大坪溪村發展高品質天麻的建議

孫傳齊 徐建俊 李彪 徐德 趙輝 馬潔 王志德 吳海冰

摘要：天麻是我國的傳統名貴中藥材。大坪溪村立體氣候明顯，林地面積大，給天麻生產帶來機遇的同時，又帶來了嚴峻的挑戰。在實地調研的基礎上，從大坪溪村天麻產業發展現狀出發，分析天麻產業發展的環境基礎、現狀及生產中存在的問題，進而提出了促進天麻產業發展的對策建議。

關鍵詞：大坪溪村;天麻

萬源市廟坡鄉大坪溪村面積17平方公里，轄6個村民小組215戶992人，境內多為山坡林地，海拔800～2000米，跨度大，經濟基礎薄弱，曾是我市深度貧困村之一。近年隨著國家精準扶貧戰略的實施，村內道路等基礎設施得到改善，有效提高了村民的生產、生活方式，2017年實現整村脫貧。但是大坪溪村仍然存在村民主要經濟來源依靠傳統糧食生產、耕地面積較少（僅有2560畝耕地，約占總面積的10%）、勞動力缺乏（勞動力僅占總人口的1/2）等突出問題，嚴重阻礙著鄉村經濟的發展，脫貧又返貧風險較高。為此，為鞏固扶貧成果，因地制宜發展特色產業，調整農業產業結構，推動農業轉型升級，實現鄉村振興，促進農民持續、穩定增收顯得尤為重要和迫切。

1 大坪溪村發展高品質天麻的可行性

天麻是我國34種名貴中藥材之一，具有益氣、養肝、定驚、正暈、降血脂降血壓之功效。隨著科技進步和生活水平的提高，人們的健康、保健意識增強，天麻的利用更加廣泛，國內外市場潛力大。

大坪溪村屬亞熱帶濕潤季風氣候區，其四季分明、春季回暖早、秋涼爽多綿雨，冬無嚴寒，全年熱量較好，降水充沛的立體氣候，海拔高差大（800～2000米），為天麻生長創造了得天獨厚的環境，同時該村森林面積達24000余畝，具有充足的林下空間及木材，為發展林下天麻種植提供豐富的菌材來源。經我院專家多次實地考察、取樣，分析得知大坪溪村人工栽培的天麻品質上乘（天麻素含量為1.35%），遠高于藥典要求的0.2%，說明其藥性品質優良，幾乎可以和野生天麻（天麻素含量為1.397%）相媲美。且該村遠離工礦企業，優良的空氣、水質、土壤、氣候為天麻生產提供了良好的生態環境，這樣的青山綠水中產出的天麻完全符合天然、綠色的標準。因此，把天麻產業發展作為促進當地農民脫貧致富的支柱產業，把林木資源優勢轉化為產業優勢和經濟優勢是可行的。

2 大坪溪村天麻發展存在的問題

2.1 規模小

目前，當地只有萬源市尚品農業開發有限公司及一些散戶從事天麻種植，主要以青岡、櫟樹等硬木仿野生栽培，但因栽培及加工技術相對落后、價格不穩定、風險抵抗能力差等因素，嚴重打擊麻農積極性，年種植面積不到50畝，年產干天麻不到5000公斤，尚未形成一村一品的產業化生產或區域商品優勢，缺乏市場吸引力。

2.2 生產條件簡陋

天麻種植區域都在高寒山區，不通道路，難以進行規模化和機械化生產，種植天麻所需的物質都是靠人力搬運到海拔1500米高的種植區，造成種植成本偏高。栽培模式簡單，產后處理能力低下，整體效益不高。而且種植戶資金短缺，但天麻種植投資大，受資金限制生產條件很難改善。

2.3 配套設施不全

一是無生產天麻種及蜜環菌的企業。大部分天麻種、蜜環菌菌種均是從外面引進且良莠不齊;有的農民朋友就一直堅持自繁自用，應用多代種，栽培季節和管理不當等原因造成天麻栽培的效益不高或失敗。二是天麻加工企業少。全市大部分天麻以原料和初級產品出售，精深加工程度較低，產品附加值不高，缺乏市場競爭力。

