《旅行社經(jīng)營管理》課程實(shí)踐教學(xué)存在的問題及對(duì)策

吳素吟 盛頤 劉宏兵

摘要：《旅行社經(jīng)營管理》是旅游管理專業(yè)的核心課程之一，其教學(xué)的主要任務(wù)是通過本課程的學(xué)習(xí)，結(jié)合行業(yè)發(fā)展的需要，將相關(guān)理論知識(shí)的講解與實(shí)踐操作多方位有效結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析及解決問題的能力。本文通過分析課程實(shí)踐教學(xué)的意義，針對(duì)其實(shí)踐教學(xué)中存在的問題提出對(duì)應(yīng)的解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞：旅行社經(jīng)營管理；實(shí)踐教學(xué)；對(duì)策

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2019）33-0218-02

隨著大眾化旅游的普遍發(fā)展，旅游的信息化、規(guī)模化、專業(yè)化的發(fā)展對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)提出更加個(gè)性化的要求，旅游體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的來臨對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)專業(yè)人才的需求與日俱增。高校是大批旅游人才的孵化地，社會(huì)是其成長(zhǎng)磨煉的大環(huán)境。旅游管理專業(yè)作為一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，學(xué)生的專業(yè)技能、專業(yè)素養(yǎng)對(duì)就業(yè)情況影響很大，而實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的理念和模式又直接影響著學(xué)生的專業(yè)技能、專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。[1]然而，高校培育與社會(huì)實(shí)踐需求的嚴(yán)重脫節(jié)導(dǎo)致人才供給方與需求方的矛盾日漸升級(jí)。

一、實(shí)踐教學(xué)在《旅行社經(jīng)營管理》課程中的意義

（一）有利于專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)

《旅行社經(jīng)營管理》是高校旅游管理專業(yè)的必修核心課程，理論知識(shí)結(jié)構(gòu)不僅包括旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展、采購管理、營銷管理、接待管理，同時(shí)還包含計(jì)調(diào)、票務(wù)、導(dǎo)游、人力及財(cái)務(wù)等各個(gè)旅行社部門的實(shí)務(wù)管理操作規(guī)范，并對(duì)旅行社業(yè)目前及未來信息技術(shù)的運(yùn)用、行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行基本的講述，完整的知識(shí)構(gòu)架是實(shí)踐教學(xué)的必要前提，是學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作的理論基礎(chǔ)，也是企業(yè)對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)考核的方式之一。通過實(shí)踐環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情。

（二）有利于實(shí)踐操作能力的預(yù)演

在正常的教學(xué)過程中，實(shí)踐教學(xué)主要分為課堂實(shí)踐預(yù)演、景區(qū)專業(yè)見習(xí)、旅游企業(yè)暑期社會(huì)實(shí)踐、專業(yè)實(shí)驗(yàn)室模擬實(shí)訓(xùn)等。實(shí)踐教學(xué)多種方式的選擇，不僅能夠加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的氛圍，調(diào)動(dòng)其學(xué)習(xí)的積極性，而且為學(xué)生創(chuàng)造更多旅行社各部門操作流程的預(yù)演機(jī)會(huì)，有的放矢及時(shí)消化課上相關(guān)理論知識(shí)，培養(yǎng)起獨(dú)立思考并解決問題的能力，增強(qiáng)學(xué)生在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）有利于適應(yīng)工作崗位的需求

優(yōu)勝劣汰，適者生存是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的原則，如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)和高校兩者的共贏是教學(xué)研究需要重視的問題。企業(yè)作為需求方的代表，招聘各相關(guān)崗位的員工，希望學(xué)生能在求學(xué)期間具備扎實(shí)的實(shí)踐操作功底，從而降低企業(yè)自身的培訓(xùn)成本，進(jìn)而達(dá)到員工效能的最大化。高校作為供給方的代表，根據(jù)市場(chǎng)需求設(shè)立對(duì)應(yīng)專業(yè)，定期向企業(yè)輸送畢業(yè)生，通過多元化的實(shí)踐教學(xué)大大縮短學(xué)生融入職業(yè)角色的時(shí)間，使其真正成長(zhǎng)為企業(yè)需要的實(shí)干型人才，從而間接提高高校的知名度，增加畢業(yè)生的含金量。

