辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

羅仁道

摘 要 本文分別從生長條件、栽培季節(jié)、育苗、整地施基肥、定植、田間管理、病蟲害防治以及適時(shí)采收幾個(gè)方面就辣椒的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了具體的介紹，希望能夠全面提高我國的辣椒生產(chǎn)水平，進(jìn)而使我國農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 辣椒；高產(chǎn)栽培；技術(shù)

辣椒又被稱為菜椒或者牛角椒等，原產(chǎn)于中美洲。在我國境內(nèi)辣椒的品種較為繁多，因其具備較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，已經(jīng)成為當(dāng)前多數(shù)地區(qū)主要的經(jīng)濟(jì)作物。近年來，隨著人們經(jīng)濟(jì)以及生活水平的不斷提高，作為一種調(diào)味品辣椒越來越受到了人們的喜愛，因而我國辣椒的種植面積呈現(xiàn)出不斷擴(kuò)大的趨勢，在辣椒種植以及研究方面人們的積極性也在不斷提升。為了幫助種植戶提高經(jīng)濟(jì)效益，筆者結(jié)合自身多年工作經(jīng)驗(yàn)就辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 生長條件

辣椒喜溫不耐高溫、喜濕不耐水澇、喜光不耐強(qiáng)光、喜肥不耐濃肥。發(fā)芽適溫25-30℃，營養(yǎng)生長適溫25℃左右，發(fā)育適溫15-20℃左右。

辣椒對氮、磷、鉀三要素肥料有較高的要求，特別在花芽分化和盛花座果時(shí)期需大量的三要素肥料.

2 栽培季節(jié)

多在春秋溫暖的季節(jié)進(jìn)行露地栽培；南方，除了炎熱的7-8月和較冷的1-2月生長困難外，其余月份都可種植。

3 育苗

3.1 品種選擇

在辣椒種植之前，首先需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇最為適宜的種植品種，所選品種應(yīng)具有抗病性能好、豐產(chǎn)性好、生長勢強(qiáng)、耐熱或抗寒性強(qiáng)、株型緊湊、掛果率高、座果集中的優(yōu)良特性，即使經(jīng)過連續(xù)采收仍然能夠保證其果實(shí)具備較好的商品性。

3.2 種子處理

為了保證辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在栽培之前需要對種子進(jìn)行有效的處理。將辣椒種子在陽光下暴曬2天， 殺死種子表面攜帶的病菌。將辣椒種子放在55℃的溫水中浸泡15分鐘，待水溫降低至 30℃時(shí)繼續(xù)浸泡6到8小時(shí)，然后將種子表面附著的粘質(zhì)清洗干凈；接著將種子浸入到濃度為10 %的磷酸三鈉溶液或者濃度為0.5%的高錳酸鉀溶液中20分鐘，一定要讓藥液浸沒種子，并不停攪拌，最后用清水將辣椒種子沖洗干凈，然后催芽。

3.3 播種育苗

1、選擇48孔的育苗盤，使用專用營養(yǎng)土，播種后蓋上營養(yǎng)土，澆透水分。冬季覆蓋地膜，保溫；夏季蓋遮陽網(wǎng)降溫、防曬。

2、水分管理做到小水勤澆，避免發(fā)生積水；注意防徒長、僵苗、病害發(fā)生。

3.4 苗床管理

在70%的小苗拱土以后，趁葉面無水在苗床內(nèi)撒入厚度為0.5cm的細(xì)土，從而達(dá)到彌縫保墑的目的，以防苗根出現(xiàn)倒露的情況。為苗床供應(yīng)充足的水分，但是土壤不得處于過濕的狀態(tài)。待辣椒高度達(dá)到5cm時(shí)，對苗床進(jìn)行通風(fēng)煉苗，應(yīng)當(dāng)結(jié)合天氣溫度以及幼苗的長勢來靈活掌握通風(fēng)口。煉苗過程要逐步進(jìn)行，不得一步到位。如果出現(xiàn)秧苗徒長的情況，可以噴入500ml/kg的矮壯素或者5ml/kg的縮節(jié)胺。如果秧苗存在弱黃情況，可以為其噴施天達(dá)2116。在定植之前，可以采用植病靈或者病毒靈等進(jìn)行葉面噴灑或者灌根帶，從而有效預(yù)防病毒。

4 整地施基肥

4.1 選地

選擇土層深厚肥沃，富含有機(jī)質(zhì)和透水性好的砂壤土和兩合土上種植。不宜與同科植物連作。

4.2 整地

種植地應(yīng)充分翻耕、細(xì)碎、曬白，每畝用 生石灰50-70公斤消毒；整地后起高畦，南北向，寬1-1.3米包溝，畦高30厘米。

4.3 施基肥

每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000公斤，過磷酸鈣25-30公斤，生物鉀肥2公斤或草木灰50-70公斤。施肥后與土充分拌勻，再覆蓋地膜。

