重慶市永川區茶葉產業創新發展經驗總結

孔霞

摘? ?要? 永川區是重慶市茶葉百億級產業綜合示范區，茶葉適種面積達1.33萬公頃，適種區域主要分布在云霧山、陰山、箕山、巴岳山等四大山脈。近年來，重慶市永川區積極發展茶葉產業，利用四大山脈優勢輻射帶動周邊，采用新思路、新方法、新理念和新舉措，將永川茶葉產業推向綠色、高效、可持續方向發展，促進了永川茶業興旺。

關鍵詞? ?茶葉;綠色發展;茶旅結合;增收致富;重慶市永川區

中圖分類號：S571.1? ? 文獻標志碼：C? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.19.018

近年來，重慶市永川區通過加強基地建設，用新思路、新方法、新理念和新舉措，促進了茶葉產業的綠色、高效、可持續發展。2018年永川區茶葉面積達0.6萬公頃、產量6 500 t、產值達7.38億元，分別占重慶市的10%、16%、30%。永川區現有各類茶葉加工企業33家，其中較大加工企業14家;廠房面積達到

56 000 m2，設備543臺（套），加工能力8 000余噸;獲認證無公害產品10個，綠色產品8個，有機產品9個，獲“三品一標”認證比重占80%以上。

“永川秀芽”等10余個產品被農業部和各屆博覽會評為名優茶。2010年注冊為地理標志證明商標。2015年獲得了“全國最具文化底蘊十大地理標志名茶”“最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌”稱號。2017年獲得全國十大茶葉品牌評選網絡投票第6名，在杭州舉行的中國首屆國際茶葉博覽會上，獲“中國優秀茶葉區域公用品牌”稱號、重慶市“十大農產品區域公用品牌”。2018年在杭州舉行的中國第二屆國際茶葉博覽會上，云升牌永川秀芽、云嶺牌永川秀芽均獲金獎，占重慶市所獲4個金獎數量的50%。

2018年，永川區茶葉產業被重慶市農業農村委員會等六部門認定為首批重慶市特色農產品優勢區。在“重慶市首屆斗茶大賽”上，永川秀芽被評為“重慶茶葉三大品牌”;云嶺牌永川秀芽、云升牌永川秀芽、云闔牌永川秀芽被評為“重慶十佳茶葉產品”;云嶺茶業科技有限責任公司、永榮茶廠被評為重慶市十佳茶葉企業;云嶺茶業科技有限責任公司4人、永川區云尚茶業有限公司1人、全波農業開發有限公司1人、重慶經貿中專校1人分別獲得“手工制茶師傅”稱號，重慶市共有11人獲此殊榮，其中永川區獨占7席。

1 用新思路引領茶葉產業走綠色發展之路

在基地建設上始終注意了將茶葉產業向綠色方向引領發展。

1.1 定位更加準確

從2012年開始，永川區就把茶葉定位為特色效益農業主導產業，并在政策上給予了大力支持，聚力推進了茶葉產業的發展。

1.2 思路更加清晰

確立了“生產、加工、銷售協調發展，科研、茶旅、茶展齊頭并進”的發展理念和“1242”發展思路。重點抓好“茶博中心”建設，重點培育 “永川秀芽”“永川紅”兩個茶葉品牌。打造“四大基地”，穩步推進云霧山、陰山、箕山、巴岳山片區4個萬畝標準茶葉基地建設。培育龍頭企業20家。

1.3 目標更加可行

到2020年，茶園總面積達到0.8萬公頃，產量1.2萬噸，茶葉產值12億元，全產業鏈產值35億元;到2025年，茶園總面積達到1萬公頃，產量2萬噸，茶葉產值20億元，全產業鏈產值50億元。通過5年的努力把永川建設成為全國早市名優茶生產基地、全國茶葉生產優勢區、中國名茶之鄉、重慶市茶葉生產示范區。把“永川秀芽”創建為中國馳名商標，打造成中國名茶，成為重慶綠茶區域公用品牌。把“永川紅”培育成重慶名牌農產品。

1.4 布局更加合理

按照“產業集中，突出特色”的原則，重點布局在大安、永榮、寶峰、雙石、茶山竹海、何埂、陳食、紅爐、三教、金龍、青峰、中山路、來蘇、臨江、板橋等15個鎮（街），并配套建設茶葉標準化加工廠。品種以巴渝特早、福鼎大白、名選311、碧香早等無性系良種為主。

