一種利用荷包豬進行雜交育種培育本地二元母豬的方法

陳釗

荷包豬作為我國優秀的地方品種，擁有極強的抗寒能力、抗應激能力、抗病性和母性，特別是荷包豬的母性非常好，基本上不會發生壓死仔豬的現象，對仔豬的照料極其精心，泌乳能力強，產后護仔現象十分明顯。基于以上荷包豬的母性優點，對荷包豬種群進行引入雜交，最終培育出母性較優秀、后代育肥性能略低于“洋三元”豬的荷包豬新品系。

在當下的養豬生產中，特別是中、小養殖戶的養豬生產中，即使生豬價格與盈虧平衡點持平，絕大部分養殖戶還是虧損，尋其原因，根本上就在于中、小養殖戶的固定資產投入有限造成飼養管理水平普遍偏低，而現在市場上的洋品種豬雖然有很高的生產性能數據，但是在廣大中、小養殖戶較為低下的飼養管理環境下發揮不出其應有的生產性能優勢，不但洋品種豬發揮不出生產性能優勢，而且很容易造成豬群的患病死亡或因染病造成的生長發育緩慢。在自繁自養的中、小養殖戶中，大部分使用的基礎母豬為洋二元母豬，洋二元母豬雖然產仔數多、后代育肥性能優秀，但是其母性差、抗病性差、相對比地方品種豬其飼養成本較高，在中、小養殖戶較為低下的飼養管理環境下，斷奶成活率較低，其后代每頭分擔的母豬飼養成本較高。上述原因直接造成了廣大中、小養殖戶養殖成本升高，豬價雖然達到了盈虧平衡點但養殖戶依舊虧損。此次荷包豬雜交育種的意義在于為農村中小養殖戶提供母性優良、抗病性較強、后代育肥性能出色的雜交母豬。此種雜交母豬一旦培育成功并順利推廣，能有效降低中、小養殖戶在養豬生產中抗生素的使用，更能直接降低育肥豬成產成本。采取引進純種長白、大白和杜洛克三個優良純種豬，建立以兩個二元雜交為基礎，由二元雜交后代中的母豬F1作母本，用杜洛克純種公豬作終端父本進行雜交，所得三元雜交豬全部用于商品豬育肥。即：大白公豬×荷包母豬;長白公豬×荷包母豬。荷包豬的三元雜交組合模式：選擇杜洛克公豬作為與大荷雜交F1母豬和長荷雜交F1母豬雜交的終端父本。通過對兩元雜交及三元雜交后代生產性能分析比較，篩選出最佳雜交組合。

遞進式荷包豬雜交育種模式圖：

（1）長白公豬 × 荷包母豬

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長荷F1母 × 杜洛克公

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長荷杜雜種F2（商品代）

（2）大白公豬 × 荷包母豬

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大荷F1母 × 杜洛克公

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大荷杜雜種F2（商品代）

全期三元雜交組平均日增重0.583公斤顯著高于對照組0.519公斤和略高于二元組合0.574公斤，分別比對照組合和二元組合提高12.33%、1.57%，三元雜交組合與對照組相比較差異極顯著（P<0.05）。瘦肉率：經屠宰試驗測定，三元雜交組合胴體瘦肉率達58.46%，比對照組提高11.23個百分點，數據均明顯優于對照組，說明三元及二元荷包雜交豬生長速度快，適應能力強，適應我地區環境條件。育肥豬體重達到試驗體重時，平均提前14天。料重比：試驗期以三元組料重比（3.43）最低，二元組（3.51）次之，荷包豬組（3.91）最高，三元組分別比二元組和對照組料重比分別下降2.28%、12.27%。

從上表可以看出，雜交豬屠宰性能較好，特別是三元雜交豬，眼肌面積36.59平方厘米，瘦肉率達到58.46%，比對照組提高11.23個百分點。

荷包豬加入的雜交育種雖未取得十分理想的生產數據，但是，在抗逆性、抗寒性、母性和商品貸肉質上，荷包豬血統加入的雜交本地二元豬較洋二元豬都有較明顯的優勢，更適合于中小養殖戶飼養，其飼養管理難度相對較小，對飼養環境要求相對較低，更適合中小規模養殖戶飼養。