基于全面預算管理的啤酒制造業費用管控

韓婧

摘 要：全面預算管理是以企業經營目標為核心，對企業內部的人力、物力和財力等資源進行合理的分配，結合會計管理核算，達到企業的經營目標。而在企業的全面預算管理中，費用管控十分重要，它能夠實現資源合理配置、工作內容高度協同、工作效率不斷提高等的企業經營管理目標，主要是指對企業成本、經濟收入等進行的管理和控制。在啤酒制造業中，費用管控出現的問題將會限制啤酒制造業的發展，如果不及時解決，將會大大降低產業的經濟效益。

關鍵詞：全面預算管理；啤酒制造業；費用管控；不足；探索

一、引言

隨著市場經濟體制改革的不斷深入，對制造業的要求越來越高，所以加強全面預算管理成為啤酒制造業各項管理工作的重中之重，促進了啤酒制造業的發展。而費用管控在全面預算管理中非常重要，但是費用管控的運行中存在著制度不完善、分配不合理、高層不重視等的問題，啤酒制造業必須制定一系列的管理方法，對策切實可行，根據目前的市場進行改革，才能保證費用管控的正常運行，從而促進啤酒制造業長久、健康的發展。

二、基于全面預算管理的啤酒制造業費用管控的不足之處

（1）預算編制方法不合理，費時費力

目前的啤酒制造業費用管控中的預算編制還局限于傳統的經驗中，只根據編制人員的經驗和一些歷史數據來進行預算編制，沒有考慮現代的市場發展方向和人民的切實需要，沒有對現代的市場風險有一個完整的考察，沒有對產品進行創新改變，只在傳統的預算編制方法上進行改變，小幅度的進行修改，這就導致了啤酒制造業的實質跟不上現代的發展水平，對產品的生產和銷售都產生了一定的影響，限制了啤酒制造業的正常生產，費時費力，降低了工作成效并且增加了時間的投入，造成了一定的資源浪費。

（2）預算管控的執行力度和監管力度不強

預算管控的執行力度不高，停留在傳統管理環節，用人工進行一切的預算操作，這必然會造成經濟信息不完善、準確性不高、整理時間長、整理人員多造成的信息混亂等問題，只能實現少數的數據共享，達不到很多工作的要求或者造成工作需要時尋找數據麻煩，降低了工作效率。更為嚴重的是，信息的不全面和準確性低就會使得預算編制不能及時的反饋執行，無法保證預算目標的實現，從預算的事中分析變為事后分析，大大降低了預算編制的效率，影響到啤酒制造業的正常發展。同時，由于無法實現信息的完全共享，信息化系統不完善、不被重視，就會使得線上與線下工作脫軌，大大分離，造成資源浪費，并且大大增加了工作時間，沒有做到省時省力的進行預算管控，從而使得啤酒制造業的實質跟

不上現代的科技、經濟發展水平。

由于預算管控的監管力度不高，就形成了一些工作人員的不合理行為，如在信息整理工作中，工作人員為了偷懶，減少了一些信息的處理，并且在整理過程中對信息的摘要、時間、目的等信息格式描述不完整，含含糊糊，給以后的工作增加了難度。如果監管部門的監督力度不高，就會使很多工作人員渾水摸魚，大大降低了經濟信息的準確性和完整性，從而影響到以后的工作效率。目前預算的監督工作、審批工作是混亂的、無序的，剛性約束作用沒有達到相應的體現，從而造成了預算管理的難度加大。

（3）全面預算考核力度有待提升

啤酒制造業中的預算管理與考核績效沒有進行嚴密的關聯，對預算的執行結果沒有進行考核，甚至沒有一個完整的考核標準。但是啤酒制造業需要對預算執行結果進行考核這一環節，它是決定預算是否合理、能否執行下去的重要標準，考核績效嚴重影響著預算管理對各個部門經營運作的評價效果，可能會使不合理預算管理在公司中進行運轉，大大降低了各個部門的工作效率，減少了啤酒制造業經濟收益。