2 用新方法引領茶葉產業走高效發展之路

在發展茶葉產業中，利用新的方法和模式，促進了茶葉產業向優質高效方向發展。

2.1 利用整合資金的方法，為產業高效發展打下基礎

永川區按照涉農資金項目性質、用途、主管部門“三不變”的原則，重點整合農村公路、便道、水利、土地治理等15個方面的涉農資金。2018年整合資金5 000余萬元，新建茶葉生產基地686.67 hm2、公路10 km、耕作便道30 km、蓄水池20口、有機肥發酵場5處，購置運輸機械12輛、施肥機械10臺、除草與修剪機械30臺。新增加工廠房4 000 m2，設備150臺（套）。

2.2 利用茶旅融合的方法，為產業高效發展豐富內涵

重點抓了“一館、一街、一市、一園”的建設。著力抓好重慶茶葉博物館的建設，目前已基本建設完畢。著力抓好茶文化一條街的建設。在昌州古城建設茶文化一條街，包含茶文化展覽、茶產品、茶具展示、銷售等，實現“游購娛”一體。著力抓好茶葉交易市場的建設。正在著手建設集茶葉產品、茶具、陶藝、根雕、茶文化用品等交易展示，倉儲保管、運輸配送、電子商務等為一體的交易市場。著力抓好茶文化產業園建設。推進茶旅結合，打造具有永川特色的茶文化生態旅游。結合休閑旅游，突出觀賞茶園、體驗采茶、動手制茶等相結合的茶文化生態旅游。目前，云霧山茶文化園、石筍山茶文化園、箕山茶文化園均基本建成，正在完善相關的配套設施。著力抓好茶旅節會活動。開展茶事、茶藝活動，舉辦斗茶、品茶活動。成功舉辦兩屆斗茶大會，積極組團參加了香港、澳門、重慶、濟南、杭州等有較大影響的茶葉博覽會。培育茶旅結合生產基地，在箕山、石筍山、云霧山、陰山等，打造集賞花、采茶、體驗、休閑為一體的茶旅融合發展基地。

2.3 利用打造品牌的方法，為產業高效發展提供載體

始終堅持實施品牌發展戰略，想方設法做響永川秀芽品牌。2018年投入財政資金300余萬元，制訂生產標準和開展品牌宣傳活動。制訂了“永川秀芽”產品行業標準、“永川秀芽”茶園生產管理標準和地標使用管理規則。由茶葉協會統一印制“永川秀芽”防偽商標，對“永川秀芽”品牌進行統一管理、統一宣傳，提高了產品質量和品牌影響力。積極支持企業利用夏秋茶生產紅茶，延長茶葉產業鏈條。在電視、網絡和高速公路、高速鐵路、重要旅游景點設置宣傳牌，積極組織參加各種展會，全面提高了“永川秀芽”知曉度，增加了產品價值。

3 用新理念引導基地農戶走增收致富之路

在茶葉產業發展上，堅決貫徹落實了習近平總書記提出的“綠水青山就是金山銀山”的發展理念。利用茶山的優勢，積極引導周邊農戶，通過茶葉產業的發展實現增收致富。

3.1 培育茶葉家庭農場

積極培育300戶茶葉家庭農場和500戶種茶大戶，每戶種植面積3.33 hm2左右，戶均年收入6萬元以上。

3.2 培育茶葉龍頭企業

培育龍頭企業20家，每家龍頭企業解決季節性用工300～800人，解決就近務工15 000人，人均實現收入

20 000元左右。解決常年用工500人，年均收入50 000元。

3.3 培育茶葉經銷隊伍

培育經銷人員共5 000人，年人均收入40 000元。

3.4 培育茶旅融合產業

積極培育茶旅融合經營戶50戶，解決周邊用工

1 000人，年人均收入35 000元。

4 用新舉措引導茶葉產業走持續發展之路

4.1 建設標準生產基地，做大茶葉產業規模

抓好10個標準茶園和3個高效示范茶園的建設。抓好茶園標準化水平提升。建設3個國家級茶葉農業標準化示范園。抓好1 333.33 hm2低產茶園改造。

4.2 著力培育龍頭企業，提升生產加工能力

大力培育引進茶葉加工企業，到2020年，新增加工企業7家，初級加工主體30家，形成“大+小”“精+初”同步發展格局。培育龍頭企業20家，其中8家為高新技術企業，2家龍頭企業納入重慶市農綜辦重點支持對象，區級支持18家龍頭企業，形成“2+18”的茶企發展格局。組建永川茶業集團，積極推進集團上市。著力培育5家全程社會化服務主體，探索茶企與合作社、農戶之間利益聯結機制，逐步建立分工合理、合作緊密、互利共贏的產業化發展模式。

