探究稻蝦共作種養模式的優勢及綜合配套技術

朱月蘭

稻蝦共作種養模式利用了水稻和小龍蝦之間的共生關系，這種模式實現了資源的充分利用，提升了大米的品質的同時提升了水稻種植的經濟效益。為了推動這種模式的普及應用，本文對稻蝦共作種養模式的優勢及綜合配套技術展開了分析。

一、本地區稻蝦共作的基本概況

蘇州市吳江區黎里鎮金家壩辦事處下轄12個行政村，現有池塘養殖面積16000畝，水稻面積7000畝。水稻田都是由村里統一流轉后承包給外地農戶種植，效益普遍較低，池塘養殖都由本地農戶養殖。但是隨著養殖密度的提高，投入品的增多，養殖品種的多樣化，導致農業面源污染增多，對外河水質影響較大。

二、探究稻蝦共作種養模式的優勢

1、稻蝦共生

水稻將水中的養分吸收以后可令水質得到凈化，小龍蝦的生長環境可因此得到改善，而且水稻莖葉可以遮蔽陽光，避免小龍蝦長期被陽光直射。小龍蝦在稻田中活動可以捕食昆蟲和清除雜草，從而降低稻田中草害以及蟲害的發生率。另外稻田土壤也可以在小龍蝦活動的過程中變得更疏松，可優化土壤環境，小龍蝦的排泄物也可作為水稻的天然肥料。

2、提高效益

應用稻蝦共作種養模式只需要在投放小龍蝦的第一年投入較多成本，從第二年開始小龍蝦便可開始繁殖，可減少很多的小龍蝦投入量。當稻蝦共生系統形成以后，稻田中的昆蟲、雜草、浮游生物等可為小龍蝦提供所需的營養，因此，隨著時間延長稻蝦共作種養模式需要的成本將逐漸降低。在稻蝦共作種養模式下，通常每畝稻田的水稻產量都在500到600公斤之間，小龍蝦產量為50到100公斤，年收入可比普通水稻種植提升近一倍。

3、實現了綠色生產

因為小龍蝦對化學類肥料和農藥較為敏感，因此在稻蝦共作種養系統中通常都會使用有機肥和生物農藥，避免了施用化學農藥對生態環境的影響。因此，稻蝦共作種養模式下的水稻可以達到綠色農作物標準，推動了綠色農業種植的發展。

三、稻蝦共作種養模式配套技術

1、稻田改造

（1）蝦溝的挖掘

稻蝦共作種養模式按照中央農業農村部的要求，養殖面積不能超過總面積的10%，根據這個要求，稻蝦共作種養模式的蝦溝要以環形進行挖掘，挖掘位置可選在田埂1到2米處，一般挖掘寬度為3米，深度為1到1.5米。如果稻田有足夠的空間，也可選擇在田間挖掘寬0.5到1米，深0.5米的蝦溝，如果在田間進行挖掘蝦溝要注意不能對種植水稻和蝦捕小龍獲造成影響。

（2）田埂的加固

挖掘蝦溝時產生多余土壤可以對田埂進行加固，通常都要讓田埂高出田面一米，這樣可防止漏水。另外為了避免田埂的泥土流失，可在朝向蝦溝一側的田埂上種植可以為小龍蝦提供食物的植物。

（3）防逃設施和排水管的設置

通常在田埂、進水口、排水口等處都需要設置防逃設施，設置在田埂處的防逃設施可使用防逃網或者是防逃薄膜，沿著田埂以土下10厘米、土上45厘米的方式進行設置，設置完畢之后要做好固定。可將過濾網作為進水口和排水口的防逃設施，設置完畢后要定期檢查。

