岳艷蘋果在不同區試點果實主要性狀初步調查

●閆忠業 劉 志 伊 凱 王冬梅 呂天星 黃金鳳 張景娥 王穎達 何明莉

（遼寧省果樹科學研究所 遼寧 營口 115009）

岳艷(原代號S92)是由遼寧省果樹科學研究所與遼寧蓋州暖泉果農聯合選育的蘋果新品種，2008年首次結果的‘S92’株系結果早，抗性強，果實經濟性狀突出。2010年起進入復選鑒定，率先在熊岳、蓋州暖泉、鐵嶺青河、吉林船營、大石橋西兩軍、大石橋湯池、蓋州楊運、綏中高嶺以及瓦房店趙屯等地全面布點區試，目前樹體長勢良好，已開花結果。通過7年的觀察鑒定，岳艷蘋果無袋栽培果實呈鮮粉紅色，外觀靚麗，成熟期適宜，耐貯藏，早果性突出，豐產性好，抗寒抗病性強，易栽培管理，在同時期成熟的品種中是一個綜合性狀極其優良的中熟蘋果新品種。2014年通過遼寧省蘋果新品種備案。品種區試是品種推廣的重要環節，生態因子（溫度、光照、水分、土壤和地形）對蘋果品質都有影響[1]。本文通過對9 個區試點的岳艷蘋果果實性狀進行統一評價，初步確定適于岳艷蘋果栽培的區域及較佳的發展區域。

1 材料與方法

在果實成熟期，分別從熊岳、蓋州暖泉、鐵嶺青河、吉林船營、大石橋西兩軍、大石橋湯池、蓋州楊運、綏中高嶺、瓦房店趙屯等區試點采摘岳艷果樹樹冠外圍的果實，分別調查了單果重、縱橫徑、果實顏色和果實硬度等，測定、分析果實可溶性固形物、可滴定酸等物質含量，并對果實進行了綜合鑒定評價。單果重用電子秤稱重，以g表示；果實縱、橫徑用日本三豐500-196-20 卡尺測定，單位以cm表示；可溶性固形物含量采用日本ATAGO PAL-1 數字手持袖珍折射儀測定，單位以%表示；總酸含量采用GMK-835F型數字測酸儀檢測，單位以%表示；果實去皮硬度采用牡丹江機械廠生產的GY-1 型果實硬度計測定，單位以kg/cm2表示[2，3]。果實色澤測定用美能達公司生產的CR400 色差計，測定每個果實對稱兩面的L（光亮度）、a（紅綠色差）、b（黃藍色差）。L值表示果實表面顏色深淺，L值越大顏色越淺，果面越有光澤，反之顏色越深，果面暗淡無光澤；a值表示果實紅綠的程度，a值越大紅色越深；b值表示果實黃青的程度，b值越大黃色越深，底色越好[4]。

2 結果與分析

對熊岳、蓋州暖泉、鐵嶺青河、吉林船營、大石橋西兩軍、大石橋湯池、蓋州楊運、綏中高嶺和瓦房店趙屯等9 個區試點的15 種不同栽培管理模式的岳艷蘋果進行了統一評價。統一在8月30日前后采收，結果見表1。

岳艷蘋果在9 個區試點樹體生長及結果表明，岳艷在鐵嶺青河和吉林船營需要高接栽培才能安全越冬，并已大量結果，在這兩個地區栽培需要慎重發展。在其他地區可以適當進一步發展。

蓋州暖泉幼樹和綏中高嶺的岳艷高接樹果個較大，單果重分別為304.6g和290g，鐵嶺青河的果個略小，單果重為145.2g，其他各區試點的的單果重為206.2～261.2g。各區試點平均單果重為240.9g。同樣是熊岳高接品種，9月2日采收的岳艷比8月27日采收的果個略大；幼樹和高接樹的果實差異不大。大石橋西兩軍和蓋州暖泉兩地幼樹單果重分別明顯高于當地的高接樹和母樹，而熊岳的幼樹和高接樹 單果重差異不大。

表1 不同區試點岳艷的果實性狀調查

各區試點果形指數差異不大，在0.87～0.97 之間，其中大石橋西兩軍幼樹果形指數最大，為0.97，平均為0.90。各地區的差異不明顯。

大石橋西兩軍幼樹果實固形物含量最高，為16.27%，其次是大石橋西兩軍高接樹，而綏中高嶺高接樹的果實固形物含量最低，為10.77%。平均固形物含量為14.34%。

鐵嶺清河高接樹的果實，果肉硬度最高，為8.40kg/cm2，大石橋湯池高接樹的果實果肉硬度最低，為5.92kg/cm2。平均果肉硬度為6.87kg/cm2。

蓋州楊運高接樹的岳艷果實酸濃度最高，為0.37%，熊岳幼樹的岳艷果實酸濃度最低，為0.13%。平均酸濃度為0.21%。

大石橋西兩軍高接樹果實的L值最高，為68.66，果面較光潔。鐵嶺青河區高接和大石橋西兩軍幼樹的果實L值較低，分別為45.25 和45.87。L值的平均值為53.58，果面略粗糙。

各區試點岳艷果實a值差異較大，a值越大，著色越好。鐵嶺青河區高接和吉林船營高接的岳艷果實a值較高，分別為42.47 和40.49，著色也較好。大石橋西兩軍高接、蓋州暖泉母樹、熊岳高接的岳艷果實a值較低，同樣是熊岳高接的岳艷果實，9月2日采收的果實a值要高于8月27日采收的，著色相對也好；幼樹果實的a值要高于高接樹。a值的平均值為31.58。

各區試點岳艷果實b值差異不大，其中，大石橋湯池高接最高，為28.21，大石橋西兩軍幼樹最低，為18.85。b值平均值為23.81。

3 結論與討論

影響蘋果果實發育的因素很多，光照、溫度、立地條件、栽培的方式及采收早晚都影響果實的發育[1，5]。通過岳艷品種區試，總體來看，不同區域的幼樹果個一般要重于高接樹果個，著色也優于高接樹；晚采果單果重略重于早采果、著色也好于早采果。

9 個區試點中，除了鐵嶺青河區高接樹的未套袋岳艷果實表現果個略小、硬度較大、果面略粗糙外，其他區試點都表現出原品種果個大、易于著色、酸甜適口，果面光滑、易于結果的特點，可以在當地進一步發展。鐵嶺青河和吉林船營兩地需要高接栽培才能安全越冬，建議在當地慎重發展。

從外觀來看，綏中套袋果表現果個大，果面較光滑，著色好。從品質方面來看，大石橋西兩軍高接和幼樹的果實固形物含量都較高，品質較好，果面也較光滑。這兩個區試點果實綜合性狀表現優于蓋州母樹的表現，是岳艷蘋果栽培較佳區域，適于在當地進一步發展。