淺談飼料微生物添加劑在養殖業中的應用

劉乃兵　程義彬　張立志

摘 要 將飼料微生物添加劑應用于養殖業，具有諸多作用：可以使畜禽消化道內的微生物數量始終保持動態平衡;保證畜禽體內營養均衡;降低有害物質的危害，凈化飼養環境;提高動物機體免疫力;提高畜禽的繁殖能力。由此可知，將飼料微生物添加劑應用于養殖業具有重要意義。為充分發揮飼料微生物添加劑在養殖業中的作用，以《飼料微生物添加劑在養殖業中的應用》為課題，從飼料微生物添加劑常用菌種入手，對其進行全面而深入的分析，并在此基礎上探究飼料微生物添加劑在養殖業中的應用和應用原則。

關鍵詞 飼料微生物添加劑;養殖業;常用菌種

中圖分類號：S816.79 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.12.075

1 飼料微生物添加劑常用菌種

微生物飼料添加劑是養殖業不可或缺的一部分，不僅能夠通過改善畜禽腸道菌群的平衡而對動物身體產生有利影響，還有助于提高畜禽的安全性，增強它們身體抵抗疾病的能力。在生產微生物添加劑的過程中，要解決的問題是菌種選擇問題。不同的菌種功能不同，甚至對不同種類的畜禽會帶來不同的作用。因此，要求選擇微生物飼料添加劑菌種時能夠具體問題具體分析，根據要達到的效果和目的選擇菌種。在當前能夠用于微生物飼料添加劑的常用菌種中，很多菌種都有宿主特異性，能夠與供體產生一種供體與受體的關系。所以，要求所選擇的微生物飼料添加劑菌種能夠從宿主消化道中分離，從而使得添加劑中的細菌能夠根據預想定植在宿主體內。不僅如此，選擇菌種時要選擇繁殖能力強、繁殖效率高的菌種，才能使其能夠在最短時間快速占領該動物的消化道并發揮作用。當然，由于動物的腸胃屬于酸性環境，所以要求所選擇的菌種能夠在酸性環境中生存較長時間。胃酸對于動物消化食物具有重要意義，所以如果在選擇菌種時能夠選擇可以產酸且產酸能力非常強的菌種，那么必然可以加速動物消化系統的工作效率，提高飼料的利用率。美國曾經對可用于飼料添加劑的菌種抵抗膽酸的能力做出了明確規定：要求其抵抗膽酸的能力不小于70%[1]。由美國食品及藥物管理局在1989年公布的結果可知，在現有的實驗數據條件下，對人畜均沒有副作用的菌種主要由黑曲霉、彎曲乳桿菌以及米曲霉等30余種微生物。

2 飼料微生物添加劑在養殖業中的應用

隨著微生物技術的不斷發展，人們已將其應用于很多領域，且其價值和作用逐漸顯現，有效帶動了這些領域的發展。其中，微生物飼料添加劑在養殖業中的應用是代表性的研究成果。微生物飼料添加劑在養殖業中的應用已經基本普及化，因為其不僅能夠降低各種藥物在養殖業中的應用，保持環境衛生，還可以在不給畜禽帶來痛苦的條件下提高它們的免疫力。總的來說，微生物飼料添加劑在養殖業中的應用主要體現在以下幾個方面。

2.1 使畜禽消化道內的微生物數量始終保持動態平衡

畜禽消化道內本身存在豐富多樣的微生物種群，這些微生物種群之間往往不是單獨存在的，而是存在著密切聯系，在相互依存的同時相互制約，保持著一種動態平衡。在這個龐大的微生物種群體系中，往往優勢微生物種群對這個種群體系的穩定性起著關鍵性作用。也就是說，一旦這個優勢種群失去了原有作用，那么整個微生物種群體系都將處于崩潰的邊緣，使畜禽產生疾病。為了避免發生這種情況，人們往往會將微生物飼料添加劑喂給這些動物，通過外源的補充保持微生物種群體系的動態平衡。當這些動物食用了微生物飼料添加劑后，有益的微生物會在它們的腸道內快速繁殖并發揮作用。它們在快速繁殖的過程中將大量消耗氧，使得有害菌種由于得不到氧而失去活性，最終達到防止疾病、促進動物生長的目的。目前，飼料微生物添加劑已經成為畜禽成長中不可或缺的一部分。

