課本里節日氛圍濃，端午習俗知多少

臨近端午節，饞嘴的小編粽子吃個不停，最愛吃的當數鮮肉粽和蛋黃肉粽！你們呢？有愛吃甜粽子的同學嗎？舉個爪，讓我看到你！

說起來，端午節是我國的傳統佳節，也是我國首個入選世界非遺的節日。全國各地在端午節這天都有著豐富多彩的節慶活動，各地過法雖不盡相同，吃粽子是普遍的習俗。除此之外，還有很多習俗，如賽龍舟、掛艾草、額角上用雄黃蘸酒畫王字，等等。那接下來，和兩位老師一起感受下課本里多姿多彩的端午節日氛圍吧！小編已經忍不住想一探究竟了。

端午節的粽子

文/佚？名

家鄉的端午習俗可謂多種多樣。插茱萸。在端午的前幾天，人們就弄一枝茱萸（或一柳條）插于門楣之上，據說可以驅妖避邪。戴香包。大人們用布縫制成小布包，并將艾、蒼術、板藍根等草藥包于其中，讓孩子或戴于項下，或系于腰間，可增強免疫力。我的家鄉由于缺水，所以并不像江南等地劃龍舟。在我家鄉，最典型的風俗便是吃粽子了（有些地方吃油糕）。將糯米洗凈，并配一把包，用棕葉包成三角錐形，蒸熟，便成了香氣四溢、味甘可人的粽子了。在永昌吃粽子有一個講究，那就是在吃之前先祭屈原，再祭祖先，然后才能吃。（節選）

名師對對碰：端午節俗以祈福納祥、壓邪禳災等形式呈現，內容豐富多彩，熱鬧喜慶。祈福納祥主要有劃龍舟與祭龍，壓邪禳災主要有掛艾草、浸龍舟水、洗草藥水、拴五色彩線等，節慶食品主要有粽子、五黃等。

據考證，許多流傳至今的端午習俗與屈原本無關系，但自南北朝后，端午節被賦予了紀念屈原的人文內涵。千百年來，屈原已廣泛深入人心，在民俗文化領域，中國民眾把端午節的龍舟競渡和吃粽子等，都與紀念屈原聯系起來，分別由劃船打撈屈原尸體，向江水投放食物喂魚，以免魚吃屈原尸體演變而來。各地習俗雖然不一，但都有這一習俗，可見千百年來屈原在人們心中的重要地位。

端午的鴨蛋

文/汪曾祺

端午節，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。（節選）

名師對對碰：著名作家汪曾祺的家鄉江蘇高郵為江南水鄉，端午節也有系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子等習俗。不同的是，端午節的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜，十二紅里有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，因為那里盛產鴨蛋，并且非常有名，于是就形成了端午節必吃咸鴨蛋的習俗。

《端午的鴨蛋》既寫了家鄉端午節的習俗，也寫了家鄉聞名遐邇的咸鴨蛋。高郵咸鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，蛋黃通紅，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰，油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，帶殼切開，為席間待客。平常自食，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，“吱”的一聲，紅油就冒出來，讓人一見，口涎欲滴。

過節和觀燈

文/沈從文

大江以南，凡是有河流可通船舶處，無論大城小市，端午必照例舉行賽船。這些特制龍船多窄而長，有的且分五色，頭尾高張，轉動十分靈便。平時擱在岸上，節日來臨前，才由二三十個特選少壯青年，在鞭炮轟響、歡笑呼喊中送請下水。初五叫小端陽，十五叫大端陽，正式比賽或由初三到初五，或由初五到十五。沅水流域的漁家子弟，白天玩不盡興，晚上猶繼續進行，三更半夜后，住在河邊的人從睡夢中醒來時，還可聽到水面飄來蓬蓬當當的鑼鼓聲。近年來我的記憶力日益衰退，可是四十多年前在一條六百里長的沅水和五個支流一些大城小鎮度過的端陽節，由于鄉情風俗熱烈活潑，將近半個世紀，種種景象在記憶中還明朗清楚，不褪色，不走樣。（節選）

名師對對碰：選文部分沈從文先生向我們介紹的正是端午節江南“鬧龍舟”（賽船），特別是他家鄉沅水流域“鬧龍舟”的事，劃龍船據說最早是古越族人祭龍圖騰的一種祭祀活動，在每年陽氣旺盛端始的午月午日，古越族人用刻畫上龍形的舟楫載上古粽籺等供祭品以競渡形式祭祀龍祖，解厄祈福。

選文具體介紹了龍船的形制和特點，賽船的具體情景和日期，沅水流域賽船的特別，等等。作為一個離家將近半個世紀的游子，沈從文先生為什么對家鄉“鬧龍舟”的種種景象還是記得那么明朗清楚，不褪色，不走樣呢？這是因為“鬧龍舟”體現出來的鄉情風俗的熱烈活潑讓他久久難忘啊！

邊城

文/沈從文

？端午日，當地婦女、小孩子，莫不穿了新衣，額角上用雄黃蘸酒畫了個王字。任何人家到了這天必可以吃魚吃肉。大約上午十一點鐘左右，全茶峒人就吃了午飯，把飯吃過后，在城里住家的，莫不倒鎖了門，全家出城到河邊看劃船。河街有熟人的，可到河街吊腳樓門口邊看，不然就站在稅關門口與各個碼頭上看。河中龍船以長潭某處作起點，稅關前作終點，作比賽競爭。因為這一天軍官、稅官以及當地有身份的人，莫不在稅關前看熱鬧。劃船的事各人在數天以前就早有了準備，分組分幫，各自選出了若干身體結實、手腳伶俐的小伙子，在潭中練習進退。（節選）

名師對對碰：沈從文先生在《邊城》中向我們展現了一個美麗的湘西世界，而其中最美得動人心魄的，是里面的風俗人情。選文中沈從文展現的就是邊城端午節的風俗人情。

邊城的端午有穿新衣，額角上用雄黃蘸酒畫王字，看劃船，搶鴨子等習俗。邊城的端午習俗有幾個特點：一是家家看重，到了這一天任何人家都一定可以吃好的。二是人人參與，一個不漏，選文中的三個“莫不”，意為“沒有一個不”，它從程度上渲染觀看龍舟競賽的人之多，涉及面之廣。三是注入了夏季時令的驅邪、祛病防疫的風尚。小孩子在額角上用雄黃蘸酒畫個王字的目的就是驅除災害、瘟疫，求安康、吉祥，因為端午節是夏季開端，天氣燥熱，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇蟲繁殖，易咬傷人。雄黃可驅蛇，額上畫“王”字，使小孩帶有虎的印記，用虎來辟邪。