（4）啤酒制造業內部缺乏專門的預算編制機構

在啤酒制造業中，雖然公司內部工作、人員、經濟分配都較合理，但是缺乏對專業的預算編制人員進行合理的規劃，造成了企業的預算編制方法不正確、編制內容過于簡單的現象，時間短、效率低也影響到了啤酒制造業的預算管理、編制效果。造成這一現象的原因主要是：首先，企業管理者的重視程度不高，沒有意識到預算編制管理對企業發展的重要性，企業內部即使有預算編制機構也形同虛設，如在公司的一些日常收支活動中，由于公司對預算編制機構的不重視，使得經濟記錄無法按照預算編制來實現，嚴重影響了公司的預算結果。其次，啤酒制造業內部的經濟規劃仍采用傳統的方法進行管理，受到傳統經濟的影響，沒有設置專門的預算編制審理人員，使得預算編制在專業性和準確性上還存在一定的客觀問題。

三、基于全面預算管理的啤酒制造業費用管控的探索

（1）采用合理的預算編制方法，進行合理規劃

預算編制是預算管理中的首要環節，保證著預算管理能夠正常進行下去。啤酒制造企業的預算編制方法不合理，從而導致企業的各個部門在工作上費時費力，而且工作成果也可能不符合預想的結果。企業要想解決這一問題，首先，要制定長期預算管理的規劃目標，先對企業內部的管理方向有一個明確的認識，然后再發布相關的規定到部門。其次，對預算編制上的內容進行審查，平衡分配各部門的任務和目標，實現工作上的協調。最后，在預算管理規劃下達執行后，再進行一段時間的考察，然后給出總的預算編制方案，使得整個企業的預算編制合理、快速的進行和規劃。

（2）提高預算管控的執行力度和監管力度

從上文中我們知道，預算管控的執行力度不高就會導致經濟信息的不完整、不準確，從而增添工作的麻煩。所以，如何提高預算管控的執行力度成為啤酒制造業企業應該嚴格考慮的問題。由于現在科技水平的快速發展和網絡信息的普及，公司對信息的整理可以不完全依賴于工作人員，通過建立和完善經濟信息系統，來達到整理信息、提高信息準確度的目的，同時方便了工作人員查看自己尋找的內容，縮短了查找時間，加強了線上工作與線下工作的聯系，達到信息完全共享的目標。這就能加強預算管控的執行力度，使得預算管理根據目前的信息及時做出評價，提高了工作效率。

而如何提高公司的監管力度，首先要從企業完善管理制度做起，管理制度做到完整化、現代化，就能使工作人員做到有規可依、違規必究，監管人員也能嚴格的進行監督工作和審計工作。其次是設立獎懲制度，對嚴格監督、揪出預算管理的錯誤的工作人員給予一定的物質上的獎勵，而對沒有認真工作的工作人員就要實施懲罰項目，以此來促進他們對工作的上進心，激發他們的工作興趣。

（3）加強績效考評評估

將預算管理與績效考核聯系起來，使得公司能進行合理的、有效的預算管理，并提高公司各部門的工作效率。如在預算管理制定完成后，進行一段時間的預執行、評價等審核工作，全方位的考察這個管理方案的可行性，從而將不合理的預算管理排除，讓公司執行合理的預算管理，然后再進行后續的分配、管理等工作。

（4）設有獨立的預算編制機構，將全面預算管理與會計信息系統相結合

在目前的社會經濟水平下，啤酒制造業企業應該設立獨立的預算編制機構，引入專業的預算編制人員進行公司的費用管控。同時將全面預算管理與會計信息系統結合，來完成企業更加全面、完整的費用管控目標，達到良好的管理效果。

四、結束語

目前很多企業重視全面預算管理，啤酒制造業也不例外。本文顯示闡述了基于全面預算管理的啤酒制造業費用管控的不足之處，如預算編制方法不合理、執行力度和監管力度不高、全面預算考核力度有待提升、無專門的預算編制機構，這些都為啤酒制造業費用管控增加了難度。后又相應地分析了一些解決辦法，希望能真正的幫助解決費用管控的問題，促進啤酒制造業的發展。

參考文獻

[1]陳劭.對標管理在啤酒企業財務分析中的應用研究[J].當代會計，2017（11）.

[2]鐘少海.零基預算管理在啤酒企業的運用研究[J].財經界（學術版），2014（08）