2.2 保證畜禽體內營養均衡

不僅對于人保持體內營養均衡性非常重要，對于畜禽而言也是如此。當體內缺少某種營養成分時，可以有針對性地進行補充使體內營養達到均衡。微生物飼料添加劑對于保證畜禽體內營養均衡有同樣的效果。因為有益微生物可以在這些動物的消化道內產生一些氨基酸、維生素等，而這些物質對促進動物生長非常關鍵。比如，酵母菌和芽孢桿菌可以在生存、繁殖的過程中產生脂肪酶、淀粉酶以及蛋白酶等物質，促進動物生長[2]。有些類型的微生物還可以產生能夠水解多糖的酶，從而改善消化道功能性，大幅提升飼料的轉化效率，讓動物生長得更快、更茁壯。只有保證畜禽體內的營養均衡性，才能減少它們生病的概率，從而降低養殖業的養殖風險。不同的微生物菌種能夠起到不同的作用，所以養殖人員要具體問題具體分析，針對不同的畜禽種類和需要，添加相應的微生物添加劑。

2.3 降低有害物質的危害，凈化飼養環境

養殖業往往會面臨一系列的環境問題，而如何從源頭上改善養殖環境，往往是需要考慮的問題。微生物飼料添加劑能夠在畜禽消化道內促進對飼料內營養物質的消化和吸收，從而減少不利產物，如氨和胺等物質。此外，它還能夠降低這些動物糞便中的甲酚等成分，減輕它們的糞便惡臭，達到凈化畜禽舍環境的目的。有些微生物可以通過飼料進入動物腸道內，并且在腸道內產生一層非常致密的菌群膜，對動物腸道形成保護，降低有害菌種對它的破壞，從而保持身體健康。

2.4 提高動物機體免疫力

對于養殖業業主而言，只要所養殖的畜禽不生病、不非正常死亡，那么就可保障他們的經濟收入。在這個過程中，提高動物基體免疫力，降低它們感染疾病的能力顯得尤為重要。與打針相比，通過在飼料中添加微生物的方法不僅能夠降低養殖成本，還可以從根本上提高動物機體免疫力。這是因為微生物飼料添加劑能夠激發巨噬細胞的活性，從而讓這些巨噬細胞及時地吞噬一些壞細胞或者有害細菌，防止基體被進一步破壞。巨噬細胞的活性被激活，機體的免疫系統就會愈發強大，可及時滅殺入侵的細菌，防止疾病的產生[3]。

2.5 提高畜禽的繁殖能力

畜禽繁殖能力的大小會給畜牧業的發展帶來很大影響。影響畜禽繁殖能力的因素很多，而對繁殖能力影響最大的主要是動物機體本身。微生物飼料添加劑中有很多有利于提高畜禽繁殖能力的菌種，這些菌種能夠在這些動物體內進行一系列活動，通過不斷代謝產生很多酶。有些類型的酶能夠刺激畜禽的生殖系統，保持生殖細胞的活性，同時提高血液中荷爾蒙的含量，并最終提高畜禽的繁殖能力[4]。

3 飼料微生物添加劑在養殖業中的應用原則

飼料微生物添加劑在養殖業中的價值和作用毋庸置疑。但是，在應用飼料微生物添加劑時要遵守一些原則。微生物是一把雙刃劍，使用得當會創造財富，使用不當不僅不會給養殖業帶來經濟效益，而且可能帶來災難。所以，必須遵守科學養殖原則，充分利用網絡資源，通過與經驗豐富的養殖人員進行交流掌握一些應用技巧，實現對微生物飼料添加劑的高效利用[5]。養殖人員要明確目的，不要盲目使用，更不能隨波逐流。要充分了解每一種飼料微生物添加劑的功能和使用范圍，做好前期研究工作，真正在保證添加劑有效性的前提下為養殖業帶來財富。政府應該加強對這方面知識的宣傳，不僅要讓養殖人員知道飼料微生物添加劑的積極作用，還要意識到其局限性，幫助他們正確使用微生物添加劑，促進養殖業健康發展。

4 結語

微生物飼料添加劑因其本身所具有的價值，在養殖業中的應用已經基本普及化。將微生物飼料添加劑應用于養殖業，不僅能夠降低各種藥物在養殖業中的應用，保持環境衛生，還可以在不給畜禽帶來痛苦的條件下提高它們的免疫力。因此，《飼料微生物添加劑在養殖業中的應用》這一課題具有重要的研究意義。

參考文獻：

[1] 張發林.強化獸藥飼料監管的思考[J].南方農業，2018，12（8）：110-111.

[2] 何月英，寧玲忠，曾德年，等.飼料微生物添加劑的研究[J].湖南畜牧獸醫，2005（3）：3-5.

[3] 陳士倫.微生物發酵飼料在養殖業中的應用研究[J].中國飼料，2018（14）：24-27.

[4] 蘇湲淇，田蘭，徐露，等.中草藥作為飼料添加劑在養殖業中的應用[J].中國飼料，2018（6）：12-15.

[5] 王文娟，孫冬巖，孫笑非.生命早期腸道菌群的定殖對免疫系統的影響[J].飼料研究，2017（1）：24-27.

（責任編輯：趙中正）