2.4 天麻種植技術有待提高

種植天麻的覆土層存在板結情況，容易造成天麻腐爛。適量的落葉闊葉樹樹葉與新鮮碎樹枝是蜜環菌喜歡浸染的培養物，可顯著提高原球莖的接菌率，有助于提高天麻單位產量。播種前，應在菌床底部和蓋土層上先蓋一層樹葉后噴水，避免土壤板結。土壤已板結的，可用淺齒耙松表土3～5厘米，然后蓋樹葉噴水，其次是不要在畦床上踩踏，避免踩傷天麻，造成土壤板結。

3 大坪溪村天麻產業發展的對策建議

3.1 擴大規模，穩定基地

擴大天麻規模化種植示范基地，加快天麻產業示范效應是當前大坪溪村天麻種植的重中之重，以尚品農業開發有限公司天麻種植基地為中心，輻射帶動當地及周邊群眾發展天麻種植。在產業培育上，要注重龍頭企業帶動、示范引領作用，大力推廣“龍頭企業+基地+合作社+農戶”等產業化組織形式，在延長產業鏈、提高附加值上下功夫，推行產業化經營。采取補助、獎勵、貼息等方式，鼓勵輻射帶動農民發展天麻種植，形成天麻特色產業基地。支持合作社和農戶入股企業，鼓勵龍頭企業采取股份分紅、紅利返還等形式，將加工、銷售的部分收益讓利給農民，帶動農民增收致富。

3.2 有性無性繁殖結合，選優用優

利用天麻有性繁殖解決了長期以來采用傳統的無性繁殖的多代天麻種進行種植產量低而不穩，天麻品質差的矛盾，而且較好的解決了天麻無性繁殖品種老化退化的問題。天麻有性繁殖獲得的天麻種子性狀穩定，抗逆性強，繁殖系數高，產量比無性繁殖的天麻種增產2～3倍以上，品質也顯著提高，是天麻生產良性循環、可持續發展的重要保證。但有性繁殖周期長，技術要求高，應該以有性為主、無性為輔，長短結合，選優用優的育種方式。

3.3 繁種栽培場地分離

利用大坪溪村立體海拔氣候建立天麻品種園、雜交試驗區、良種場。在低海拔進行有性雜交育種，高海拔建立優質種麻和商品麻生產基地，可以縮短育種周期。按照生態適應性原則，繁育天麻規模化栽培所需的高產、優質、充足的天麻良種，獲得適合本地生態條件的高產天麻品種或品系，進行示范、推廣。

3.4 蜜環菌生產本地化

天麻生長的基本營養物質來源于蜜環菌，沒有蜜環菌天麻就不能生長。因此應支持龍頭企業和合作社與有關科研機構合作建立規范化的菌種廠，在引進優良菌株同時，積極尋找當地野生蜜環菌種源，進行分離試種，選育出適應當地環境的當家品種，是生產高質量天麻的保障。

3.5 菌藥套種，循環利用

天麻種植不能連作，將天麻與重樓、黨參等藥材套種優點有：一是充分利用了土地。二是兩者具有互補性，藥材能給天麻創造良好的遮陽條件;而天麻無根、不需光照，兩者不發生爭肥、爭水、爭光現象，況且天麻每年需翻收1次，栽培天麻所用的填充料（樹葉）腐爛后又給藥材提供了充足的養料。三是免除了藥材地要經常除草的麻煩。

3.6 建設烘干生產線，確保商品質量

鮮天麻由于水分重，富含多糖等營養物質，容易霉變、生蟲，不易保存，如果產量大，鮮銷不及時，就會影響天麻商品性。因此需要建設天麻烘干生產線，用于烘干天麻，以利于長久保存和商品價值。

3.7 發揮領頭人引導作用，帶動一方百姓，搞活一片經濟

天麻市場前景仍較看好，但不容盲目生產。其關鍵在于切實抓好產業鏈，建立牢固產銷合同，以獲取更佳社會效益與經濟效益。要充分發揮致富帶頭人的示范引領帶動作用，通過培育品牌，更好的發展大坪溪村高品質天麻特色產業，實現“創一個品牌、帶一個產業、富一方群眾”;進一步完善“企業+合作社+基地+農戶”的農企利益聯合機制，實現培養一批能人，帶動一方百姓，搞活一片經濟的目的，真正實現農民增收、林業增效、可持續發展的天麻產業。