基于椰糠復合基質條件下的櫻桃番茄栽培技術

卞穎

近年來，在京津冀協同發展戰略的支持下，承德市蔬菜產業得到了迅速發展，尤其是借助中國農科院、北京農林科學院、河北農業大學、沈陽農業大學等科研院所的幫助和支持，無土栽培技術在承德得到迅速發展，僅2015年以后，相關無土栽培項目就達數十個。眾所周知，椰糠作為栽培基質在無土栽培中發揮著重要的作用，但由于其存在成本高、一次性投入過大的問題，在國內現階段一直未能進行大面積推廣，本單位為減少無土栽培成本投入，在椰糠原料的基礎上，復配其他基質，形成新的復合栽培基質進行蔬菜生產，取得了良好的效果，產品品質和效益都與椰糠基質栽培無明顯區別，但是總成本降低了15%以上。文章基于近年來椰糠復合基質栽培的經驗，總結以下櫻桃番茄高產栽培技術。

一、櫻桃番茄無土栽培基質配方篩選

在櫻桃番茄無土栽培生產中，基質是番茄吸收養分的主要來源，經過多年來科研工作者研究發現，確定了基質選擇的原則應該是取材方便、價格低廉且易于廣大農戶接受，同時，有機質含量較高、養分較全，保水保肥能力較好，對有機基質來說不容易出現二次發酵等。根據以上原則，借助長期無土栽培試驗示范成果和工作經驗，確定基于椰糠基質原料為基礎，牛糞和廢菌料和蛭石復配，按照椰糠：廢菌料：牛糞：蛭石=2：1：1：1的比例復配。復配前廢菌料和牛糞都需要充分腐熟，同時要提前做好基質的殺菌和消毒，尤其是二次重復利用基質要根據栽培基質指標要求，測定相應的PH和EC值，復合基質的容重設定在0.3-0.8g.m-3;EC≤0.8ms.cm-1，使其滿足作物正常生長所需的條件要求。

二、栽培槽營養液系統構建

當前基質栽培的方式多種多樣，溝式栽培、袋式栽培、槽式栽培、管道栽培和墻壁式栽培都不同程度的存在。大多數生產模式需要專門的栽培袋或者管道，投入成本高、一次性投入大，在生產中應用較少，而墻壁式栽培大多用于觀賞園區的景點設置。目前就承德地區而言，近年來無土基質栽培主要發展槽式栽培，栽培槽的構建有長槽生產和單個塑料專用小槽生產，目前主要應用長栽培槽的較多。長槽栽培是對磚槽栽培的進一步改進，上口寬20-25cm，槽高約18-20cm，底部安裝有過濾網和過濾膜，并設計有回流系統，栽培槽水肥采用滴灌一體化設計，每個栽培植株旁邊都設計一條專用滴頭，用于櫻桃番茄水肥供應。

三、栽培技術要點

1、優勢品種選擇

根據承德本地土壤和氣候特點，宜選用無限生長型、耐寒、耐熱、耐弱光、抗病性能力強，連續坐果性強且耐貯運及商品性好的的無土栽培專用品種。近幾年本地無土主栽品種主要有：金色王子、愛吉301、小黃玉、黑珍珠等。

2、培育和選擇壯苗

當前育苗管理主要為集約化、工廠化育苗，農戶多自己選擇品種，交付育苗公司進行代育，這省去了單獨育苗費工費力且能夠保證育苗質量。工廠化育苗按照專用化的育苗技術規程，育苗質量良好。此時，農戶在選擇種苗時，應選擇長勢抑制、健壯、無病蟲害的優良壯苗。

3、定植移栽

定植前首先需要用15%腐霉利煙劑250g/667m2或用硫磺進行熏棚殺菌消毒，移栽前兩天需首先確保營養液循環系統的正常使用，并將栽培槽基質澆透，定植時，首先將穴盤苗用惡霉靈和生根劑復配藥劑進行沾根消毒，以促進生根并預防苗期病害，促進櫻桃番茄幼苗健壯生長。然后按照株距35cm-40cm進行移栽，將滴管在離根系10cm左右插好，一株一個。同時要保證幼苗根坨良好，盡量減少對番茄幼苗的傷害。根坨一般要低于基質0.8-1cm，定植后要及時澆水。

