體況評分在奶牛飼養中的應用

許曉憶

摘 要 奶牛體況評分是衡量奶牛機體組織體脂儲存及監控奶牛能量平衡的一種方法，是奶牛飼養管理中的一項實用技術。不同階段的奶牛有不同的體況。體況評分可以用來評價奶牛飼養管理和營養水平是否合理，預測牛群生產力，是保證牛只健康、提高奶牛生產性能和繁殖性能的有效措施之一。

關鍵詞 體況評分；提高；生產性能；繁殖性能

1 前言

體況評分是一種采用五分制標準對奶牛肥胖程度進行評估的方法，可直接用于奶牛脂肪儲備的評估，間接評估奶牛能量蓄積程度，衡量奶牛能量代謝狀況，可進一步反映養殖場的飼養管理水平、牛群健康狀況、繁殖性能和產奶性能等。它最早是由Wildman在1982年提出，1989年Aseltine等人在總結了大量研究數據后對其做出了修改并廣泛推廣，現在已經成為現代化牧場管理不可或缺的一種工具。它的優點是費用便宜，可以得到年齡不一的牛群的評價情況或改善牛群整體情況，同時它也是健康管理的參數。

2 體況評分的實施標準

體況過肥的原因可能是營養過剩或者繁殖管理不當，導致空懷天數過長。肥胖的奶牛更容易發生代謝病和難產，并且在圍產期更容易發生問題。體況過高通常開始于泌乳后期，這是奶產量開始下降，但是日糧能量水平和其他營養水平并沒有降低，干奶期過長或者干奶期營養水平過高也會引起奶牛體況過肥。體況過瘦會使奶產量達不到預期的高度，同時乳脂也會下降，原因是用于維持產量的能量和蛋白儲備不足。瘦弱的牛通常表現為乏情或受胎率偏低，直到奶牛體重有回升趨勢時才會發情或懷孕。對于這些奶牛的飼養必須要細心，維持產量的同時也要增加體脂儲備。

體況評分是通過視覺和觸覺相結合的方法對奶牛體脂貯存進行評分，常用的是由 Wildman提出的5分制 評分，評分間隔是0.25分，評分的關鍵是用手觸摸奶牛的尾根部、尻部、背腰、十字部、腰椎橫突（見表1）。1分表示奶牛體況過瘦，沒有可利用的體制儲存來滿足產奶的需求；5分表示牛過分肥胖，不同泌乳階段的奶牛目標體況分值各有不同。理想的體況是指奶牛具有適宜的體脂儲備，這對于保證奶牛高產，這對于提高繁殖率和使用壽命至關重要。奶牛過肥或者過瘦都可能使奶產量下降、妊娠率降低，并且伴隨著代謝病的發生，理想的體況是指能讓奶牛獲得最佳生產性能和最小的代謝紊亂疾病，通過研究與生產實踐，已確定了奶牛在不同生長時期的體況標準，在產犢時牛群平均體況評分最好控制在3.5分，在泌乳高峰時評分較產犢時下降最好不超過1分，在泌乳后期牛群平均評分保持在3.25分，干奶時達到3.5分，在整個干奶期飼喂低能量日糧，并保證均衡的蛋白質、微量元素和維生素，保持體況不變。如果干奶時奶牛體況過肥（評分>3.75），那么在干奶期最好保證體況不要丟失。體況較差（評分低于3分）的牛只可以在干奶最初三周獲得額外的補充能量。

3 不同階段奶牛體況的評分情況

3.1 泌乳早期

新產奶牛體況過肥，評分超過3.75分，特別是評分超過4分的牛將面臨很多的健康問題，諸如胎衣不下、子宮收縮無力、乳房炎、代謝病、產褥熱等，造成的后果將是食欲降低并且消化能力較差導致干物質采食量達不到泌乳早期的營養需要，奶牛就會動員可利用的儲備體脂去滿足能量缺乏，產奶量達不到預期的目標值，體重失重過快，發情延遲或不發情。

3.2 泌乳中期

當泌乳天數達到180天時，大部分奶牛已經儲存了泌乳早期失去的體脂，體況重新形成，此階段高產奶牛體況應保持在3分左右，平均體況應達到3.25左右，低于平均產奶量的牛只體況可能已經超過3.5，此時飼喂應特別仔細，防止牛只過肥，此階段所有牛只應均參加過配種并且大部分牛只已懷孕。

3.3 泌乳后期

指泌乳6個月以上，即奶牛分娩180后直至干奶的階段，理想的體況是3-3.5分，在泌乳后期開始時，如果體況評分低于2.75分，考慮奶牛是否長期營養不良或患病，需查明原因采取相應措施；泌乳早期奶牛動用體脂過多，導致失重過快，泌乳中期日糧水平偏低。如評分高于3.5分，則考慮是否是日糧中精飼料過多，導致能量水平過高，導致干奶期及產犢時體況過肥，增加難產率，分娩后食欲差，干物質采食量達不到理想的要求，導致動用體脂過多，失重過快，增加脂肪肝、酮病的發病率，降低下一配種期的受胎率。

體況評分同樣可以應用于后備牛的飼養管理。體況偏瘦的后備牛不能正常生長發育導致在13-15月齡時身高、體重達不到配種指標并且達不到性成熟 ，從而增加初產牛在產犢時因體型過小而導致的難產，并且產奶量達不到預期的目標。

4 結束語

現如今體況評分已經成為養殖場飼養管理中不可或缺的一種技術手段，極端的體況（過肥或者過瘦）都反映養殖場的飼養管理出現了問題，為了能提高奶牛的產奶性能、繁殖性能和健康水平，應根據不同的是生理階段和泌乳階段，加強飼養管理，維持合理的體況評分。

參考文獻

[1]王玉潔.體況評分在奶牛生產中的研究進展[J].動物營養學報，2018（12）

[2]李伍杰.體況評分在奶牛生產管理中的應用[J].河南畜牧獸醫（學術版），2018（04）