2、水生植物的選擇

伊樂藻、輪葉黑藻、水花生等都是適合在稻蝦共作種養系統中種植的水生植物，伊樂藻可在春季的田間進行種植，輪葉黑藻可在夏季的蝦溝內種植，另外也可以將適量的水花生種植在稻田淺水區。水生植物可進一步提升稻蝦共作種養系統的避光性，為小龍蝦提供更多活動的空間，避免自相殘殺，而且還可以讓水質得到凈化和供小龍蝦采食。

3、稻田灌水

灌水是稻蝦共作種養系統中非常重要的一環，一定要對灌水量進行合理控制，可將水生植物作為控制灌水量的參考，水生植物的高度會逐漸增加，后期需要根據水生植物的高度變化調整灌水量。同時為了防止水面出現青苔，可按照每畝稻田100到150公斤的量在泥底施用糞肥，而且通過這種方式還可以向水中補充養分，使輪葉黑藻等水生植物獲得更好的生長環境，水生植物生長良好的話小龍蝦也更方便小龍蝦采食。

4、蝦溝的消毒處理

投放蝦苗十天前需要對蝦溝消毒，具體操作內容為：首先按照每畝地75公斤的量選擇生石灰，然后用適量清水溶解，當生石灰完全溶解后在蝦溝蝦溝內均勻潑灑，稻田內也可潑灑適量的生石灰融液。使用這種消毒房方式可避免小龍蝦受到雜魚、敵害生物、致病菌等因素的影響，從而有效保障小龍蝦的產量。

5、小龍蝦的投放

小龍蝦的投放通常都有蝦苗和種蝦兩種形式，種蝦的投放通常都在每年的8到10月份，因為這段時間是水稻的成熟期，向小龍蝦提供的養分有限，同時蝦苗供應量開始降低，因此8到10月份成為了種蝦的主要投放期，蝦苗的投放期可選在3到6月份，此時水稻開始旺盛生長，可為小龍蝦提供充足的養分，而且此時的蝦苗供應量開始提升、氣溫開始回暖，非常適合小龍蝦的生長。以每畝稻田作為小龍蝦的投放標準，可選擇每只30g左右的小龍蝦，在每畝稻田投放20到30公斤，下一年可視小龍蝦成活率適當增加投放量。在投放蝦苗的季節，可按照每畝稻田5000到10000尾蝦苗的數量進行投放，投放結束之后要密切觀察蝦苗的成活率，然后適當增加投放量，這種投放方式可讓稻蝦共作種養系統保持完美平衡，并且可每季度收獲150公斤左右的小龍蝦，可明顯提升經濟效益。但這里有一點需要格外注意，那就是小龍蝦天性好斗，因要注意對投放量進行控制，否則不僅會因為爭斗而降低小龍蝦的產量，還會使小龍蝦的鰲足長大、尾巴變小，導致小龍蝦的質量下降。

6、小龍蝦的投喂

投喂小龍蝦需嚴格遵守保質、保量和規律三大原則。在保證小龍蝦食物質量的同時要嚴格控制數量，可通過觀察夾草和食臺對投喂數量進行控制，為了防止出現過度進食的情況要及時撤除剩余食物。可將玉米和南瓜作為主要的投喂食物，同時可以選擇小麥對小龍蝦的飲食結構進行調整。另外可在雨后和新蝦溝挖掘完畢后增加投食量，這樣可繁殖小龍蝦夾食水草。

7、水稻品種的選擇及管理

水稻品種一般選擇早熟抗倒伏的品種，水稻最好在10月底前完成收割，這樣可以田板上早上水，增加龍蝦的活動棲息空間，能大大來年龍蝦苗種的產量和效益。

綜上所述，稻蝦共作種養系統有著共生、提升經濟效益、綠色無污染等優勢，近年這種模式的應用范圍不斷拓展，有效提升了水稻種植的經濟效益。本文首先介紹了探究稻蝦共作種養模式的優勢，隨后分析了稻蝦共作種養模式配套技術，希望能夠促進這種模式的推廣。

（作者單位：215215江蘇省蘇州市吳江區黎里鎮農業服務中心）