2018年連云港市水稻生產情況分析及展望

杜運忠 祝祥生 潘慧 李志民

摘 要 水稻是我國重要的糧食作物，是人們最喜愛的主食之一。近年來，水稻產業不斷發展。江蘇省連云港市水稻生產一直堅持著穩定面積、主攻單產、改善品質、提高種植效益的發展思路，實現了水稻的高產、穩產目標。基于此，為進一步促進江蘇省連云港市水稻產業發展，總結分析了2018年江蘇省連云港市水稻生產情況，并對2019年該地區水稻生產進行了展望。

關鍵詞 水稻;生產特點;生育特點;連云港市

中圖分類號：S511 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.058

2018年連云港市各級農業部門以農業綠色高質高效發展為導向，按照“穩定面積、主攻單產、改善品質、提高效益”的發展思路，以產業發展、農業增效、農民增收為目標，進一步優化品種布局，加強新技術、新模式的創新和示范推廣應用，不斷提高專業化服務水平，促使水稻生產提質增效。

1 2018年連云港市水稻生產基本情況

1.1 單產增加、面積總產略減

據統計，2018年連云港市水稻種植面積為20.23萬公頃，每667 m2產量為617.5 kg，總產量187.4萬噸，面積比2017年減少0.41萬公頃，每667 m2產量增加2.7 kg，總產量減少3.0萬噸。其中，灌南縣每667 m2產量達643.8 kg，居全市最高;灌云縣每667 m2產量624.5 kg，東海縣每667 m2產量610.9 kg，贛榆區每667 m2產量612.0 kg，海州區每667 m2產量616.0 kg。品種類型以中熟中粳品種為主，中粳稻面積19.06萬公頃，糯稻面積0.13萬公頃，秈稻面積0.82萬公頃，秈稻、糯稻主要集中在贛榆區，雜粳只零星種植。

1.2 產量結構“三增一減”

“三增一減”即單位面積穗數、結實率、千粒質量均增加，每穗粒數減少。2018年連云港市水稻平均每667 m2穗數、結實率、千粒質量分別為24.1萬穂、91%、26.5 g，分別較2017年增0.6萬穗、1.2%、0.3 g;每穗總粒數119.3粒、較2017年減3.2粒。產量方面，理論每667 m2產量688.5 kg，較2017年增5.4 kg;實收每667 m2產量617.5 kg，較2017年增2.7 kg。

1.3 輕簡栽培方式面積擴大

連云港市水稻栽插方式有機插秧、直播稻、拋秧、旱育手栽4種，面積分別為8.41萬公頃、4.7萬公頃、3.91萬公頃、3.2萬公頃。手栽稻面積與2017年基本持平，拋秧面積比2017年減少0.31萬公頃，機插秧面積比2017年增加0.24萬公頃，直播稻面積比2017年減少0.54萬公頃。此外，稻田綜合種養0.32萬公頃，比2017年增加0.13萬公頃;水稻+N模式種養0.59萬公頃，比2017年增加0.23萬公頃。

1.4 不同栽插方式產量、成本、效益比較

水稻不同栽插方式產量、成本及效益存在著差異，調查結果顯示：機插秧、旱育手栽、拋秧三種栽插方式產量差異不大，每667 m2產量分別為633.5 kg、633.7 kg、646.3 kg，其中拋秧稻產量最高，直播稻平均每667 m2產量為563.2 kg，產量最低，比機插秧每667 m2產量降低70.3 kg。

每667 m2種植凈收益仍以拋秧最高，為1 019.2元;每667 m2旱育手栽、機插秧凈收益基本持平;每667 m2直播稻凈收益最低，為713.9元，主要原因是單產低。

2 氣象要素與苗情分析

2018年水稻全生育期（5月上旬至10月上旬）總積溫3 958.6 ℃，較常年3 844.7 ℃偏多113.9 ℃;降水量414.3 mm，較常年698.3 mm偏少284.0 mm;日照時間1 212.8 h，較常年1 073.1 h偏多139.7 h。