5 定植

辣椒需要在地溫超過15℃時(shí)進(jìn)行定植。在定植過程中，早熟品種的行距一般控制在40-50cm，株距控制在50-60cm，每個(gè)穴內(nèi)栽植1-2株，而晚熟品種的行距則控制在66-73cm，株距則控制在50-60cm，每個(gè)穴內(nèi)栽植1株。通常每畝栽植2000―3000株為宜。

6 田間管理

6.1 追肥

定植后及時(shí)澆水，追肥以水肥為主。緩苗后進(jìn)行第一次追肥，每畝施稀薄糞水2000公斤加尿素10公斤；第二次追肥為結(jié)果期，每畝追施復(fù)合肥25公斤（或漚過的花生麩10公斤），兌水施；第三次追肥為盛果期，每畝施入復(fù)合肥30-40公斤加鉀肥10公斤，同時(shí)配合使用適量微肥。

6.2 整枝摘葉

第一朵花以下的側(cè)枝在開花前全部摘除，及時(shí)摘除病葉、老葉。

6.3 保花保果

可用0.1%的硼酸加0.1-0.2%磷酸二氫鉀溶液作根外追肥，在初花期噴一次，盛花期每5天噴一次，共噴3-5次。在灰霉病多發(fā)地，在溶劑中加入腐霉利等藥劑防病。

6.4 防旱防澇

在辣椒的生長過程中，應(yīng)當(dāng)適時(shí)適量進(jìn)行灌溉，在干旱季節(jié)做好其防旱工作，同時(shí)在雨水過多時(shí)期需要做好排水工作，以防辣椒的產(chǎn)量以及質(zhì)量受到影響。

7 病蟲害防治

病蟲害的發(fā)生往往會(huì)對辣椒的生長結(jié)果造成嚴(yán)重的影響，為了保證辣椒的產(chǎn)量與質(zhì)量，必須做好其病蟲害的防治工作。辣椒在生長過程中較為常見的病蟲害主要包括立枯病、青枯病、猝倒病、疫病、病毒病、炭疽病、灰霉病、棉鈴蟲、蚜蟲等。

7.1 農(nóng)業(yè)、物理及生物防治

選用抗病品種，嚴(yán)格進(jìn)行種子消毒，培育無病壯苗，清理田園；應(yīng)用頻振式殺蟲燈、性誘劑、色板誘殺；保護(hù)和利用天敵防治害蟲。

7.2 化學(xué)防治

7.2.1 猝倒病

幼苗受害后，接近地面的莖部先產(chǎn)生水浸狀病斑并繞莖擴(kuò)展，莖縊縮成線狀，發(fā)生卡脖而倒伏。低溫、高濕、弱光易引起發(fā)病，且來勢兇猛，應(yīng)急防治較難。防治方法：發(fā)病初期，用70%甲基托布津1000倍液或72%杜邦克露600--800倍液噴霧進(jìn)行防治。

7.2.2 青枯病

為辣椒細(xì)菌性病害，在夏季高溫、開花結(jié)果初期易發(fā)生，初發(fā)生時(shí)，莖葉突然呈失水狀，葉片下垂，整株凋萎，剖開莖部可見維管束褐變，有乳白色濃狀物流出。5—9月均可發(fā)生。防治方法：用康地雷得800倍液或 15%農(nóng)用鏈霉素粉劑1000倍液噴霧防治。

7.2.3 炭疽病

以葉片、果實(shí)受害嚴(yán)重。葉片受害，先產(chǎn)生水浸狀退綠斑，漸漸變成褐色，病斑近圓形，病葉易脫落。果實(shí)受害，表面初生水浸狀黃褐色病斑，擴(kuò)大成長圓形或不規(guī)則形，凹陷，并有稍隆起的同心輪紋。久旱遇雨，雨后驟晴及溫暖高濕有利于病害流行，損失較重。防治方法 ：發(fā)病初期，選用70%代森錳鋅400倍液或75%達(dá)克寧500倍液交替使用，5-7天 1次，共噴3-4次。

7.2.4 蚜蟲

在葉背取食后，葉面常出現(xiàn)白點(diǎn)。此種蚜蟲發(fā)生量及直接危害不大，但可傳播病毒病。防治方法：使用黃板誘殺和使用10%吡蟲啉1500倍液或25%的阿克泰2500倍液進(jìn)行噴霧防治。

8 適時(shí)采收

一般在花謝后2-3周，辣椒果實(shí)膨大，果皮較為平整，果面光滑富有光澤，顏色為青綠色時(shí)即可采摘。

9 結(jié)語

綜上所述，辣椒已經(jīng)成為當(dāng)前人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中不可或缺的一種調(diào)味品。因而，在實(shí)際的種植過程中，必須采取科學(xué)的種植技術(shù)，從而有效提高辣椒的產(chǎn)量以及質(zhì)量，幫助種植戶增加經(jīng)濟(jì)收入。

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