育肥牛養殖中存在的問題及對策

王永強

摘 要 近年來青海省海東市樂都區隨著農牧業產業結構不斷調整，養殖業得到了當地政府部門的極大支持。育肥牛養殖作為一項經濟效益高，飼養管理簡便的產業，逐步受到了養殖戶的高度重視。但在養殖過程中，不管是技術層面還是管理層面都存在著一定問題。為此就需要我們結合育肥牛養殖現狀，深入分析養殖過程中所存在的各種問題，制定針對性措施，高育肥牛養殖效益，減少經濟損失。

關鍵詞 育肥牛；養殖問題；對策

多年來，育肥牛養殖已經成為廣大農民群眾發家致富的一個重要途徑。一頭生長勢頭良好的育肥牛能夠為養殖戶帶來非常可觀的經濟收入。但是在育肥牛養殖過程中某些養殖方法不當，非但帶來不了應有的經濟損失，還會造成嚴重的經濟損失。近年來地方政府高度重視發展肉牛養殖產業，但是在肉牛育肥養殖過程中，很多養殖戶一直秉持傳統養殖模式，導致飼養周期變長，肉牛增重放緩，飼料利用率下降，養殖成本增加，不利于提高養殖戶的經濟效益。某些動物疫病的傳播流行還會給肉牛健康生長造成不利影響。為此就需要我們深入分析育肥牛養殖中存在的問題，采取針對措施將其解決。

1 運肥牛養殖中存在的問題

1.1 飼養人員專業水平較低

育肥牛的生長速度，直接影響到飼料成本的投入和養殖周期，在有限的時間內提高育肥牛的增重量，對提高飼料利用率，縮短養殖周期有很大幫助。目前從事育肥牛養殖的人員大多是農牧民群眾，他們一直沿用經驗式的養殖模式，在進入養殖領域之前缺乏專業培訓。而且在肉牛養殖過程中缺乏有效的方法，不能夠控制傳染性疾病的傳播流行，往往投入巨大，收效甚微，再加上飼養管理不當，使得肉牛養殖戶面臨較大的市場風險。因此注重提高飼養管理人員專業能力，專業水平培養，是今后育肥牛養殖產業發展的必要工作【1】。

1.2 品種退化

培育優質育肥牛品種，能夠大大縮短預育肥周期，增加單位時間內育肥牛的重量，降低飼料投喂量，提高養殖效益。但目前在青海地區還比較缺少成熟的優質品種，大多數育肥牛主要以黃牛為主。再加上農民群眾不科學的飼養管理模式，導致黃牛無序的雜交生產性能逐漸下降，生產出來的后代生長周期較長，增重能力較差，整體的肉牛養殖效益較低。

1.3 飼料搭配不合理

很多養殖戶在發展育肥牛養殖過程中為了降低經濟成本投入，主要以玉米秸稈和青草作為飼料來源。但由于玉米秸稈和青草的營養價值難以滿足育肥牛正常生長發育所需，導致在整個育肥期間，肉牛不能夠正常生長發育，各個生產機能難以發揮。由于營養物質攝入不均衡，導致育肥牛身體較弱，生長發育和增重放緩。因此在今后肉牛養殖過程中，應該引導養殖戶逐步轉變傳統的養殖模式，保證科學搭配飼料，滿足肉牛生長發育所需。

1.4 疫病防控意識不高

養殖戶在進行育肥牛養殖過程中，盲目注重經濟效益的獲取，不注重科學疫病防控，并沒有構建完善的疫病防控方案。不少養殖戶認為只要自己的牛不表現出臨床癥狀，就是健康，不能夠進行妥善的疫苗免疫接種，經常出現逃避檢疫逃避免疫的現象。當養殖場的育肥牛出現患病情況之后，在沒有明確致病源的基礎上，隨意使用抗生素，多種類使用抗生素進行治療，使得某些細菌的耐藥性顯著增強【2】。而病毒性疾病由于使用抗生素治療無效，錯過最佳治療時期，使得病情快速傳播蔓延，不僅造成了人力物力浪費，還會加重病情，甚至出現嚴重死亡現象，造成嚴重經濟損失。

2 育肥牛養殖對策分析

2.1 強化技術培訓

為了保障育肥牛養殖產業向著科學化、持續化、健康化方向發展，當地畜牧獸醫人員應該深入基層和養殖戶進行溝通交流，引導養殖戶參與專業化的技術培訓。畜牧獸醫站應該每年定期對養殖專業戶進行2～3次的技術培訓，在培訓過程中讓養殖戶重點了解育肥牛養殖的先進技術和先進理念。有條件的情況下，可以聘請牛養殖領域的知名專家，到養殖場進行實際指導，并印發相應的技術文件和技術材料，組建育肥牛專家技術小組，開展技術指導，這樣能夠保證整體的養殖效率，減少在育肥牛養殖過程中各種疫病，避免養殖戶多走彎路。

2.2 注重品種改良

為了更好的解決本地肉牛品種生產性能下降，養殖周期變長的問題，通過引進優質種公牛凍精，推廣應用人工授精技術，對本地肉牛品種進行品種改良。在優質種公牛品種選擇過程中，應該注重選擇生長周期較短，適應能力較強，育肥效果好，肉質佳的品種，常見的種公牛主要包括了夏洛來牛、魯西黃牛、西門塔爾牛等，通過引進種公牛對本地的黃牛進行品種改良，生產出來的雜交后代具有很好的適用能力，增長速度較快，飼料利用率較高，育肥周期較短，保障育肥牛良好的生產性能，提高養殖效益。

2.3 科學搭配飼料

育肥牛養殖過程中，為了縮短養殖周期，提高飼料利用率，應該保證飼料營養價值，全面保證飼料多樣化，滿足育肥牛生長發育所需。一般情況下，在整個育肥周期內，育肥牛的營養需求較大，因此應該保證飼料中維生素、礦物質、微量元素、蛋白質投入充足，保障精飼料和粗飼料科學搭配【3】。要逐漸轉變過去單一投喂秸稈飼料和青干草的養殖模式。畜牧獸醫部門通過廣泛的技術推廣，引導養殖戶轉變傳統養殖模式，積極應用配合飼料，全價飼料。

2.4 疫病防控

做好育肥牛疫病防控工作，是提高養殖效益的關鍵。整個育肥階段，肉牛很容易受到多種應激因素和致病源的影響而誘發一系列的傳染性疾病。養殖戶應該充分認識到動物疫苗免疫接種對保證疫病不發生的重要性。畜牧獸醫人員應該結合養殖場的疫病流行特點制定針對性的防控措施，并保障養殖戶能夠嚴格按照相關要求進行妥善的疫苗免疫接種。當養殖場出現患病牛之后，應該將患病牛單獨隔離養殖，做到早發現、早確診、早治療。在沒有明確具體致病源的基礎上，禁止隨意使用抗生素，保障藥物治療的針對性和治療效果。

參考文獻：

[1]育肥牛飼養管理的關鍵技術[J]，鮑玉林， 當代畜禽養殖業， 2019（01）.

[2]育肥牛標準化生產養殖技術分析[J]，劉會杰， 中國畜禽種業，2019（03）.

[3]育肥牛養殖存在問題與科學養殖措施[J]，白艷芳， 畜牧獸醫科學（電子版）， 2019（03）.