2018年水稻全生育期氣溫偏高、降水量少、日照時間偏長，期間經歷了夏季間斷高溫、臺風、秋季陰雨、秧苗期多雨寡照，對壯秧稍有影響。播栽前期多晴好天氣，大部分地區播栽順利;后期轉入晴熱高溫天氣，期間受臺風影響，高溫中斷，利于水稻分蘗與擱田;拔節孕穗期先后受到3次臺風影響，高溫時斷時續，雨水充沛，臺風帶來的降雨對水稻總體有利，但穗分化期受高溫影響導致2018年穗粒數低于2017年;抽穗開花期多晴好天氣，有利于病蟲害防治，保證了水稻品質;水稻灌漿前期的多陰雨寡照，影響籽粒灌漿，其后多晴少雨，氣溫日較差大，利于光合產物的積累;成熟收獲期多晴好天氣，收獲進度快。

3 主要工作措施

3.1 主推品種由高產向優質化轉變

2017—2018年品種展示，加快了連云港市中熟中粳偏早熟品種示范推廣，擴大了稻田綜合種養、優質食味水稻品種推廣以及優質雜秈水稻的種植面積，其中以連粳11、連粳15、華粳5號、徐稻9號、蘇秀867以及南粳2728等為主推品種。

3.2 稻田綜合種養、水稻+N模式得到快速發展

加大地方投入，集聚項目資源，向稻田要效益。抓住灌云、灌南列入2018年稻田綜合種養示范縣及扶貧重點幫扶縣的機遇，利用省重點幫扶縣產業富民資金、糧食綠色高質高效創建等項目，因地制宜加快推進稻魚、稻蟹、稻蝦等稻田種養綜合模式，示范推廣水稻+馬鈴薯、水稻+西紅柿、水稻+西甜瓜以及水稻+草莓等水稻+N模式。

3.3 優質稻米產業化水平逐漸提升

3.3.1 優質食味稻米品種覆蓋率持續增加

各縣區以省水稻產業體系、三新工程等項目以及稻麥綜合展示基地等為平臺，加快優質食味稻米品種的引進、箱選、示范和推廣步伐。2018年引進展示了南粳5905、南粳2728、徐稻9號、寧5718以及鹽豐47等適于本地種植、生育期偏早熟、米質達國家優質米標準二級以上的優質食味水稻品種20余個，重點推廣了連梗15、徐稻9號、南粳2728以及華粳5號等優質食味稻米品種，累計種植面積6.43萬公頃。

3.3.2 優質稻米產業化規模不斷擴大

各縣區以水稻綠色高質高效創建為載體，以優質食味稻米為抓手，推廣標準化生產，強化產銷合作，實行訂單生產、產品品牌銷售，促進了一二三產業的融合發展，打造了一批產、加、銷一體化優質稻米產業化基地。

3.3.3 稻米品牌意識逐漸加強

通過“連天下”稻米品牌培育，連云港市稻米品質得到大幅度提升，加強了品牌意識。在第二屆“蘇家緣”杯江蘇優質稻米博覽會暨五彩農業展示會上，連云港市獲得江蘇好大米十大品牌1個、十大創優品牌1個、特等獎1個、金獎2個以及銀獎2個。

3.4 實施百畝攻關，展示創建成效

推進超級稻品種的推廣應用，開展了雜交秈稻——湘兩優900（超優千號）和雜交粳稻——嘉優中科1號超高產攻關示范，建立百畝攻關方超級稻8個。根據高光譜遙感產量分析，湘兩優900每667 m2產量達到1 136.2 kg，嘉優中科1號每667 m2產量產達到996 kg，處于國內產量先進水平。此外，2018年9月26—28日，成功承辦了全國超級稻推廣現場觀摩交流會，現場準備、會務服務等受到與會代表的一致好評。

3.5 強化節本增效，實現綠色安全生產

按照2018年度江蘇省農業重大技術推廣計劃實施內容要求，結合連云港市實際，示范推廣節本增效和綠色栽培技術。1）加強成熟技術示范推廣。積極推廣優質水稻機插豐產精確定量栽培技術、水稻規模化集中育秧技術等多項綠色增產攻關模式與配套技術。2）加強綠色生產模式推廣。3）加強稻麥周年安全生產技術推廣。

