減少塑料垃圾從食品包裝物開始

每年，全球會生產約1.58億公噸塑料包裝物，其中僅有20%會被回收利用，其余的都被隨意丟棄在我們的環境中。一次性塑料包裝盒和包裝袋可在運輸過程中保護食品，還能延長食品的保質期，但它們真的需要有幾百年的壽命嗎？持否定看法的設計師和工程師們正在研發易清潔和可重復使用的替代品，用完后能夠做堆肥，甚或最好能徹底消失。

——伊利莎白·霍伊特

非一次性塑料食品包裝物

新的包裝材料和包裝方式正在從實驗室進入市場。

1.帶走，送回

在美國紐約市普瑞特藝術學院的一次設計競賽中，學生們將黑色塑料布折疊制成外賣餐盒，這些餐盒可被送回回收點，由一家外賣連鎖企業進行消毒并重復使用。

2.用具及其他

普瑞特競賽中的另一個團隊用硬紙板制作食品包裝盒，盒子邊緣的孔隙內嵌著需自己折疊的一體式刀叉，用餐者可自行撕下。整個包裝盒可用于堆肥。

3.生態隔熱

預包裝半成品訂餐服務指的是將家常菜配料送貨上門的服務，有分析人士希望，至少在2023年將這一市場增加到31億美元。有些包裝盒采用多層厚紙和ClimaCell來防震及隔熱，從而替代不易回收或不可回收的氣泡膜、冰袋和泡沫塑料，ClimaCell是一種生物泡沫材料，紙漿廠可將其分解為纖維。

此處未展示的包裝物：

會長大的碗

瑞典的一家機構正在試制一種以纖維為基質的壓縮包裝物，它能夠隨包在其中的物品而變大。例如：商家將做湯用的凍干蔬菜和調料裝在里面，用餐者倒入熱水時，包裝物上的折痕完全伸展開來，變成一只碗，這只碗可用于堆肥。

可溶解的包裝物

如今多虧有了洗碗機和膠囊洗滌劑，消費者已習慣使用裝在可溶于水的透明乙烯基聚合物中的洗滌用品。美國和歐洲的監管部門已宣布，這種聚合物可安全地用于食品。美國的一家生產商表示，這種可溶解的包裝物不會影響食物的質地、氣味和味道。目前，有些蛋白質補充劑采用這種膠囊包裝;未來，這種膠囊還會用于包裝單份的意大利面、米飯、燕麥粥和其他用熱水加工的食品。