生物有機肥對萵筍產量的影響

項玉英，賴小芳，王伯誠，陳偉強

(臺州市農業科學研究院，浙江 臨海 317000)

萵筍(LactucasativaL.)又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種中能形成肉質嫩莖的變種，是我國南方地區廣泛栽培和食用的葉類蔬菜之一。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變成白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培[1-2]。

目前，蔬菜生產中普遍存在盲目地大量施用化肥和單一施用化學氮肥、養分比例失調、有機肥料用量下降等現象，導致肥料效益下降、菜園土壤理化性質不良、養分缺乏和不平衡，從而脅迫蔬菜生長、降低其產量和品質，引起硝酸鹽累積、重金屬含量超標以及一系列的生態和環境問題[3-4]。生物有機肥是農業部和國家質量監督檢驗檢疫總局重點推薦的新型肥料，肥力強，成本低，無公害，是優質無公害農產品生產的必備生產資料，應用前景非常廣闊。為了實現萵筍種植過程中減施化學肥料的目的，根據農業部《測土配方施肥項目的技術規范》，作者在萵筍上進行了生物有機肥料替代無機氮肥的試驗，現將試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在三門縣三門亭旁東山蔬菜基地進行，試驗田地勢平坦、整齊、肥力均勻，土壤種類為洪積泥砂土，質地壤土。試驗前采集0～40 cm土樣[5]。測得土壤養分基本情況，pH值6.8，有機質24.4 g·kg-1，堿解氮126 mg·kg-1，有效磷26.2 mg·kg-1，速效鉀88.5 mg·kg-1。

供試的肥料有商品生物有機肥綠施優(江西良田上品實業有限公司生產，N+P2O5+K2O≥6%，有機質≥80%，有益活菌數>0.5億·g-1)，微生物菌劑地欣(石家莊金太陽生物有機肥有限公司生產，N+P2O5+K2O≥6%，有機質≥30%，粗蛋白≥8%，鈣≥6%，有效活菌(枯草芽孢桿菌)數≥5.0億·g-1)，硫酸鉀型復合肥(山東華大農業發展有限公司生產，N、P2O5、K2O含量均為15%)。供試萵筍品種為紫皮萵筍。

1.2 處理設計

試驗設5個基肥處理：處理1，綠施優1 500 kg·hm-2；處理2，綠施優750 kg·hm-2；處理3，地欣1 500 kg·hm-2；處理4，地欣750 kg·hm-2；以不施有機肥施復合肥600 kg·hm-2為對照(CK)。4個施生物有機肥處理的總養分以對照為基準，不足數由復合肥補足。小區長10 m、寬2.4 m，面積24 m2，隨機區組排列，重復3次，小區四周開溝隔離。

萵筍于2018年8月26日播種。9月24日移栽，移栽行距55 cm、株距30 cm。9月20日施基肥。10月20日追肥，用尿素75 kg·hm-2。11月30日收獲。

1.3 測定項目與數據分析

收獲前每個處理隨機連續取10株測產，并對株高、莖粗等農藝性狀進行考種和經濟產量測定。

數據采用DPS7.05處理系統進行方差分析和Duncan多重比較。

2 結果與分析

2.1 產量

從表1可以看出，萵筍產量對照最低，僅39.8 t·hm-2, 處理1～4都在50 t·hm-2左右，比對照增產幅度分別達到24.1%、22.9%、26.6%和26.1%，差異均達到極顯著水平；產量最高的是施用地欣的處理3和4，比施用綠施優的處理1和2增產也達極顯著水平；但施用同種生物有機肥不同數量之間的處理差異不顯著。

2.2 株高、莖粗、單株重量

表1表明，施用生物有機肥的4個處理萵筍的莖粗、株高及單株產量都比對照高。據平時在試驗田對萵筍植株的長勢觀察，施用生物有機肥的4個處理比對照生長勢強，葉色好，茂盛健壯。

表1 萵筍各施肥處理經濟性狀和產量表現

3 小結與討論

生物有機肥的使用可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，促進和增加土壤養分的析放，是綠色食品生產的主要養分[5-6]。試驗結果表明，使用生物有機肥作基肥，萵筍植株生長勢強，株高、莖粗、單株重量比對照增加明顯，增產效果顯著[7-10]。但是施用同種生物有機肥不同數量之間的處理差異不明顯，考慮到成本，在生產上地欣或綠施優按75.0 kg·hm-2的量使用是較好的。