4 2018年連云港市水稻生產中存在的問題

4.1 農業結構調整存在風險

稻田綜合種養面積發展迅速，但是部分農民對種養技術和市場行情把握不準、掌握不透，往往會盲目種養，存在較大的生產風險和市場風險，導致收益不平衡性突出，出現重視養殖而輕視種植現象，與優質水稻開發結合不緊密。

4.2 水稻綠色高質高效創建資金下達滯后

水稻高質高效創建資金下發滯后，水稻季節已過去近半，影響項目落實和物資采購。此外，縣區項目資金需要二次分配，并要經過縣區政府同意，資金下達進度遲緩，造成部分縣區無法實施水稻綠色高質高效創建項目。

4.3 優質稻米生產與市場銜接不到位

缺少大中型稻米龍頭企業，品牌建設推動不足，市場營銷手段不多，存在重基地建設、輕市場銷售的現象，難以實現品牌溢價，更缺少地理性保護品牌，因此申報著名品牌難度大。

4.4 直播稻面積仍然較大，品種優勢難以發揮作用

機插秧、拋秧雖然已成為連云港市水稻種植的主體方式，但直播稻在連云港市仍占有相當大的比例，并有反彈蔓延趨勢。直播稻播種量較大，抗倒性差，熟期延后，對提高水稻品質影響很大。因此，壓縮直播稻種植面積仍是連云港市水稻生產一項常抓不懈的工作。

5 2019年水稻產業發展工作思路

2019年水稻生產指導思想：以糧食增產、農民增收為目標，以穩定面積、提高單產、改善品質、增強稻米市場競爭力、提高效益為核心，擴大優質水稻生產規模，提高水稻產業化水平，促進水稻生產持續發展。

5.1 進一步加大“三新”示范推廣力度

1）以水稻綠色高質高效創建、產業技術體系發展、稻麥綜合展示基地建立等項目為平臺，加強新品種篩選、示范和推廣，推廣種植偏早熟、優質食味、綜合抗性強的水稻品種。2）加大優質稻米全程機械化生產技術、優良食味水稻綠色安全生產技術、水稻規模化集中育秧技術、優質水稻機插豐產精確定量栽培技術，提高生產效益。3）利用現場觀摩、培訓、田頭指導以及相關媒體、報紙等形式，及時將新品種、新技術、新產品、新設備以及農業新政策、新信息及時宣傳到位，為農民提供技術服務。

5.2 進一步優化種植結構

以稻田綜合種養、水稻+N種養模式為重點，進一步優化種植業結構，提高綜合效益，促進農民增收。因地制宜示范推廣稻田種養結合模式，立足向稻田要效益。加大地方投入，集聚項目資源，以農業支持保護補貼（糧食適度規模經營）、糧食綠色高質高效創建等項目為平臺，加快推進稻鴨、稻魚、稻蟹、稻蝦、稻鰍等稻田種養結合模式，連云港市每個縣要打造一批高質量的典型“樣板”，增強示范輻射帶動作用，爭取增加一個稻田綜合種養示范縣。

5.3 進一步加快優質稻米產業化基地建設

1）加快篩選推廣優良食味品種。以水稻科技綜合示范項目為載體，大力開展優良食味稻米篩選與示范，完善配套技術，盡快篩選出適應市場需求和農民普遍認可的優質、高產、適口性突出的水稻新品種，解決連云港市優良食味主導品種缺乏的問題。年均引進優質食味稻米新品種15個以上。2）切實加強優質稻米產業化基地建設。大力發展水稻規模化種植，增加無公害、綠色、有機水稻訂單面積，促進水稻品種優化和品質提升，增強水稻市場競爭能力，拓寬農民種糧增收空間。3）繼續開展農業特色小鎮建設。加快味稻小鎮、稻漁小鎮等農業特色小鎮申報工作，把農業特色小鎮建設成一二三產融合的樣板。

5.4 推進農業技術社會化服務創新

引導扶持鄉級農技站、家庭農場、種田大戶、科技示范戶、農資經營戶及從事種、管、收等的合作社和專業戶創辦服務組織，為其提供綜合性、專業化、標準化的一站式服務，著力推進農機、植保、商品化集中育供秧、配方施肥等條件相對成熟、農民易于接受的統一服務型適度規模經營模式，積極推進規模化生產、社會化服務，幫助提高種糧效率和控制經營風險。

（責任編輯：趙中正）