二、《旅行社經(jīng)營管理》實(shí)踐教學(xué)存在的問題

（一）實(shí)踐類專業(yè)教材雷同

目前，市面上《旅行社經(jīng)營管理》相關(guān)專業(yè)教材種類繁多，它們大多存在“中國式教材”的通病，換湯不換藥，更有甚者，公然打著各種“實(shí)訓(xùn)”“操作”“案例解析”的教材，其實(shí)內(nèi)容基本雷同，通篇的大白話毫無實(shí)質(zhì)性意義。出版監(jiān)管存在漏洞，職稱評(píng)定壓力致使暴漲的教材出版需求，實(shí)踐類專業(yè)人員在教材編寫上力不從心，而教材撰寫類人員不負(fù)責(zé)任的依瓢畫葫蘆等，是造成如此出版亂象的原因。

（二）校內(nèi)實(shí)踐設(shè)施建設(shè)有限

雖說校內(nèi)專業(yè)培養(yǎng)方案中包含了專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)這一項(xiàng)，但是由于受教學(xué)場(chǎng)地、實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)、教學(xué)隊(duì)伍、維護(hù)人員、財(cái)務(wù)報(bào)賬等各方面的限制，校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)中存在諸多困難，更有甚者，將專業(yè)實(shí)驗(yàn)室（實(shí)訓(xùn)室）簡(jiǎn)單粗暴地理解為“多媒體教室+幾十臺(tái)電腦+空調(diào)”。雖說也從校外花重金聘請(qǐng)專業(yè)人員到實(shí)驗(yàn)室安裝操作軟件，并利用寒暑假對(duì)相關(guān)專業(yè)老師進(jìn)行集中培訓(xùn)，力求在校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)模擬中更進(jìn)一步，但專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)的開展還是非常有限的。總之，由于缺少直觀的現(xiàn)實(shí)感受，學(xué)生動(dòng)手能力低，實(shí)踐操作技能差。[2]

（三）校外實(shí)訓(xùn)基地名存實(shí)亡

目前，旅游管理專業(yè)鎖定的校企合作對(duì)象大多集中在各大旅游景區(qū)景點(diǎn)、酒店上，相關(guān)旅行社的合作寥寥無幾，雖說高校所在地旅行社規(guī)模、數(shù)量、專業(yè)化上存在各種客觀制約因素，但這無疑大大降低了《旅行社經(jīng)營管理》課程校外實(shí)訓(xùn)的效果。另外，許多高校的關(guān)注點(diǎn)盲目停留在校企合作單位簽訂數(shù)量的增加上，沒有將合作落實(shí)到實(shí)際的常規(guī)化、定向化，給學(xué)生的學(xué)分取得尋到了一個(gè)冠冕堂皇的出處，卻沒辦法在實(shí)踐效果上更進(jìn)一分。久而久之，此做法嚴(yán)重打擊了相關(guān)企業(yè)合作的熱情。

（四）對(duì)口實(shí)踐專業(yè)教師緊缺

據(jù)了解，旅游管理專業(yè)課的授課教師所學(xué)專業(yè)包括旅游管理專業(yè)、史地專業(yè)、行政管理、法學(xué)專業(yè)、物流專業(yè)等，絕大多數(shù)不屬于雙師型教師，也沒有相關(guān)的行業(yè)掛職經(jīng)歷。另外，由于外聘教師名額有限，支付外聘教師課酬經(jīng)費(fèi)有限，高校若想聘請(qǐng)行業(yè)內(nèi)相關(guān)人員進(jìn)行授課還受到教學(xué)時(shí)間跨度、教學(xué)地點(diǎn)的限制，加之具備豐富操作經(jīng)驗(yàn)的校外人員并不具備一定的授課能力，無法在課堂上將自己所具備的操作技能訴諸語言，種種原因長(zhǎng)期以來讓各大高校《旅行社經(jīng)營管理》課程的實(shí)踐部分授課很是被動(dòng)。

三、《旅行社經(jīng)營管理》實(shí)踐教學(xué)解決對(duì)策

（一）把關(guān)專業(yè)教材征訂及編寫

教材征訂是《旅行社經(jīng)營管理》課程講授的前提，面對(duì)市場(chǎng)上質(zhì)量參差不齊的專業(yè)教材，任課教師向上申報(bào)征訂教材時(shí)一定要做好充分的了解及準(zhǔn)備工作。相關(guān)教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)也要認(rèn)識(shí)到本專業(yè)實(shí)踐類教材的真實(shí)情況，及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，參考兄弟院校教材征訂目錄，針對(duì)個(gè)別專業(yè)課程無教材可用的情況，及時(shí)組織相關(guān)校內(nèi)外專家編寫對(duì)應(yīng)的教材以供師生使用。