4、定植后管理

（1）溫濕度管理

當前承德市日光溫室生產主要為周年型生產，一般為夏季育苗，秋季栽培，此時無土栽培生產主要保證前期通風降溫，白天保持氣溫在26-30℃，夜間在15-20℃，當棚內溫度超過32℃時，尤其高溫高濕情況下，要及時通風排濕，減少病蟲害出現。進入11月之后，植株正處于開花結果期，此時需要加強棚室保溫，應覆蓋草簾或棉被，減少通風，如遇到低溫弱光等極端天氣，要采取人工增溫的方式，加強溫度管理，夜間溫度不可低于8℃。

（2）水肥營養液管理

基于有機基質無土栽培，栽培基質中的營養成分促進了植株的前期生長，此時主要加強水資源的調控，開花結果期后，要根據作物生長情況，適當增加營養，PH值控制在5.8-6.2，EC值苗期控制在2.0-2.2ms/cm。冬季營養液溫度不可太低，應通過加熱管等方式對營養液加溫，保持到15℃以上為最佳，同時冬季和陰雨應減少供液量和供液頻率，延長供液時間。若冬季植株長勢較弱，也可進行葉面追施1%～2%磷酸二氫鉀促進植株生長。值得注意的是，櫻桃番茄對水分要求較為嚴格，尤其是結果盛期，此時蒸騰旺盛，對水分需求量大;又不能補充太多，否則易出現番茄裂果，為此更應加強水肥的合理調整。

（3）植株調整

櫻桃番茄生產采用單干整枝方式，保留主干的同時去除側枝。當植株長到35-40cm左右進行吊蔓，隨著植株生長，及時調整主蔓生長。當主蔓生長到1.5-1.6m左右時，要根據果實成熟情況，及時進行下部葉片清理摘除，以促進通風透光，并及時進行落蔓和引蔓。

（4）保花保果

櫻桃番茄授粉方式采用熊蜂授粉，當第一穗花開花時，將熊蜂釋放，一般每畝一箱即可。熊蜂授粉期間，要嚴格控制用藥，如果需要用藥應選擇對熊蜂無傷害的農藥，或者應提前將蜂箱搬出棚室，待藥效作用減弱后，再搬回室內。櫻桃番茄生長旺盛期花序多，可按照長勢旺盛多留花果，長勢弱少留果的原則適當進行疏花疏果，從而植株作物產量和品質。疏花疏果應根據植株長勢來定。

（5）病蟲害防治

無土栽培櫻桃番茄主要病害有疫病和病毒病等，主要蟲害有白粉虱、蚜蟲等。應采取預防為主、綜合防治的方針，加強農業、物理和化學綜合防治。一是加強農業防治。選擇抗病品種，培育壯苗;與非茄果類蔬菜進行輪作，減少基質連坐障礙;加強植株管理，及時清潔田園，對植株殘體、病葉、病株及時清出棚室，并加強消毒處理。二是加強物理防治，安裝防蟲網，防止外部蟲害進入棚室;安裝殺蟲燈進行誘導殺蟲;在植株上方安裝粘蟲板，并隨植株長勢，不斷調整粘蟲板懸掛位置，發揮其最大效果。三是加強化學防治，防治疫病可選用25%阿米西達1000～1500倍液;防治病毒病，可用8%寧南霉素水劑60mL+碧護可濕性粉劑40g;防治蟲害，用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液、99%礦物油乳油200-300倍液、25%噻嗪酮可濕性粉劑2500倍液、1.8%阿維菌素乳油2000倍液混用噴霧，或者每畝用3%高效氯氰菊酯煙霧劑250-350g或用20%異丙威煙霧劑250g進行熏蒸大棚。

四、采收

櫻桃番茄糖度高，在定植后70d左右果實即可成熟，此時便可進行采收，但是黃色櫻桃番茄果實，為方便運輸，減少裂變發生，最好在七八成熟時提前采摘。櫻桃番茄采收時注意保留萼片，從果柄離層處進行采摘裝箱。一般從栽培當年11月底開始采收到第二年的6、7月份。

（作者單位：067000河北省承德市蔬菜技術推廣站）