娃娃菜高產高效無公害栽培技術

王霞

娃娃菜又稱微型大白菜，迷你大白菜，是從日本或韓國引進的一款蔬菜新品種，其外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當于普通大白菜的四分之一至五分之一。因其富含鉀與鋅，微量元素在蔬菜家族中名列前茅，能幫助維持人體的新陳代謝和酸堿平衡，同時蘊含膳食纖維，能幫助腸道消化運動，去除體內多余的油脂，為身體減輕負擔。娃娃菜最適宜做成湯菜，口感清甜鮮嫩，常食還有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之功效，因此是酒店、家庭的美味佳肴，近年來受到廣大城鄉居民的青睞。

娃娃菜是定西市乃至甘肅省打造高原夏菜基地的主打菜種之一。我縣南部鄉鎮因氣候冷涼，降雨適中，川沿部分鄉鎮有灌溉條件，極適宜娃娃菜生長。引進渭源試驗示范已有三年多的時間，目前已示范推廣200多畝，取得了很好的經濟效益，現將高產高效無公害栽培技術簡要總結如下，供我縣適宜鄉鎮農民群眾種植時參考。

一、茬口選擇和安排

茬口是影響作物高產的重要原因，好的茬口可以使前茬的土壤營養成分，都被娃娃菜有效吸收，所以前茬應選擇未種過油菜、甘藍、蘿卜等十字花科作物的茬口，以麥類、豆類、蔥蒜類、中藥材及馬鈴薯茬為好。春夏茬的娃娃菜最好在4月中旬播種，夏秋茬應在7月中下旬播種為宜。避免茬口選擇不當和播種時間不適宜，對娃娃菜的產量造成影響。

二、品種選擇

為充分發揮優良品種的增產潛力，娃娃菜品種首選韓國引進的大阪金鈴（春秋兼用）、大阪秋鈴（秋季專用），另外還有國產的金娃、神創金娃、春玉黃、介實金杯、金娃黃、金寶黃、多寶、京春娃3號、4號、津冠四季、金童娃娃菜等也是不錯的優良品種，可作為補充搭配品種種植。

三、播種及栽培管理

1、整地施肥

整地播種前，先施用腐熟優質的農家肥3000～5000kg每畝、尿素14～16kg每畝、磷酸二銨25-30kg（或者過磷酸鈣70～90kg）每畝，硫酸鉀10～15kg每畝，注意一定要均勻撒施后再進行深翻耙磨，保證土地平整，為播種做好準備。

2、土壤消毒

整地做好后，需要對其進行消毒處理，每畝用50%多菌靈可濕性粉劑3kg加3%毒死蜱顆粒劑2kg，拌細土或細濕沙25～30kg配成藥土，在起壟前均勻撒施，并翻入土壤，殺死土壤里的病害和蟲害。

3、起壟播種

起壟的規格，按壟寬40cm，壟距40cm，壟高10～15cm起壟，為了能提早上市，播種后用覆膜的方式進行造墑，做到壟面平整呈馬脊梁或龜背形。播種時以每壟播種兩行為宜，采用開穴器破膜點播，株距吧保持在15cm、20cm、25cm，穴深1cm，每穴點播種子3～4粒，每畝的用種量100克左右，播種后淺覆土然后輕輕的壓實，避免透風，產生種子被風干，無法發芽的現象。每畝保苗11000株、8337株、6670株。為了增加產量，一般應采用高密度栽培。

4、田間管理

（1）間苗、定苗

一般在播種后的10天娃娃菜的苗就會長齊，在長到2～3片真葉期就要進行第一次的間苗，保證每穴留2～3株為宜;長到4～5片真葉期進行第二次間苗、定苗，每穴選留沒有病蟲害的健壯苗1株即可。這時還要及時拔出雜草，如果雜草過多，會影響娃娃菜的正常生長。

（2）水肥管理

娃娃菜比較喜歡濕潤的環境，由于根系弱，如果水分不足會導致生長緩慢。在定苗以后要以促為主，在這期間有條件的要及時灌水和追肥，灌水時要注意一下幾點：做到壟溝內盡量不積水，壟面上看不見水，而娃娃菜作物不缺水。娃娃菜齊苗后10天左右，采用尿素14kg每畝追肥;蓮坐期畝追施尿素22kg，硫酸鉀7.5kg，或三元素復合肥15—20kg，在結球包心期畝追施尿素20kg，硫酸鉀15kg，或三元素復合肥25—30kg，施肥方法以穴施為好。蓮坐期注意肥水不宜過多，結球前期最好適當控制肥水的用量，避免因密度過大導致空氣濕度過大進而滋生病菌，在這個時期，水肥的管理是娃娃菜高產的重要因素，所以要及時和適量的灌水和追肥。

5、病蟲害防治

病害主要有軟腐病和干燒心病（屬缺鈣引起的生理性障礙病）等，可用72%農用鏈霉素可溶性粉劑1500培液﹢10%葡萄糖酸鈣750配液噴防，每隔7-10天一次，連噴2—3次。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，菜青蟲、小菜蛾可選用5%高效氯氰聚酯2000倍液﹢愛維丁1000倍液，或1.8%阿維菌素3000倍液防治，連噴2～3次;每隔7～10天一次。

6、時期采收

當娃娃菜長到株高25～30cm左右，且葉球基本形成后，可根據市場的需要及時收獲。在葉球包達到5～7成時即可陸續的采收，按照葉球包的數量進行分類，并按照商品規格要求加以包裝整理，這樣上市后即可提高娃娃菜的價格，還能有效的增加經濟收入，又可避免因數量多過熱而失去商品性。

綜上所述，影響娃娃菜高產的因素有很多，這就需要廣大農戶掌握一定的栽培技術知識，科學合理的進行田間管理，達到高效高產的效果。也需要我們從事這方面的工作人員能夠及時發現問題，提高自身的專業技術水平，做好基層的培訓、指導工作。為廣大農戶提供先進的栽培方法和技術，使娃娃菜的高效高產栽培技術得到大范圍的推廣，從而實現增產增收的目的。

（作者單位：748200甘肅省定西市渭源縣園藝站）