4.3 搞好公用品牌宣傳，拓展產品銷售市場

制訂“永川秀芽”生產標準和地理標志證明商標使用管理規則。規范包裝，統一印制、使用“永川秀芽”防偽商標和二維碼，統一管理、統一宣傳“永川秀芽”品牌。完成“永川秀芽”15個“云”系列商標注冊。力爭在2019年將“永川秀芽”創建為中國馳名商標。在電視、網絡和高速公路、高速鐵路、機場、重要旅游景點投放宣傳廣告。在區內各賓館投放簡易宣傳冊。支持鼓勵茶葉銷售龍頭企業在市外開設“永川秀芽”網點100家，網上開設“永川秀芽”網店15家。在重點鎮（街）建設茶青市場。

4.4 加大科技支撐力度，提高茶葉生產水平

鼓勵企業組建新品種選育、產品深加工研發隊伍，強化制茶工藝突破，加大對永川紅茶生產技術研發力度。建設茶樹品種資源圃、新品種展示園、田間生產智能化示范園，建成13.33 hm2規模的茶葉母本園。開展生產及加工設備、技術智能化、深加工產品開發和產業化經營模式研究推廣等工作。鼓勵研發茶粉、茶點、抹茶、茶籽油等精深加工產品。搞好新品種、新技術引進和試驗示范工作，增強示范帶動效應，提高茶葉標準化生產水平。積極開展“三品一標”認證工作，永川區所有茶葉生產基地均達到無公害生產標準，力爭創建綠色生產基地333.33 hm2。加強人才技術培訓，開展“永川機械制茶師傅”“永川手工制茶師傅”“永川茶藝師”培訓，每年培訓達30人以上。對茶葉企業青年業主，每年進行1次集中培訓。

4.5 積極推進茶旅融合，增強茶葉發展動能

“以旅興茶，以茶促旅”，規劃建設茶文化產業園，以“建一片茶園，成一個景點”的思路推進茶旅融合。通過景觀改造和花木補植，美化茶園的景觀，賦予茶園同季或錯季“既可采茶，亦能賞花”的生態旅游功能，逐步優化和推出茶園生態游線路，打造具有永川特色的茶文化生態旅游。重點打造箕山“茶與竹”、永榮“茶與禪”“茶與楠”、何埂石筍山“茶與情”、大安花果山“茶與民俗”、寶峰龍鳳橋“茶與農耕”為主題的5個茶文化產業園建設，每個茶文化產業園培育5～10戶“茶家樂”，突出泡茶、賞茶、茶藝表演為主的休閑旅游特色。

4.6 努力挖掘茶葉文化，豐富產業發展內涵

辦好兩年一屆的茶文化旅游節和每年一屆的斗茶大會。全方位宣傳“永川秀芽”品牌，擴大品牌的影響力。全力抓好重慶茶葉博物館、茶葉交易市場（秀芽小鎮）、永川秀芽形象展示館、永川秀芽品鑒館、永川茶藝表演館、永川茶葉交易所為主要內容的茶博中心建設。2018年，重慶茶葉博物館、茶葉交易市場（秀芽小鎮）、“永川秀芽”品鑒館投入使用并對外開放。抓好茶山民宿、茶葉觀光體驗園、云嶺茶業標準化制茶車間的建設。全面展示茶葉的歷史和文化，真正實現“游、購、娛”一體。積極推進“永川秀芽”制茶工藝市級非物質文化遺產的申報工作。適時開展茶事、茶藝活動，通過攝影、書法、繪畫、征文、拍攝短劇等多種形式宣傳茶文化。在職業學校開辦茶藝和茶文化表演專業，在中小學開設茶葉科技講座。積極參加茶葉博覽會和各種展會活動，提高“永川秀芽”的知名度和美譽度。

（責任編輯：敬廷桃）