兩個靈芝菌株仿野生栽培比較試驗

王允勇

（福建省長汀縣農業農村局，福建長汀366300）

靈芝又名靈芝草、神草、仙草、丹芝、神芝等，俗稱木靈芝，是靈芝屬真菌的總稱。靈芝的綜合藥用與觀賞價值，使其具有較好的市場開發前景，發展潛力巨大。靈芝的市場需求量不斷增加，其栽培面積也逐年上升。靈芝的產量質量及有效成分的積累很大程度上受栽培原料及栽培環境條件的影響。筆者對京大、信州兩個靈芝菌株生長情況及子實體的農藝性狀分析，并探究培養基的差異對靈芝出芝質量的影響，為提高靈芝的產量及品質提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試菌株及試驗地點

京大、信州靈芝菌株，均由三明真菌研究所提供。試驗安排在福建長汀縣中磺保護區知青場毛竹林山場，地勢較高，林地遮陽度好，環境陰涼通風潮濕，適合靈芝生長。

1.2 供試培養基配方

原種、栽培種培養基：木屑58%，棉籽殼20%，麩皮20%，石膏粉1%，糖1%，料水比1∶1.2，pH自然。

栽培料培養基配方：①竹屑73%，麩皮20%，玉米粉5%，石膏粉1%，碳酸鈣1%；②竹屑50%，粗木屑23%，麩皮20%，玉米粉5%，石膏粉1%，碳酸鈣1%；③竹屑25%，粗木屑48%，麩皮20%，玉米粉5%，石膏粉1%，碳酸鈣1%；④粗木屑73%，麩皮20%，玉米粉5%，石膏粉1%，碳酸鈣1%。以上配方料水比1∶1.3，pH自然。

原種、栽培種料袋重0.5 kg（濕重），栽培料袋重1 kg（濕重）。采用高壓滅菌，按無菌操作規程接種，適溫培養。

1.3 試驗方法

將兩個靈芝母種從冰箱中取出，于24℃恢復培養2 d，選擇菌絲較旺盛及均勻度較一致的試管種擴接原種。原種的菌齡約50 d，原種成熟后擴接栽培種，栽培種的菌齡約45 d。栽培種培養好后接種栽培袋（聚丙烯17 cm×35 cm×0.005 cm），培養溫度為22～25℃，當栽培袋菌絲滿袋后，表面有原基凸起時，選擇林蔭地，在室外挖菌床，寬80～100cm，深35～40 cm，長度視需要而定。將已長滿菌絲的菌袋脫去塑料袋，豎放在菌床上，菌袋之間相距6～8 cm，蓋上干凈細土，厚1 cm左右，然后澆足水分，用竹竿搭圓拱形塑料棚，上加草簾遮陽，并保持棚內溫度22～27℃，進入出芝管理。

1.4 觀察記錄

觀察記錄兩個菌株在不同培養基上的菌絲生長情況、菌絲滿袋時間、原基出現時間、測定子實體經濟性狀與農藝性狀。

2 結果與分析

2.1 京大、信州靈芝菌株原種、栽培種生長情況

發菌試驗發現，京大、信州靈芝菌株的原種、栽培種菌絲滿袋的時間皆為50 d、45 d，且菌絲體濃白整齊，當菌絲滿袋5 d分泌黃褐色色素，且京大菌株比信州菌株黃褐色顏色深。

2.2 供試靈芝京大、信州菌株在不同培養基上菌絲生長情況

由表1可知，兩個菌株在不同培養基上，隨著竹屑增多，栽培袋菌絲滿袋時間延長，吃料速度下降，色素分泌時間推后，菌絲外觀也由濃白整齊逐漸變為濃白、白、白帶暗灰。所有供試培養基，京大菌株比信州菌株菌絲滿袋時間提前3～4 d，色素分泌時間也相應提前4～6 d。

表1 京大、信州靈芝菌株在不同培養基上菌絲生長情況

2.3 京大、信州靈芝菌株子實體經濟性狀比較

由表2可知，試驗配方培養基，京大菌株單袋鮮靈芝產量隨著竹屑增多而遞減，芝面寬5.95～7.05 cm，芝柄長3.5～4.27 cm，芝柄粗1.0～1.22 cm。

表2 京大、信州靈芝菌株子實體經濟性狀比較

試驗配方培養基，信州菌株單袋鮮靈芝產量隨著竹屑的增多也遞減，芝面寬6.29～7.26 cm，芝柄長4.68～5.4 cm，芝柄粗1.17～1.2 cm。

相同配方培養基，信州菌株袋產量（鮮）明顯高于京大菌株，其子實體經濟性狀明顯優于京大菌株。

2.4 京大、信州靈芝菌株農藝性狀比較

由表3可知，同一配方，信州菌株原基形成比京大菌株提早2 d左右；京大菌株子實體比信州菌株提前3 d成熟；京大菌株彈射孢子量明顯多于信州菌株；兩個菌株芝蓋顏色均是黃褐色，京大菌株的畸形率比信州菌株多。

表3 京大、信州農藝性狀比較

3 小結

從京大、信州仿野生栽培結果看，信州菌株現原基的時間較早，提前5～7 d，子實體成熟時間晚，而京大菌株現原基時間較遲，但子實體成熟時間早；信州菌株子實體個頭較大，產量較高，朵形較圓正，芝蓋相對較大，較厚實，產量較高，適宜大面積推廣栽培；京大菌株子實體較小，產量較低，朵形略帶畸形，彈射孢子較多，可作為采集孢子粉菌株；試驗得出，栽培信州菌株時，竹屑比例可以達到50%，而栽培京大菌株時，竹屑適宜比例為25%。