彩旗飄揚，鑼鼓喧天，具有濃郁地方風情的社火又喧鬧了起來。踩高蹺、舞龍獅、跳梆梆（當地人念biang）。一清早，家家戶戶把供品拿到廟中，煨桑、上香、搭紅、磕頭禱祝，祈求龍王保佑莊戶平安，風調雨順。

說起二月二的熱鬧喜慶，莫過于吃大豆了。小時候，我常常偎依在奶奶的膝前，聽她講二月二吃大豆的傳說——

相傳，武則天當了女皇后，玉帝便下命令，三年內不許向大周地域降雨。但司掌天河的玉龍不忍大周百姓受災挨餓，于是偷偷下了一場大雨，孰料玉帝得知后，竟將玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。并立碑于山上，刻碑文以示天下：玉龍降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時。人們為了拯救玉龍，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米不就是金豆嗎？把玉米炒開花，不就是金豆開花嗎？于是家家戶戶爆炒玉米，并在院里設案焚香，供上“開花的金豆”。玉龍知道這是百姓在救他，于是就向玉帝大喊：金豆開花了，金豆開花了，玉帝快放我出去！玉帝一看人間家家戶戶院里金豆開花，只好傳諭，詔玉龍回到天庭，繼續給人間興云布雨。從此，民間形成了習慣，每到二月二，家家戶戶爆炒米花。河湟谷地因種植大豆，故二月二這天，改炒米花為炒大豆。

那歲月，姥姥的故事年年重復，伴我長大，在我心底留下了美麗的痕跡。除此之外，“二月二，咬蟲兒”也是我聽得最多的一句話。至于為何要在二月二吃大豆，為何到了二月二要咬蟲兒，常令我費解。中學時，斗膽向語文老師請教，語文老師熱情的解答才將我心底的這個謎得以揭曉——據說吃大豆有防蟲之意。河湟民間有“交一九，發一芽；立春之日草芽青，驚蟄一過蟲子生。”“二月二，龍抬頭，蝎子、蜈蚣都露頭”之說。過了驚蟄，天氣變暖，萬物復蘇，蟲子也復活過來了，所以把吃大豆比作咬蟲子。在這一天吃大豆，莊稼就不會遭蟲子侵害了，這也是河湟人民為了莊稼能旺盛豐收而有的一種心底的企盼而已。

自那時起，“二月二，咬蟲兒”成為我的渴盼。進入二月初一，家家戶戶的院子里在布單上晾曬上白花花的大豆，沒有大豆的人家就用小麥到別家兌換，人們習慣把挑揀好的大豆在沸水中泡泡，然后將大豆在日頭下晾干。之后開始炒大豆。炒大豆的方法也很獨特。一種須用白土（一般是小丘陰面的土為主），先用篩子將白土篩過，再將篩好的白土放在鍋里用火燒，待土達到一定的高度，再分批放入大豆，然后用鏟子翻騰，同時將火燒得旺旺的，于是大豆在白土沫中爆裂開，顏色顆顆皆為黃色，吃起來又脆又香。另一種炒法是將大豆分批放在溫度達到高溫的細鹽粒中炒熟，其味咸中脆香。

記憶里，父親早早到河邊的山崖下取回白土，敲碎，再用篩子細細濾過，下午，母親在廚房大顯身手，我們兄妹幾人圍在鍋臺邊，聽著噼里啪啦的聲音，聞著散發著土鄉的豆香，一鍋出來，我們等不及涼一涼，迫不及待地放進嘴里，大豆的熱度常讓我們丑態百出，此時，一向嚴肅的父親也忍俊不禁。為了公平，哪怕自己不吃，母親也常常將炒好的大豆平分于我們兄妹。

