我愛家鄉的板栗

耿浩洋

我的家鄉在河南信陽，這里是大別山地區，盛產板栗、茶葉和茶油。其中，我最喜歡的特產是板栗。

陽春三月，萬物復蘇，板栗樹悄悄地冒出嫩綠的幼芽。幾場春雨過后，葉片慢慢長大，枝葉間開始結出小小的栗花骨朵。

春末夏初，板栗樹上開滿了淡黃色的小花，像狗尾巴花一樣，毛茸茸地掛在樹端，微風一吹，散發出陣陣的清香。爸爸告訴我說，把板栗花曬干點燃后，可以用來驅蚊蟲。美麗的板栗花還能吸引蜜蜂過來采蜜，這種花蜜的味道很獨特，剛開始品嘗時你會感到有一些苦澀，但是仔細回味就能感覺到一股甘甜，這種先苦后甜的滋味讓很多人贊不絕口。

等到板栗花兒落了，樹上就結出了一個個小刺球，這就是它們的幼果。它們在陽光雨露的滋養下，慢慢長大，漫山遍野，就像許多綠色的小刺猬掛在樹枝上，隨風飄搖，而板栗果實就藏在里面呼呼地睡大覺。

到了金秋九月份，秋雨過后，板栗就開始成熟了，一個個栗蓬爭先恐后地綻開了笑臉。這時我們可以搖晃樹干，讓成熟的板栗從樹上掉下來，也可以用長長的竹竿把刺球給打下來。這樣做的時候，你一定不要在樹底下站著哦，要不然就會被硬硬的果實砸得頭破血流。還有，把刺球打下來之后，不要用手去撿，而要用長鉗子夾起來，再放進筐子里。這樣很快就能收獲滿滿一筐深褐色的板栗，色澤非常鮮艷、誘人。

板栗營養豐富，既可以生吃，也可以熟吃，可以炒，也可以煮。生的板栗吃起來脆脆的，甜甜的；熟的板栗吃起來軟軟的，糯糯的。不管是哪種吃法，都又香又甜，讓人回味無窮。連古人都專門寫了一首詩來夸贊糖炒板栗的美味：

堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。

寒火三更燈半灺，門前高喊“灌香糖”。

這就是我們家鄉的板栗，它不但養育了大山里勤勞善良的栗農，也滋養了我們的味蕾。如果大家想吃美味的板栗，就請到我的家鄉來吧！