準確把握農產品質量安全工作的重要問題

李癸筑

摘要：農產品質量安全主要涉及農產品的營養品質問題，以及檢測是否合格，農藥等殘留是否達標等。如果農產品存在質量問題，一方面影響大眾的健康，另一方面使其在出口方面缺乏競爭力。因此，要高度重視并準確把握當地農產品質量安全工作的重點，推動貴州省農業快速發展。

關鍵詞：農產品;質量安全;問題;對策

1 農產品質量安全存在的問題

1.1 質量監管不到位

一方面，隨著貴州省旅游項目的開發，農產品的種類和數量在不斷增加，增加的同時由于農產品市場缺少科學的管理體制，市場經濟體制不健全，導致一些不符合標準的農產品流入市場。另一方面，有些農產品出自小商販，質量安全無法保證，對此類群體缺乏統一管理，同時消費者權益受損后賠償困難、不合理，懲罰措施不到位，難以達到預期監管效果。

1.2 環境問題以及農藥使用超標

一方面近些年空氣和環境質量下降，大氣污染，水土污染等對農產品的質量和營養造成一定的影響，另一方面使用農藥主要是為防蟲害，減少損失，適量農藥對農產品和消費者危害不大。但是有的種植戶過度使用農藥和化肥，可能在短期內效果明顯。過多的農藥殘留不僅對消費者的健康造成威脅，同時也會帶來土地惡化，一旦農產品的耐藥性增強后需要不斷地增加農藥使用劑量，后果嚴重。

1.3 加工過程不規范以及添加劑使用過多

有的商販為了節約成本增加效益，或者改善產品的外觀而濫用防腐劑，超標使用色素或者添加危害違法物質，同時產品的包裝、儲存方式不正確，運輸過程出現食品損壞等問題均會對消費者造成身體傷害。

1.4 激素使用過多

有些養殖戶為了追求高效益，在養殖牲畜的飼料中添加過量的激素，或者為了防止牲畜生病大量使用抗生素等，這些農畜產品殘留的藥物會對人體造成傷害。

2 應對措施

2.1 加強農產品質量安全檢查力度

擴大農產品質量監督隊伍，并進行專業培訓，貴州省當地的相關部門要予以高度重視，在政策和財力上予以一定支持。進行分片區管制，責任到人，對非法經營者進行嚴厲打擊，防止其再次犯錯。建立群眾監督與舉報機制，公布舉報電話、舉報獎勵等方式鼓勵群眾積極參與。重點檢查銷售網點的農業產品質量，包括生產日期、期限、包裝方式、添加材料等是否合格，有無銷售記錄和臺賬等。

2.2 推動綠色農產品的發展

要加強生態綠色農產品的研究，擴充專業人才隊伍，實行生態與經濟效益的良好結合。杜絕使用過多的化肥農藥等，利用秸稈等發酵技術形成沼氣池，廢物循環利用，促進農業的可持續發展。另一方面貴州省近年來旅游業發達，可以發展觀光農業促進旅游業和農業的雙發展。

2.3 加強農產品安全意識的宣傳

舉辦講座，聘請專家，講述農產品質量安全的重要性，合理科學的使用農藥化肥，推廣秸稈發酵技術，廢物循環利用。對于生產加工方、銷售者，要培養其法律與道德規范，用良心做產品，規范加工過程。同時可利用媒介宣傳農產品質量安全重要性，對非法農產品加工等進行舉報。