二月二這天，大人小孩三人一堆，五人一伙，嚼豆談天，那嘎嘣嘎嘣的脆響，別有一番滋味在容顏。此時，人們將“火樹銀花不夜天”的情趣、跳茅火的樂趣移向“打大豆”的游戲畫面。小孩們或以“剪刀、錘子、布”的規則贏取對方兜里的大豆，或以“打大豆、歸大豆”賺取對方的大豆等等，方式多樣。贏者春風滿面，輸者面紅耳赤，但大家情誼融融，樂在其間。

最引人的要數“打大豆”和“歸大豆”的游戲了。所謂“打大豆”，形式多樣。首先大人或小孩在地面上畫上一個三角形，三個角各放一顆大豆，另一個人在規定遠近的一條線上向三角形中扔大豆，若扔進三角形且打中三個點上任一顆豆子為贏，三顆豆子歸于贏者；或者擺上一定數量的大豆，規定距離，用大豆投擲，若打不中則為輸，這顆大豆就輸給擺陣的一方了，打中者拿走陣上的全部豆子。而“歸大豆”（歸者猜也，歸屬之意）最具智慧，游戲主方雙手各握數量不等的大豆，一手在前，一手藏于身體背后，準備齊備，游戲開始，只聽對方問主方，歸單數還是雙數，之后也一手準備相當數量的豆子，乃曰：“歸大豆，歸大豆，前手找（青海方言‘補的意思）您幾個（須報出補豆子顆數）豆，后手豆數和我一樣齊。”，只見主方伸出藏于背后之手，若雙方手中大豆顆數相等，歸者為勝，主方雙手中的大豆皆歸對方，反之為輸。每每游戲時，腦筋轉動快者，次次必勝。一顆大豆，河湟人民花樣百出，樂在其中，悅在心間。其喜悅見于童謠：二月二，龍抬頭，家家戶戶炒豆豆，你一把，我一把，剩下這把喂螞蚱，喜得小孩咧著嘴。

那時的二月二，真可謂是年味十足。向陽地帶，老幼婦孺三三兩兩，吃大豆、打大豆、歸大豆，其樂無窮。那時候，最快樂的莫過于小孩了，一天游戲下來，要么口袋空空，要么賺個口袋滿滿。回家擺在炕桌上，焦大豆、黃大豆、咸大豆品相味道不一，但就那一炕桌的豆子，頗有一種將軍大捷而歸的自豪。

每每此時，一向不茍言笑的父親也會和我們兄妹幾個圍坐在炕上，做“歸大豆、打大豆”的游戲，望著父親的微笑，讓我嘗到了那甜甜的年的味道。

在記憶里，淳樸的民風是村莊最美的一首詩歌。二月二這天，行走巷間，村民逢面互贈大豆，探親訪友，主人除以農家菜肴款待客人外，還拿出大豆以示熱情，別離之時，客人無論大人還是孩童，口袋中被主人裝滿大豆。此時，那焦黃脆響的大豆，彰顯河湟人家大方好客的風范。

二月二，田間小巷，大豆嘎嘣脆響，小孩追逐打鬧，口袋中大豆悉悉索索，常常溢出袋外，只見大家幫忙撿豆，一路嘻嘻哈哈，言語豪豪爽爽，大豆將大家的心脆熱，情拉長。

記得在上世紀八九十年代那個物質匱乏的年代，吃大豆的滋味兒感覺比吃山珍海味還要強。在這天，二月二那滿滿的年味就流蕩在村子的空氣里，能傳出好遠好遠……

俗話說，二月二的大豆，將臘八粥迷糊的心眼兒彈開了。過了二月二，河湟谷地農家準備農具，馬嘶人歡，忙忙碌碌的春耕拉開了序幕……

昔時的二月二，是兒時記憶中最美好的畫面。現如今，每逢二月二，雖說家家戶戶也吃大豆，但昔時味道卻少了很多很多，兒時的那種景況已不復存在了。不論鄉下城里，再也聞不到那種甜甜的年味兒了，那種味道永遠定格在了遙遠的時光里……

（作者單位：城中區教育局）