（二）完善專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地要適應(yīng)學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)的需要，從導(dǎo)游接待服務(wù)和旅行社業(yè)務(wù)流程操作兩方面入手進(jìn)行建設(shè)。[3]首先，完善旅行社專業(yè)模擬實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，引進(jìn)專業(yè)軟件平臺(tái)，內(nèi)容涉及旅行社的計(jì)調(diào)、財(cái)務(wù)、客服、銷售于一體的業(yè)務(wù)模擬軟件，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識(shí)基礎(chǔ)上，能夠借助專業(yè)實(shí)訓(xùn)室動(dòng)手模擬操作，加深對(duì)知識(shí)的理解。其次，合理分配課程實(shí)踐學(xué)時(shí)，真正做到根據(jù)實(shí)際情況減少或增加課程的實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)，也讓課程的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)更加靈活。再次，在條件允許的條件下，在校園內(nèi)成立一家正規(guī)旅行社，邀請(qǐng)行業(yè)專家跟蹤指導(dǎo)，將學(xué)生安排到不同的工作崗位上進(jìn)行操作，并在旅游管理專業(yè)內(nèi)形成“傳、幫、帶”的良性循環(huán)。最后，鼓勵(lì)學(xué)生報(bào)考全國導(dǎo)游資格證，并在成功通過考試的學(xué)生里挑選一部分在校內(nèi)成立一支相對(duì)固定且專業(yè)的導(dǎo)游隊(duì)伍，小到每年新生及家長(zhǎng)的接待、校史的介紹，大到專家進(jìn)校的陪同、主題宣傳定點(diǎn)講解等，均作為學(xué)生導(dǎo)游為其提供專業(yè)的服務(wù)。

（三）加強(qiáng)建設(shè)專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地

校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)不該僅僅停留在種類的多寡及數(shù)量的增減上，除了已經(jīng)簽訂合作的景區(qū)景點(diǎn)、酒店，還應(yīng)該選擇一批信譽(yù)良好、有業(yè)界口碑、有規(guī)模、有實(shí)力的正規(guī)旅行社作為校企合作的對(duì)象。為了協(xié)調(diào)校外實(shí)踐時(shí)間，提高實(shí)踐效果，在專業(yè)培養(yǎng)方案里可以將專業(yè)實(shí)習(xí)設(shè)置得更加靈活及人性化。

（四）落實(shí)雙師型教學(xué)隊(duì)伍的計(jì)劃

為了更好地提升《旅行社經(jīng)營管理》課程實(shí)踐教學(xué)的效果，高校應(yīng)該加強(qiáng)專業(yè)教師隊(duì)伍的建設(shè)，首先，除了多引進(jìn)具備行業(yè)資格證的專業(yè)教師，即雙師型教師，也可以多多鼓勵(lì)教師們積極參與各種行業(yè)資格證的考試。而行業(yè)組織可以依托企業(yè)資源同時(shí)發(fā)展面向?qū)W校和企業(yè)的旅行社經(jīng)營管理專業(yè)人員資格認(rèn)證，通過該認(rèn)證學(xué)校獲得了旅行社行業(yè)資源權(quán)威認(rèn)證的雙師型教師，承擔(dān)培訓(xùn)任務(wù)的企業(yè)可以成為行業(yè)權(quán)威的象征。其次，高校可以安排專業(yè)教師到企業(yè)脫產(chǎn)掛職學(xué)習(xí)，時(shí)間最好在1年以上，增加教師外出交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，提高教師對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的了解，增加實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。最后，不拘泥于職稱與級(jí)別，聘請(qǐng)真正有實(shí)力的行業(yè)專家擔(dān)任高校的客座教授，不定期舉辦專場(chǎng)講座或擔(dān)任某專業(yè)課程的實(shí)踐導(dǎo)師，為實(shí)踐教學(xué)注入新鮮血液。

參考文獻(xiàn)：

[1]羅文，陳國生.論高師旅游管理本科綜合性實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].廣西教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，（3）：85-88.

[2]王志芬.對(duì)旅游管理專業(yè)案例教學(xué)創(chuàng)新的思考[J].中國科技博覽，2009，（21）：8-9.

[3]鄭榮，黃礫.《旅行社管理》課程實(shí)踐教學(xué)模式探索[J]價(jià)值工程，2011，（6）：133.