瀏陽李老，勤“學”愛“曬”葆健康

王林峰

湖南省瀏陽市達滸鎮書香村的老人李學樹，93歲還腰板硬朗、思維清晰，每天還堅持著讀書看報。那么，他有哪些長壽秘訣呢？

愛吃三七土豆燉牛肉

李學樹老人最愛吃的菜是三七土豆燉牛肉，他每周都要吃3次。做這道菜時，李老會先把30克的三七敲碎，然后把500克牛肉洗凈切成肉丁，放入鍋里，加水漫過肉丁，用大火燒開，改小火燉半個小時。再放入500克洗凈切好的土豆塊，用小火燉15分鐘，涼置后作為副食食用。

李老常說：“牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫的功效。土豆含有豐富的鉀，有利于保護心臟。三七具有降低血壓、活血化瘀、擴張血管等功能。常吃三七土豆燉牛肉有補脾益氣、降低血壓、保護心臟、預防腦梗的作用。”由于經常吃三七土豆燉牛肉，在體檢時，李學樹的血壓、血脂、血糖都在正常范圍。

經常曬背身體健

只要有太陽，李老就會在上午十點左右曬太陽，夏天曬十幾分鐘，冬天則曬半個小時。曬太陽時，他都是背部對著太陽。冬天稍微暖和時，他會穿件薄棉襖愜意地曬一會兒，讓身體溫暖起來。夏天他則穿著背心，曬到出汗為止。

李老說：“背部是陽中之陽，如果背部受冷，則易受寒生病。經常曬背能獲得充足的陽氣，趕走背部的陰氣，讓身體一年四季都感到暖暖的。另外，常曬太陽，能讓皮膚合成維生素A和維生素D，可促進鈣的吸收，起到補鈣的作用，達到強健筋骨的效果。”一些老年人經常吃鈣片，但有副作用，容易得結石癥。如今93歲的李學樹老人從沒吃過鈣片，依然身手敏捷，步伐矯健。

在“勸學”中找到快樂

李學樹很重視孩子的學習，1977年，他的5個兒女參加高考，4人考取了本科，一人考取了中專，當時這在鄉鄰中引起了轟動。如今李老一家四世同堂，后代中有5名博士生、14名碩士生、24名大學本科生。

李學樹還熱心地管起了村里孩子們的讀書問題。在電力系統工作的湯光華說：“如果不是李學樹老師強行將我拉回學校，我很可能一生都是面朝黃土背朝天。”

誰家的孩子交不起學費，李學樹老人都會慷慨解囊，幫助孩子。他的工資一半都用于資助貧困學生了。十年前，村里的書江小學因為辦學條件差，面臨被撤并，老人多次跑到教育部門要求保留學校。最終，學校被保留了下來。如今，這所村小的在校師生有兩百多人，累計培育數千名學生。

在李學樹老人的努力下，書香村已出了400余名大學生，讀書尚學成為新風尚，成了名副其實的“書香村”。談起“勸學”的初衷，李老說：“老年人要老有所樂，多做有益的事。”

（題圖為主人公）